Saya ibu dari bayi kembar. Dan saya menghadapi masalah ASI yang tidak mencukupi. Kemudian saya mulai meneliti makanan yang meningkatkan ASI. Saya mulai membuat resep dengan biji wijen, adas, fenugreek, pepaya mentah, jinten, bawang putih, wortel, pare, semangka, daun kari (makanan yang membantu laktat). Berikut adalah beberapa resep tradisional saya.
1. Fenugreek dan Bubur Nasi
Bahan
- Nasi Basmati – 1 cangkir
- Biji fenugreek – 50 gram
- Kelapa – 1 cangkir
- Bawang putih – 5 siung
- Bubuk jinten – 1 sendok makan
- Air – 4 gelas
- Garam
Bagaimana membuat
- Cuci dan rendam biji fenugreek dalam air semalaman.
- Cuci dan rendam beras basmati selama setengah jam.
- Masak biji fenugreek, beras, dan siung bawang putih dalam 3 gelas air dalam panci bertekanan tinggi selama 4 peluit.
- Setelah nasi dan bijinya masak, tumbuk hingga halus.
- Sementara itu, Anda bisa mengekstrak santan dengan menggiling kelapa dengan 1/2 gelas air.
- Peras dengan saringan logam.
- Tambahkan santan ke nasi, dan fenugreek, dan aduk rata.
- Tambahkan sedikit garam tergantung selera Anda.
- Panaskan nasi dengan api sedang.
- Tambahkan 1 sendok makan bubuk jinten (baunya enak). Bawa ke tekstur bubur. Matikan gas dan sajikan hangat-hangat kuku.
2. Acar Labu Pahit
Bahan
- Labu pahit – 2
- Bubuk fenugreek – 1 sendok makan
- Bawang putih – 20 siung
- Bubuk cabai Kashmir – 5 sendok makan
- Bubuk kunyit – 1 sendok makan
- Minyak kelapa – 1/2 cangkir
- Daun kari – 5 tangkai
- Cuka – 1/2 cangkir
- Biji mustard – 2 sendok makan
- Garam
Bagaimana membuat
- Cuci pare dan buang bijinya. Gunakan alat pengiris untuk mengiris pare.
- Ambil mangkuk dan campur irisan ini dengan 1 sendok makan garam. Tutup dan sisihkan selama 1 jam.
- Potong siung bawang putih.
- Peras dan goreng pare dalam minyak kelapa sampai berwarna keemasan.
- Tambahkan bawang putih cincang, biji sawi dan daun kari setelah digoreng. Sisihkan.
- Ambil mangkuk dan tambahkan cuka. Tambahkan 5 sendok makan cabai kashmir, bubuk kunyit, garam secukupnya dan bubuk fenugreek, lalu aduk rata.
- Tambahkan campuran goreng ke dalam campuran cuka dan aduk rata. Melayani. (Anda juga dapat menyimpan dalam wadah kedap udara selama 1 atau 2 bulan.)
Catatan: Nasi fenugreek dan acar pare adalah kombinasi terbaik.
3. Wijen Laddoo
Bahan
- Biji wijen – 1 cangkir
- Jaggery – 1 cangkir
- Bubuk kapulaga – 1 sendok makan
- mentega – 1 sendok makan
Bagaimana membuat
- Panaskan kadai, tambahkan biji wijen dan panggang kering dengan api kecil selama 10 menit.
- Panaskan wajan anti lengket dan tambahkan 1 sendok makan ghee. Setelah ghee meleleh, tambahkan jaggery sambil dimasak dengan api kecil.
- Setelah gula merah meleleh, tambahkan biji wijen sangrai, aduk rata. Kemudian tambahkan bubuk kapulaga dan panggang dengan baik. Matikan gas.
- Ambil piring dan olesi dengan ghee.
- Pindahkan campuran ini ke piring.
- Basahi telapak tangan Anda dengan ghee dan buat bola-bola kecil.
- Melayani.
4. Milkshake Wortel
Bahan
- Wortel – 1, besar
- Susu – 1 cangkir
- Kapulaga – 1 sendok makan
- Gula – 1 cangkir
- Kacang mete – 10
- Susu dingin – 1/2 cangkir
Bagaimana membuat
- Iris tipis wortel.
- Tambahkan irisan wortel dan 1 cangkir susu ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Biarkan meresap selama 5 menit.
- Ambil wajan dan panggang kacang mete dan kapulaga.
- Tuang campuran wortel rebus ke dalam juicer dan tambahkan kacang mete panggang, kapulaga, 1 cangkir gula dan 1/2 cangkir susu dingin dan aduk rata.
- Jika sudah tekstur milkshake, tuang ke dalam gelas dan sajikan.
5. Salad Pepaya Mentah
Bahan
- Pepaya hijau – 1/2
- Siung bawang putih – 4 siung
- cabai hijau – 2
- Jaggery parut – 4 sendok makan
- kecap asin – 1
sendok makan - Air jeruk nipis – 3 sendok makan
- tomat – 1
- Garam secukupnya
- Kacang tanah – 8
Bagaimana membuat
- Kupas dan parut pepaya setelah membuang biji dan selaput bagian dalam.
- Giling siung bawang putih, dan cabai hijau bersama-sama untuk membuat pasta yang halus.
- Sangrai kacang tanah dalam wajan.
- Ambil mangkuk dan tambahkan pasta bawang putih-cabai, parutan jaggery, tomat potong, parutan pepaya, air jeruk nipis, kecap asin, dan garam secukupnya, aduk rata.
- Hiasi dengan kacang panggang.
- Melayani.
6. Air Biji Adas
Bahan
- Biji adas dan air
Bagaimana membuat
- Rebus air dalam panci yang dalam. Tambahkan 2 sendok makan biji adas dan rebus selama 10 menit.
- Matikan api. Tutup selama 10 menit.
- Setelah dingin, minumlah.
Tips Meningkatkan ASI
- Ikuti grafik makanan.
- Tambahkan daun kari ke kari.
- Tambahkan bubuk fenugreek dan jinten ke makanan.
- Makan semangka.
- Minum air biji adas sebagai pengganti air biasa.
- Hindari alkohol (alkohol menurunkan produksi susu).
- Menyusui lebih banyak, karena saat bayi Anda mengisap, hormon payudara Anda terpicu untuk memproduksi ASI.
- Menyusui dari kedua payudara.
- Tambahkan pasta jahe bawang putih ke dalam kari.
- Makan sayuran berdaun hijau.
Penafian: Pandangan, pendapat, dan posisi (termasuk konten dalam bentuk apa pun) yang diungkapkan dalam posting ini adalah milik penulis sendiri. Keakuratan, kelengkapan, dan validitas pernyataan apa pun yang dibuat dalam artikel ini tidak dijamin. Kita tidak bertanggung jawab atas kesalahan, kelalaian, atau representasi apa pun. Tanggung jawab atas hak kekayaan intelektual dari konten ini ada pada penulis dan kewajiban apa pun sehubungan dengan pelanggaran hak kekayaan intelektual tetap berada di pundaknya.
