Saponin: apa itu, manfaat dan makanan kaya

Saponin memiliki sifat anti-inflamasi, antioksidan, antikanker, imunostimulan, sitotoksik dan antimikroba, membawa manfaat kesehatan seperti menurunkan kolesterol, membantu mengontrol gula darah dan mencegah kanker.

Saponin adalah senyawa organik yang dapat ditemukan di banyak tumbuhan dan makanan, seperti gandum, kacang-kacangan, buncis atau kacang polong.

Selain itu, saponin juga terdapat pada tanaman obat Tribulus terrestris yang dijual sebagai suplemen dalam bentuk kapsul, banyak digunakan oleh mereka yang ingin menambah massa otot, karena memperlancar hipertrofi otot.

Manfaat utama

Manfaat kesehatan utama dari makanan kaya saponin adalah:

1. Bertindak sebagai antioksidan

Saponin adalah antioksidan kuat yang melindungi sel dari radikal bebas, membantu mencegah perubahan DNA yang dapat menyebabkan penyakit seperti kanker. Selain itu, kekuatan antioksidannya juga mengurangi pembentukan plak atheroma di pembuluh darah, sehingga mencegah masalah seperti serangan jantung dan stroke.

2. Menurunkan kolesterol

Saponin mengurangi kadar kolesterol dalam darah dan hati, karena mengurangi penyerapan kolesterol dari makanan di usus. Selain itu, mereka meningkatkan ekskresi kolesterol dalam tinja dengan meningkatkan pembuangan asam empedu.

3. Mendukung penurunan berat badan

Ada kemungkinan saponin membantu menurunkan berat badan dengan mengurangi penyerapan lemak di usus dengan menghambat aktivitas lipase pankreas. Selain itu, saponin juga mengatur metabolisme lemak dan mengendalikan nafsu makan.

4. Mencegah kanker

Dengan mengikat kolesterol usus dan mencegah oksidasinya, saponin adalah nutrisi yang ampuh dalam mencegah kanker usus besar. Selain itu, mereka membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan penting dalam mengatur proliferasi sel.

Saponin juga tampaknya memiliki aktivitas sitotoksik, yang merangsang sistem kekebalan tubuh untuk menghilangkan sel kanker.

5. Menurunkan kadar gula darah

Saponin tampaknya meningkatkan sensitivitas insulin serta meningkatkan produksi insulin, yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah.

Daftar makanan kaya saponin

Tabel berikut menunjukkan jumlah saponin dalam 100g makanan sumber utamanya:

Selain itu, minuman dan anggur juga merupakan sumber saponin yang bagus, terutama anggur merah, yang mengandung saponin sekitar 10 kali lebih banyak daripada anggur putih.

Untuk mendapatkan semua manfaat saponin, penting untuk mengonsumsi makanan kaya ini dalam pola makan yang seimbang, bervariasi, dan sehat.