11 manfaat kesehatan dari alpukat (dengan resep)

Beberapa manfaat kesehatan dari alpukat adalah membantu melembabkan dan menjaga kesehatan kulit dan rambut, karena memiliki vitamin B kompleks dan vitamin E. Selain itu, alpukat juga memiliki lemak sehat, seperti lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang memiliki aksi antioksidan, membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah, menjaga kesehatan jantung.

Buah ini bisa dimasukkan ke dalam menu diet untuk menurunkan berat badan dan oleh penderita diabetes, karena kaya akan serat yang membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengatur penyerapan gula di usus. Namun, alpukat sebaiknya dikonsumsi dalam porsi kecil karena merupakan buah yang sangat kalori.

Alpukat dapat dikonsumsi mentah atau ditambahkan ke salad, smoothie, dan krim. Biji alpukat dapat dipanggang dan dihancurkan, dan dapat ditambahkan ke jus, saus, sup, atau digunakan untuk membuat kue dan kue.

Manfaat utama

Manfaat kesehatan utama dari alpukat adalah:

1. Mencegah penuaan dini

Manfaat alpukat untuk kulit terutama melawan stretch mark, kerutan dan selulit karena kaya akan vitamin C yang membantu metabolisme kolagen, zat yang memberi kekencangan pada kulit.

Selain itu, buah ini juga memiliki antioksidan yang membantu melindungi dan mencegah penuaan sel kulit, memberikan kekenyalan yang lebih besar dan membuatnya tampak lebih cantik dan sehat.

2. Mendukung penambahan massa otot

Saat dikonsumsi sebelum aktivitas fisik, alpukat membantu pembentukan massa otot, karena kaya akan lemak baik yang memberikan energi pada tubuh untuk melakukan latihan, selain menyediakan protein yang mendukung pemulihan otot.

Buah ini juga kaya magnesium, mineral penting untuk kontraksi otot, dan potasium, yang membantu melawan kelelahan dan mencegah kram selama latihan.

3. Menyediakan asam folat

Alpukat kaya akan asam folat dan, oleh karena itu, konsumsi rutinnya membantu merangsang pembentukan sel darah, seperti sel darah merah, trombosit dan sel darah putih, mencegah dan memperbaiki anemia.

Selain itu, merupakan pilihan yang sangat baik untuk dimasukkan ke dalam makanan wanita yang berniat hamil atau yang sedang hamil trimester pertama, karena asam folat adalah vitamin yang berperan dalam pembentukan sistem saraf bayi, mencegah munculnya beberapa penyakit bawaan, seperti anencephaly dan spina bifida.

4. Meningkatkan hidrasi dan kilau rambut

Saat digunakan dalam masker rambut, alpukat meningkatkan hidrasi rambut dan meningkatkan pertumbuhan rambut. Hal ini terjadi karena merupakan buah yang kaya akan lemak, vitamin B dan E kompleks, membuat rambut lebih berkilau dan sehat.

5. Membantu menurunkan berat badan

Alpukat kaya serat, terutama tidak larut, menyediakan 3 gram serat per 100 gram buah. Serat memungkinkan Anda mengendalikan nafsu makan dan menghindari konsumsi makanan berlebihan, karena meningkatkan rasa kenyang dan mengatur gula darah.

Selain itu, ia juga mengandung vitamin B, yang diperlukan untuk berfungsinya metabolisme. Namun karena kaya akan lemak, alpukat memiliki banyak kalori, dan dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam makanan dalam porsi kecil.

6. Memerangi sembelit

Alpukat, kaya serat, juga membantu melawan sembelit, karena meningkatkan volume tinja dan mendukung transit usus. Selain itu, penting juga untuk meningkatkan konsumsi air agar feses lebih terhidrasi dan lunak, sehingga memudahkan pengeluarannya.

7. Meningkatkan fungsi otak

Manfaat utama alpukat untuk otak adalah meningkatkan kapasitas memori, karena omega 3 merangsang sirkulasi darah dan meningkatkan kemampuan berkonsentrasi.

Selain itu, karena kaya akan asam folat dan magnesium, ia juga membantu mencegah depresi, demensia, dan Alzheimer, karena ia berpartisipasi dalam sintesis neurotransmiter yang tidak hanya membantu meningkatkan daya ingat, tetapi juga konsentrasi dan motivasi.

8. Mencegah penyakit jantung

Alpukat, sebagai buah yang kaya fitosterol dari lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal, membantu mengurangi penanda darah yang meningkatkan risiko penyakit jantung, mengurangi kolesterol total, trigliserida, dan kolesterol “jahat”, LDL.

Selain itu, mendukung sintesis kolesterol “baik”, HDL, mencegah penumpukan plak lemak di arteri dan meningkatkan kesehatan jantung.

9. Mengontrol tekanan darah

Alpukat memiliki jumlah potasium dan magnesium yang baik, mineral penting yang berkontribusi untuk menurunkan tekanan darah, karena potasium membantu menghilangkan natrium melalui urin dan magnesium membantu meningkatkan produksi oksida nitrat, senyawa yang membantu mengendurkan pembuluh darah.

10. Mencegah kanker

Karena kandungan antioksidannya seperti omega-3 dan vitamin C, A dan E, konsumsi alpukat secara teratur membantu menetralisir pembentukan radikal bebas dalam tubuh dan mengurangi proses stres oksidatif.

Selain itu, asam oleat, sejenis lemak tak jenuh tunggal yang ada dalam alpukat, memiliki efek antiinflamasi dan antikanker, karena dapat menginduksi kematian sel tumor, sehingga mengurangi risiko kanker.

11. Membantu mengatur gula darah

Alpukat kaya akan lemak baik, selain rendah karbohidrat dan dengan jumlah serat yang baik, menjadikannya buah yang sangat baik untuk dikonsumsi baik oleh orang yang menderita pra-diabetes maupun oleh orang yang menderita diabetes, karena membantu untuk mengatur glukosa darah dan mencegahnya menjadi tinggi.

Tabel informasi nutrisi

Tabel menunjukkan nilai gizi per 100 g alpukat:

Untuk memastikan manfaat alpukat, penting untuk memasukkannya ke dalam makanan yang sehat dan seimbang.

cara mengkonsumsi

Meski tidak ada indikasi khusus mengenai jumlah alpukat per hari, rekomendasi harian minimum untuk buah adalah 2 hingga 3 porsi, yang setara dengan antara 160 hingga 240 g per hari.

Alpukat dapat dikonsumsi mentah atau ditambahkan ke salad, smoothie, dan krim. Sebaliknya, biji alpukat dapat dipanggang dan dikonsumsi dalam bentuk tepung, dan dapat ditambahkan ke saus, jus, atau digunakan dalam olahan seperti kue dan kue, misalnya.

Selain itu, alpukat juga bisa digunakan dalam bentuk minyak, menjadi pilihan yang bagus untuk menyiapkan makanan. Lihat lebih lanjut tentang minyak alpukat dan manfaatnya.

resep sehat dengan alpukat

Beberapa resep sehat yang bisa dibuat dengan menggunakan alpukat sebagai bahan utamanya adalah:

1. Guacamole

Bahan-bahan:

• 1 alpukat sedang matang;
• 2 tomat potong dadu tanpa kulit dan tanpa biji;
• 1 bawang bombay cincang sedang;
• 1 siung bawang putih cincang atau dihancurkan;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• Lada hitam, lemon, garam dan aroma hijau secukupnya.

Metode persiapan

Keluarkan dan hancurkan daging buah alpukat dan simpan di lemari es. Tumis tomat, bawang merah dan bawang putih dengan minyak zaitun dan merica, tambahkan 1 sendok makan air. Biarkan masak selama dua menit. Setelah dingin, tambahkan alpukat dan aduk hingga membentuk pasta, lalu bumbui dengan garam, lemon, dan peterseli.

2. Salad sayuran dengan alpukat

Bahan-bahan:

• 1 tomat potong dadu;
• 1/2 bawang bombay cincang;
• 1 mentimun dalam kubus;
• 1 zucchini dalam kubus;
• 1 buah alpukat matang berbentuk kubus;
• Peterseli cincang, garam, minyak zaitun dan lemon secukupnya.

Metode persiapan:

Campur semua bahan dengan hati-hati agar alpukat tidak hancur, bumbui dengan peterseli, garam, minyak zaitun, dan lemon, lalu sajikan dingin.

3. Brigadeiro alpukat dan kakao

Bahan-bahan:

• 1 alpukat matang;
• 1 sendok bubuk kakao tanpa pemanis;
• 1 sendok teh minyak kelapa;
• 1 sendok madu.

Metode persiapan:

Kocok semua bahan dalam blender atau dengan mixer sampai menjadi campuran yang homogen dan biarkan di lemari es untuk mendapatkan konsistensi yang kuat. Sajikan dingin.

Jika mau, tonton langkah demi langkah resep ini di video di bawah ini: