13 manfaat apel untuk kesehatan dan cara konsumsinya

Apel adalah buah yang membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan diabetes, melawan sembelit, mencegah penuaan dini dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena buah ini memiliki kandungan karotenoid dan flavonoid yang baik, yang merupakan senyawa bioaktif dengan sifat antioksidan. .

Selain itu, apel kaya serat dan memiliki indeks glikemik rendah, membantu memperpanjang rasa kenyang dan mengurangi keinginan makan sepanjang hari, sehingga mendorong penurunan berat badan. Lihat makanan lain dengan indeks glikemik rendah.

Ada berbagai jenis apel, seperti apel hijau, gala atau fugi, yang dapat dimakan mentah atau digunakan dalam olahan seperti salad buah, smoothie, selai atau dalam olahan gurih seperti salad atau vinaigrette. Kulit apel juga bisa digunakan untuk menyiapkan teh.

Manfaat utama

Manfaat utama dari konsumsi apel secara teratur adalah:

1. Mencegah penyakit kardiovaskular

Apel kaya akan pektin, sejenis serat yang menurunkan penyerapan lemak, membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan mencegah penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung, aterosklerosis atau stroke.

Selain itu, apel memiliki flavonoid dan karotenoid, senyawa bioaktif dengan aksi antioksidan yang mencegah oksidasi sel lemak, membantu menyeimbangkan kadar kolesterol “jahat”, LDL, dalam darah.

2. Mencegah dan menyeimbangkan diabetes

Apel memiliki polifenol dalam jumlah yang baik, senyawa dengan aksi antioksidan yang melindungi sel pankreas dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, meningkatkan fungsi hormon insulin dan mencegah resistensi insulin dan diabetes.

Karena mengandung banyak serat, apel juga menurunkan penyerapan gula, meningkatkan keseimbangan kadar glukosa darah. Lihat buah kaya serat lainnya.

3. Memfasilitasi penurunan berat badan

Apel kaya akan serat dan air yang membantu memperpanjang rasa kenyang untuk waktu yang lebih lama, yang mengurangi keinginan untuk makan sepanjang hari dan mendorong penurunan berat badan.

Selain itu, apel rendah kalori, menjadikannya pilihan yang bagus untuk dimasukkan ke dalam diet penurunan berat badan. Lihat cara memasukkan apel ke dalam diet Anda.

4. Memerangi sembelit

Apel mengandung selulosa, hemiselulosa, lignin dan pektin, serat yang membantu meningkatkan penyerapan air di usus, membantu pembentukan dan pembuangan feses.

Selain itu, apel mengandung pektin, serat prebiotik yang berfungsi sebagai makanan bagi bakteri menguntungkan di usus, menyeimbangkan flora usus dan membantu melawan sembelit.

5. Menyeimbangkan tekanan darah

Apel kaya akan potasium, mineral yang memfasilitasi pembuangan kelebihan natrium dari tubuh melalui urin, membantu menyeimbangkan tekanan darah.

Antioksidan hadir dalam jumlah yang baik dalam apel juga membantu menjaga kesehatan arteri dan meningkatkan sirkulasi darah, mencegah tekanan darah tinggi.

6. Membantu pengobatan maag dan maag

Serat apel, terutama pektin, membantu membentuk gel yang melindungi mukosa lambung, menetralkan kerusakan akibat kelebihan asam lambung, membantu mengatasi gastritis dan tukak lambung.

Katekin dan karotenoid, senyawa bioaktif yang ada dalam apel, juga memiliki sifat antimikroba, yang dapat membantu melawan Helicobacter pylori, bakteri penyebab gastritis, bisul, dan kanker perut.

7. Mencegah kanker

Polifenol hadir dalam apel memiliki tindakan antioksidan dan anti-inflamasi yang mencegah kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas berlebih pada sel, membantu mencegah beberapa jenis kanker, seperti paru-paru, payudara, dan usus besar. Lihat lebih banyak makanan yang membantu mencegah kanker.

8. Membantu mencegah gigi berlubang

Apel mengandung asam malat dalam jumlah yang baik, senyawa yang meningkatkan produksi air liur, menghambat perkembangbiakan bakteri yang bertanggung jawab untuk pembentukan plak dan membantu mencegah gigi berlubang. Lihat rekomendasi lain untuk menghindari gigi berlubang.

9. Mencegah Alzheimer

Apel mengandung flavonoid, seperti quercetin, yang memiliki aksi antioksidan, melindungi sel-sel sistem saraf pusat dari radikal bebas dan mencegah penyakit Alzheimer.

Selain itu, flavonoid yang ada dalam apel meningkatkan sirkulasi darah dan mencegah peradangan pada sel otak, meningkatkan daya ingat, dan mencegah demensia. Lihat makanan lain yang meningkatkan kesehatan otak.

10. Menunda penuaan dini

Karena kaya akan antioksidan, apel merupakan pilihan tepat untuk menghindari kerusakan akibat radikal bebas pada kulit, mencegah kulit kendur dan keriput.

Selain itu, serat yang ada dalam apel mencegah pembentukan produk glikasi lanjut (AGEs), senyawa yang diproduksi dalam tubuh dengan konsumsi makanan dengan indeks glikemik tinggi yang berlebihan, seperti roti putih, permen atau kue, dan menyebabkan peradangan. dan penuaan dini. .

11. Membantu melawan kecemasan

Apel mengandung pektin, serat prebiotik yang berfungsi sebagai makanan bagi bakteri menguntungkan di usus, berkontribusi pada pemeliharaan kesehatan flora usus, penting untuk memerangi dan mencegah kecemasan.

12. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Dengan memiliki jumlah karotenoid dan flavonoid yang baik, senyawa dengan aksi antioksidan dan anti-inflamasi, apel membantu melindungi dan meningkatkan fungsi sel sistem kekebalan terhadap infeksi dan menghindari situasi, seperti flu dan pilek.

13. Mencegah asma dan rinitis

Apel mengandung quercetin, flavonoid dengan tindakan imunomodulator kuat yang memperkuat sel-sel sistem kekebalan tubuh dan menghambat sel-sel yang menyebabkan peradangan, membantu mencegah asma, rinitis, dan bronkitis.

Cara mengkonsumsi apel

Apel adalah buah dengan rasa yang bervariasi dari manis hingga asam dan dapat dikonsumsi mentah, sebaiknya dengan kulitnya, atau dapat dikonsumsi untuk pencuci mulut atau sarapan.

Selain itu apel juga bisa digunakan dalam olahan seperti jus atau salad dan kulit buahnya juga bisa digunakan dalam olahan teh.

Lihat dengan ahli gizi Tatiana Zanin cara membuat apel kering di rumah:

Tabel informasi nutrisi

Tabel berikut menyajikan komposisi nutrisi dalam 150g, yang setara dengan satu unit rata-rata apel yang dikupas dan tidak dikupas:

Penting untuk diingat bahwa untuk mendapatkan semua manfaat apel, disarankan juga untuk menjaga pola makan yang seimbang dan sehat serta melakukan aktivitas fisik secara teratur.

resep apel sehat

Apel dapat digunakan dalam resep sehat dan cepat, seperti teh, salad, atau vinaigrettes:

1. Teh kulit apel

Bahan-bahan:

• Kupas 4 buah apel;
• 1 liter air;
• 1 batang kayu manis;
• 1 sendok makan jus lemon.

Metode persiapan:

Cuci bersih dan kupas apel. Masukkan semua bahan ke dalam panci. Biarkan mendidih selama 10 hingga 15 menit. Tunggu dingin, saring dan sajikan.

2. Apel panggang dengan kayu manis

Bahan-bahan:

• 4 apel;
• ¾ cangkir air;
• Bubuk kayu manis secukupnya.

Metode persiapan:

Cuci apel dan tempatkan di loyang dengan 3/4 gelas air. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama kurang lebih 30 menit atau sampai apel lunak. Tunggu dingin, taburi dengan bubuk kayu manis dan sajikan.

3. Vinaigrette apel hijau

Bahan-bahan:

• 1/2 unit apel hijau;
• 1 tomat;
• 1 sendok teh jahe segar cincang;
• 3 sendok makan hati palem potong dadu;
• 1 jus lemon;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 2 sendok makan cuka putih;
• peterseli mint segar secukupnya;
• 1 sendok teh garam.

Metode persiapan:

Cuci apel, tomat, dan bumbu segar dengan baik. Potong apel, tomat, dan hati palem menjadi kubus. Dalam wadah, masukkan semua bahan dan aduk rata. Masukkan ke dalam panci dan diamkan di lemari es selama 1 jam dan sajikan dengan roti bakar atau sebagai saus untuk salad atau daging.