Pitaya: 9 manfaat dan cara makan

Pitaya adalah buah yang memiliki beberapa manfaat kesehatan, mampu menurunkan berat badan dan melawan penyakit seperti osteoporosis, anemia, gangguan jantung dan pencernaan. Manfaat pitaya terkait dengan kekuatan antioksidannya yang tinggi, karena kaya akan polifenol, vitamin, dan mineral yang penting untuk melindungi tubuh.

Pitaya adalah buah dengan rasa lembut dan manis yang berasal dari kaktus keluarga Cactaceae , dari genus Hylocereus , relatif umum di negara-negara Amerika Tengah dan Selatan, serta di Israel, Thailand, Vietnam atau Malaysia.

Variasi warna buahnya ada 3: pitaya merah, yaitu merah jambu keunguan luar dalam; pitaya kuning, yang memiliki kulit kuning dan bagian dalam putih, dan pitaya putih, yang memiliki kulit merah muda dan bagian dalam putih. Warna daging buah pitaya bervariasi sesuai dengan jumlah antioksidannya, sehingga buah pitaya merah mengandung jumlah antioksidan yang lebih tinggi.

Manfaat utama

Pitaya memiliki beberapa manfaat kesehatan, yang utama adalah:

1. Mendukung penurunan berat badan

Karena jumlah kalori yang rendah dan jumlah karbohidrat yang rendah, pitaya, bersama dengan diet sehat, dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, kaya akan serat yang membantu meningkatkan rasa kenyang, mengurangi volume makanan yang dikonsumsi saat makan dan, akibatnya, membantu menurunkan berat badan.

Pitaya juga memiliki komponen yang disebut betacyanin, yang menurut beberapa penelitian dapat membantu mengurangi berat badan, memperbaiki profil lipid, mengurangi resistensi insulin dan perlemakan hati.

Ini juga memiliki zat yang disebut tyramine, yang mengaktifkan hormon glukagon, merangsang tubuh itu sendiri untuk menggunakan cadangan gula dan lemak untuk menghasilkan energi.

2. Melindungi sel-sel tubuh

Pitaya adalah buah yang kaya akan polifenol, flavonoid, betasianin, dan vitamin C, yang berfungsi sebagai antiradang dan antioksidan, mencegah kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas pada sel dan, pada gilirannya, perkembangan penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan artritis reumatoid. , Tolong.

3. Merawat kesehatan kulit

Konsumsi pitaya secara teratur membantu mencegah penuaan dini pada kulit, karena mengandung vitamin C, yang mendorong pembentukan kolagen dalam tubuh, komponen penting untuk menjaga kekencangan dan elastisitas kulit, mencegah munculnya kerutan dan garis. ekspresi. Selain itu, vitamin ini juga mendukung penyembuhan kulit.

4. Memperkuat tulang

Pitaya adalah buah yang menyediakan kalsium, magnesium, dan fosfor bagi tubuh, yang merupakan mineral penting untuk memperkuat tulang dan gigi, menjadi pilihan yang sangat baik bagi penderita osteoporosis dan osteopenia, serta menarik bagi anak-anak untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangannya. .

5. Memperbaiki pencernaan

Studi terbaru menunjukkan bahwa pitaya bertindak sebagai prebiotik, yang berarti serat yang dimiliki buah ini tidak dicerna di usus, tetapi difermentasi, yang meningkatkan jumlah dan aktivitas bakteri baik yang merupakan bagian dari mikrobiota usus, pada saat yang bersamaan. waktu yang mengatur pertumbuhan bakteri berbahaya.

Prebiotik ini mendukung pergerakan usus dan meningkatkan produksi tinja, mencegah sembelit dan memperbaiki pencernaan secara umum. Untuk ini, penting juga untuk menjaga feses tetap terhidrasi dan memperbaiki perjalanannya melalui usus.

Selain itu, juga membantu mencegah kanker usus besar, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi risiko sindrom metabolik dan penyakit neurodegeneratif.

6. Mengatur kadar gula darah

Pitaya, terutama yang berwarna merah, memiliki khasiat yang mampu menurunkan resistensi insulin. Ini karena kaya serat dan antioksidan, seperti betacyanin, yang bekerja dengan mengatur kadar gula darah dan memperbaiki kondisi seperti pra-diabetes dan mencegah perkembangan diabetes.

Karena membantu mengatur gula darah, penting untuk menghindari konsumsi buah ini bersamaan dengan pengobatan diabetes, karena dapat menyebabkan hipoglikemia.

7. Membantu menurunkan kolesterol

Mengkonsumsi pitaya bersamaan dengan diet sehat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah timbulnya penyakit kardiovaskular. Ini terjadi karena jumlah seratnya yang mencegah penyerapan kolesterol di usus kecil.

Selain itu, ia memiliki antioksidan dan saponin, yang merupakan senyawa organik yang mendukung ekskresi kolesterol dalam tinja.

8. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Karena kaya akan antioksidan dan vitamin C, konsumsi buah pitaya dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena mampu meningkatkan respon tubuh terhadap virus, seperti demam berdarah, jamur, seperti Candida albicans, Aspergillus flavus, Fusarium oxysporum ; dan bakteri seperti Staphylococcus aureus , Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia coli,

9. Mencegah anemia

Pitaya adalah buah yang kaya zat besi, mineral penting untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, mencegah dan memperbaiki anemia. Selain itu, mengandung vitamin C yang penting untuk mendukung penyerapan zat besi di usus, terutama zat besi dari buah dan sayuran.

Informasi gizi Pitaya

Tabel berikut menyajikan informasi gizi untuk setiap 100g pitaya menurut warna daging buahnya:

Untuk mendapatkan manfaat buah pitaya, buah ini harus dimasukkan ke dalam menu makanan yang sehat dan bervariasi, terkait dengan aktivitas fisik yang teratur.

Cara makan buah pitaya

Meskipun tidak ada jumlah spesifik yang diindikasikan untuk konsumsi pitaya, rekomendasi asupan buah adalah antara 2 dan 3 porsi sehari, yang sesuai dengan pitaya kecil, yang beratnya sekitar 200g.

Bubur pitaya dapat dimakan mentah atau digunakan dalam olahan seperti salad, jus, smoothie, es krim, es krim, dan manisan, misalnya. Untuk memakan daging buah pitaya, potong buah menjadi dua dan, dengan bantuan sendok, pisahkan daging buah dari kulitnya.

bubuk pitaya

Bubuk pitaya adalah suplemen yang dibuat dari buah kering, yang dapat digunakan sebagai pewarna makanan atau ditambahkan ke jus, vitamin, dan yogurt, misalnya. Jumlah yang dianggap aman untuk dikonsumsi belum diketahui, karena meskipun pitaya kaya akan antioksidan, diperlukan lebih banyak penelitian untuk membuktikan keamanannya dan bagaimana cara mengkonsumsinya.

resep dengan pitaya

Beberapa resep yang bisa dibuat dengan pitaya adalah:

1. Es krim pitaya

Resep es krim pitaya ini bagus untuk menurunkan berat badan karena tidak mengandung gula, dan pitaya adalah buah rendah kalori yang membantu mengontrol nafsu makan dan mempercepat metabolisme.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir bubur pitaya;
• Pemanis bubuk secukupnya;
• 1 cangkir krim susu ringan;
• 4 putih telur.

Metode persiapan:

Campur bahan dan tempatkan dalam mangkuk dengan penutup. Masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 2 jam. Kocok dengan bantuan mixer dan kembalikan ke freezer sampai waktu penyajian.

Selain untuk menurunkan berat badan, buah pitaya baik untuk membantu mengatur usus dan memperlancar pencernaan.

2. Jus pitaya dengan lemon

Jus pitaya dengan lemon kaya akan antioksidan, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk melakukan diet penurunan berat badan.

Bahan-bahan:

• 2 pitaya;
• 2 lemon;
• 1/2 gelas air

Metode persiapan:

Potong buah menjadi dua dan ekstrak daging buahnya. Kemudian potong daging buah menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam blender bersama lemon dan air. Kemudian tambahkan es dan pemanis dengan pemanis, sebaiknya stevia.

3. Yogurt dengan pitaya

Yoghurt buah dengan pitaya kaya akan serat, antioksidan dan rendah kalori, serta dapat dikonsumsi baik untuk sarapan maupun sebagai camilan.

Bahan-bahan:

• 1/2 pisang;
• 3 raspberry;
• 2 stroberi;
• 1 roda nanas;
• 1 pitaya;
• 4 kenari;
• 1 sendok makan biji chia;
• 1 sendok makanan penutup gandum gulung;
• Yoghurt alami.

Metode persiapan:

Potong semua buah menjadi beberapa bagian dan tempatkan dalam wadah. Kemudian tambahkan yogurt alami, biji chia dan oatmeal dan segera konsumsi.