Hal pertama yang harus diketahui tentang jerawat adalah bahwa itu adalah penyakit radang , di mana yang paling penting adalah:
-Peningkatan keratinisasi folikel rambut, yang menyebabkan folikel tersumbat.
-Peningkatan pembentukan sebum.
-Kolonisasi mikroba pada unit pilosebasea.
-Peradangan.
Faktor lain, seperti keturunan dan stres , juga bisa memperparah jerawat.
Dalam istilah ilmiah dan skema, dapat dikatakan bahwa unsur awal adalah keratinisasi abnormal dari keratinosit, yang menciptakan mikrokomedo. Pada saat yang sama, peningkatan androgen yang berperedaran saat pubertas merangsang produksi sebum. Semua unsur ini bergabung dalam unit pilosebaceous untuk menciptakan lingkungan yang menguntungkan bagi kolonisasi oleh Propionibacterium acnes, yang pada akhirnya memulai dan mempertahankan respon inflamasi.
Apa yang mempengaruhi pola makan?
Dalam peningkatan keratinisasi, yaitu, dalam penyumbatan folikel rambut, faktor pertumbuhan terlibat, yang pada gilirannya disukai oleh dua hormon: insulin dan hormon pertumbuhan .
Mari kita fokus pada insulin. Peningkatannya dalam darah meningkatkan proliferasi dan menurunkan penghancuran diri sel (apoptosis), dan sebaliknya, penurunan insulin menurunkan keratinisasi, dan oleh karena itu, penyumbatan folikel pilosebasea. Semakin banyak kita makan karbohidrat dengan beban glikemik tinggi -dengan kemampuan meningkatkan insulin dengan cepat- semakin terstimulasi proses keratinisasi. Artinya, karbohidrat dengan beban glikemik tinggi/indeks insulin tinggi mempengaruhi penampilan dan pemeliharaan jerawat.
Pembentukan sebum (dirangsang oleh aksi androgen) jika berlebihan, juga mendukung munculnya jerawat. Ketika insulin darah meningkat, kadar androgen meningkat. Oleh karena itu, diet kaya serat meningkatkan androgen yang berperedaran dan, akibatnya, jerawat.
Makanan kaya omega 3 dan omega 6
Bakteri yang terlibat dalam patogenesis jerawat menyebabkan kaskade reaksi inflamasi yang dapat kita modulasi dengan makanan. Salah satu faktor yang paling relevan dalam pengaruh diet pada peradangan adalah hubungan antara asam lemak omega 6 dan omega 3.
Karena asam omega 6 memiliki sifat pro-inflamasi sedangkan omega 3 memiliki aktivitas anti-inflamasi. Oleh karena itu, diet yang baik untuk mengobati jerawat harus memiliki konsumsi Omega3 yang tinggi, seperti ikan , untuk tindakan anti-inflamasinya.
Sebaliknya, penting untuk melihat bagaimana manusia berevolusi dengan diet di mana rasio omega 6/omega 3 kira-kira 1, dan dalam diet Barat sekarang 15/1, disebabkan oleh dominasi omega 6 dalam makanan. minyak nabati dan makanan olahan yang dibuat dengan minyak ini.
peradangan jerawat yang disebabkan oleh diet disebabkan oleh:
-Asupan tinggi lemak jenuh dan lemak trans
-Meningkatkan konsumsi gula dan produk olahan (nasi, pasta, roti)
-Pengurangan konsumsi antioksidan alami (buah dan sayur)
-Kehidupan menetap
-Konsumsi berlebihan asam omega 6 (minyak bunga matahari, minyak jagung, langsung atau melalui produk industri), tanpa kompensasi yang memadai dari makanan kaya Omega 3 (ikan, biji rami)
