Si kecil saya tidak suka makan. Dia adalah pemakan pilih-pilih. Saya membawanya ke dokter anak beberapa kali untuk memahami apa masalahnya dan apa yang dapat saya lakukan untuk membuatnya makan. Dokter anak tidak meresepkan obat. Sebaliknya, mereka mengatakan kepada saya untuk mencoba makanan yang berbeda dan bahkan menyarankan agar saya memberinya pasta sesekali. Jadi saya mencoba membuat pasta semolina gandum untuk anak saya dan dia menyukainya. Dia menikmatinya setiap kali aku membuatnya untuknya.
Berikut adalah resep pasta yang saya buat untuknya. Pemakan pilih-pilih saya suka pasta ini (atau patha, begitu dia menyebutnya!).
Bahan
1. Pasta – 11/2 cangkir (atau 20-25 dalam no.) 2. Tepung serbaguna – 1 sdt 3. Ghee – 1 sdm 4. Susu – 1,5 cangkir 5. Garam secukupnya
Peralatan yang Dapat Anda Gunakan untuk Memasak Pasta
1. Pressure cooker (opsional) 2. Wajan ( kadhai) 3. Sendok/spatula
metode
1. Memasak Pasta: Dalam panci bertekanan tinggi, tambahkan dua cangkir air, pasta, dan sedikit garam, lalu aduk rata. Masak pasta dengan tekanan di atas api sedang selama 1 peluit. Tunggu selama 10 menit atau sampai uapnya reda untuk melepas tutupnya. (Anda juga bisa memasak pasta dalam air mendidih di panci. Karena saya membuatnya untuk anak saya, saya lebih suka memasak pasta di panci bertekanan tinggi.)
2. Pengeringan dan Pembilasan: Pindahkan pasta yang sudah dimasak ke dalam saringan dan saring kelebihan air dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Sisihkan.
3. Memasak Pasta : Panaskan ghee dalam kadai. Tambahkan tepung serbaguna dan tumis sampai Anda mendapatkan pasta halus. Aduk susu perlahan, tumis campuran dengan baik sehingga tidak ada gumpalan yang terbentuk. Setelah susu mulai mendidih, tambahkan pasta dan sedikit garam. Anda juga bisa menambahkan sejumput merica atau oregano jika mau. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga teksturnya kental dan creamy.
Tip: Saat memasak, libatkan anak Anda karena itu akan membuat mereka tertarik!
Saya membiarkan anak saya mengamati ketika saya memasak untuknya, terutama ketika saya mengeringkannya. Saya biasanya berkata, “Lihat apa yang sedang ibu persiapkan untuk Anda. Pasta yang enak dan enak.” Dan dia mengulangi dalam kegembiraan dan bahkan lebih bersemangat untuk makan!
Penafian: Pandangan, pendapat, dan posisi (termasuk konten dalam bentuk apa pun) yang diungkapkan dalam posting ini adalah milik penulis sendiri. Keakuratan, kelengkapan, dan validitas pernyataan apa pun yang dibuat dalam artikel ini tidak dijamin. Kita tidak bertanggung jawab atas kesalahan, kelalaian, atau representasi apa pun. Tanggung jawab atas hak kekayaan intelektual dari konten ini ada pada penulis dan kewajiban apa pun sehubungan dengan pelanggaran hak kekayaan intelektual tetap berada di pundaknya.
