Serat adalah jenis makanan yang terdiri dari karbohidrat yang tidak diserap di usus kita. Itu ditemukan dalam makanan yang berasal dari produk nabati , seperti sayuran, kacang-kacangan, buah-buahan dan sereal.
jenis serat
· yang tidak larut
Tersusun dari zat-zat yang menahan air sedikit dan memuai sedikit, seperti selulosa, lignin dan pati. Mereka memberikan massa padat ke tinja, mengurangi waktu transit usus dan tekanan intrakolik . Hal ini ditemukan terutama di dedak gandum, beberapa sayuran dan kacang-kacangan, dan di hampir semua biji-bijian.
Serat adalah jenis makanan yang terdiri dari karbohidrat yang tidak diserap di usus kita.
· yang larut
Dibentuk oleh komponen yang banyak menangkap air seperti pektin, gum dan mucilage. Menghasilkan gas dalam jumlah besar. Hal ini ditemukan di kulit biji berbagai spesies tanaman dari genus plantago ovata, buncis, buncis, kedelai, bayam, kacang polong, gandum, barley, kulit apel dan kacang-kacangan, antara lain.
Sayuran mengandung kedua jenis serat tersebut, namun proporsinya bervariasi sesuai dengan jenis dan tingkat kematangannya. Semakin matang semakin tinggi konsentrasi serat tidak larut. Diet seimbang harus mengandung proporsi yang sama dari keduanya.
Mengapa saya harus mendapatkan serat makanan yang cukup sebagai pasien kolorektal?
Asupan serat dalam jumlah yang cukup dalam makanan berpengaruh pada konsistensi feses dan ritme buang air besar yang memungkinkan bertindak atas berbagai penyakit yang kami obati dalam konsultasi bedah kolorektal, seperti beberapa jenis sembelit , divertikulosis, wasir , fisura anus dan gangguan tertentu dari dasar panggul antara lain.
Berapa asupan serat harian yang dianjurkan?
Antara 25 dan 35 gram setiap hari.
