Asam lemak terdiri dari molekul karbon dan hidrogen. Ada tiga jenis asam lemak : jenuh, tak jenuh tunggal, dan tak jenuh ganda. Perbedaan mendasar antara masing-masing adalah jumlah atom karbon dengan atau tanpa dua atom hidrogen yang terikat padanya.
Dengan cara ini, berapa banyak asam lemak esensial yang ada?
Hanya dua asam lemak yang diketahui penting bagi manusia: asam alfa-linolenat (asam lemak omega- 3 ) dan asam linoleat (asam lemak omega- 6 ).
apa 3 asam lemak esensial? Tiga asam lemak omega-3 utama adalah asam alfa-linolenat ( ALA ), asam eicosapentaenoic ( EPA ), dan asam docosahexaenoic (DHA ). ALA ditemukan terutama dalam minyak tumbuhan seperti biji rami, kedelai, dan minyak canola. DHA dan EPA ditemukan pada ikan dan makanan laut lainnya.
Sederhananya, berapa banyak asam lemak yang ada di tubuh manusia?
Lebih dari 20 jenis asam lemak ditemukan dalam makanan; beberapa di antaranya tercantum dalam Tabel 1. Sumber asam lemak termasuk buah-buahan, minyak nabati, biji-bijian, kacang-kacangan, lemak hewani, dan minyak ikan. Asam lemak esensial , seperti asam lemak omega-3 , melayani fungsi seluler yang penting.
Berapa banyak karbon dalam asam lemak?
Sebagian besar asam lemak jenuh adalah rantai hidrokarbon lurus dengan jumlah atom karbon genap . Asam lemak yang paling umum mengandung 12-22 atom karbon . Asam lemak tak jenuh tunggal memiliki satu ikatan rangkap karbon-karbon, yang dapat terjadi pada posisi yang berbeda .