Komposisi senyawa organik yang berbeda dalam tubuh hewan ditinjau dari berat kering adalah sebagai protein-71%, lipid-12%, asam nukleat-7%, karbohidrat-5% dan bahan anorganik dan lainnya-5%. Keempat kelas bahan organik ini penting dan membentuk dasar penyusun organik di dalam sel. Semua makromolekul ini kecuali lipid dibentuk oleh proses polimerisasi. Karena ukurannya yang besar dan bentuk 3 dimensi yang kompleks, biomolekul organik ini berfungsi sebagai komponen struktural, enzim, sumber energi, pembawa pesan molekuler, penyimpan nutrisi, dan sumber informasi genetik. Karbohidrat adalah polyhyroxyaldehydes atau polyhyroxyketones atau zat yang memberikan ini pada hidrolisis. Mereka diklasifikasikan sebagai monosakarida, oligosakarida dan polisakarida. Pentosa dan heksosa adalah gula yang paling penting. Polisakarida kompleks adalah komponen penting dari zat dasar antar sel. Lipid adalah komponen utama dan esensial dari membran biologis. Mereka adalah komponen makanan penting dan membentuk bentuk energi utama, karena nilai kalorinya yang tinggi. Protein adalah polimer dari berbagai asam amino yang dihubungkan oleh ikatan peptida. Protein bisa berserat atau globular. Protein struktural berfungsi sebagai bahan bangunan untuk sel dan jaringan. Protein fungsional mengatur metabolisme. Nukleotida, unit monomer asam nukleat melayani banyak fungsi penting dalam sel. Mereka menyimpan informasi genetik di dalamnya. Mereka juga merupakan pembawa utama energi kimia dalam sel, komponen struktural dari banyak kofaktor enzim dan pembawa pesan kedua seluler. Dengan demikian, keempat makromolekul memainkan peran penting dalam melakukan berbagai fungsi seluler.
Soal: Komposisi kimia dari komponen sel kira-kira. % berat kering
A» Karbohidrat, protein, lemak, dan asam nukleat
B» Protein, lemak, asam nukleat dan karbohidrat
C» Protein, lemak, karbohidrat dan asam nukleat.
D» Karbohidrat, lemak, protein dan asam nukleat
