Sup detoks adalah pilihan yang bagus untuk membantu menurunkan berat badan, karena dibuat dengan sayuran seperti daun bawang, tomat, zucchini, wortel, dan kol, yang rendah kalori dan kaya serat yang mengurangi rasa lapar dan membantu penurunan berat badan.
Selain itu, sup detoksifikasi juga mengandung sejumlah besar vitamin dan senyawa antioksidan dan diuretik, yang membantu detoksifikasi dan mengurangi retensi cairan, mendorong penurunan berat badan.
Selain sup detoksifikasi, untuk menurunkan berat badan juga penting untuk menjaga pola makan yang sehat dan melakukan latihan fisik 3 sampai 5 kali seminggu. Lihat tips penurunan berat badan lainnya.
1. Sup detoks dengan seledri
Bahan-bahan:
- 1/2 bawang potong dadu;
- 2 siung bawang putih cincang;
- 3 batang seledri potong dadu;
- 3 wortel ukuran sedang potong dadu;
- 1 bungkus brokoli kecil, potong dadu kecil;
- 6 cangkir (teh) air;
- 2 cangkir kale dipotong-potong;
- 1 cangkir (teh) kubis ungu parut;
- 1 sendok makan jahe segar, kupas dan cincang;
- 1 sendok teh bubuk kunyit;
- 1/2 sendok (kopi) bubuk kayu manis;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- Lada kerajaan secukupnya;
- Garam laut secukupnya;
- Jus 1/2 lemon kecil.
Metode persiapan:
Dalam wajan besar, masukkan minyak dan panaskan dengan api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis selama 2 menit. Tambahkan seledri, wortel, brokoli, tomat, dan jahe. Aduk dan masak selama 3 menit, tambahkan lagi 1/4 gelas air. Tambahkan kunyit, kayu manis, garam dan merica secukupnya.
Tambahkan sisa air dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit atau sampai sayuran empuk. Tambahkan kale, kol, dan jus lemon ke dalam 2-3 menit terakhir mendidih. Matikan api dan sajikan segera.
2. Sup brokoli
Bahan-bahan:
- 300g brokoli segar;
- 1 kentang sedang;
- 2 wortel cincang;
- 1 daun bawang;
- 1 bawang merah potong dadu;
- 2 siung bawang putih cincang;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- 2 sendok makan ketumbar cincang;
- 1 liter air;
- Garam dan lada hitam secukupnya.
Metode persiapan:
Cuci bersih dan potong brokoli, daun bawang, kentang dan wortel menjadi kubus. Panaskan wajan dengan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, dan biarkan sedikit ditumis. Masukkan kentang, daun bawang, wortel, brokoli, dan air, masak hingga sayuran lunak.
Tambahkan brokoli dan masak selama 5 menit lagi. Angkat panci dari atas api, tambahkan ketumbar, garam dan merica, aduk rata, dan sajikan.
3. Sup labu dan buncis
Bahan-bahan:
- 500g labu;
- 3 wortel sedang;
- 1 bawang cincang;
- 3 siung bawang putih cincang;
- 3 cangkir teh buncis rebus;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- Garam dan lada hitam secukupnya;
- Air.
Metode persiapan:
Cuci bersih, kupas dan potong wortel dan labu menjadi kubus. Dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitun selama 3 menit. Tambahkan labu dan wortel ke 2 cangkir buncis.
Tambahkan garam dan lada hitam, dan tambahkan air sampai semua sayuran terendam. Biarkan matang selama 15 menit dan, masih di dalam wajan, masukkan adonan ke dalam blender atau mixer. Tambahkan sisa buncis dan biarkan mendidih selama 15 menit. Aduk rata dan sajikan segera.
4. Sup wortel jahe
Bahan-bahan:
- 5 wortel cincang kasar;
- 2 cm jahe segar cincang;
- ¼ bawang cincang;
- 1 sendok makan (sup) minyak zaitun;
- ½ sendok teh garam;
- Lada kerajaan secukupnya;
- 4 cangkir (teh) air.
Metode persiapan:
Dalam wajan, tumis bawang dalam minyak. Tambahkan semua bahan lainnya dan masak dengan api sedang selama 20 menit. Matikan apinya. Saat memanaskan, kocok sup dengan blender atau mixer, dengan air rebusan. Sajikan sesudahnya.
5. Sup miju-miju kunyit
Bahan-bahan:
- 3 wortel potong dadu;
- 1 cangkir (teh) lentil yang direndam;
- 1 bawang cincang;
- 3 siung bawang putih cincang;
- 1 dan ½ sendok teh (teh) bubuk kunyit;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- Garam secukupnya;
- 5 gelas air.
Metode persiapan:
Tempatkan wajan dengan minyak zaitun di atas api sedang dan tumis bawang bombay cincang dan, saat berwarna keemasan, tambahkan bawang putih. Tambahkan penyedap rasa dan garam. Aduk selama beberapa detik, tambahkan wortel dan lentil, dan tumis selama beberapa menit. Tambahkan air, tutup dan masak selama sekitar 20 hingga 30 menit atau sampai lentil lunak. Jika perlu, Anda bisa menambahkan lebih banyak air selama memasak. Sajikan selagi masih hangat.
6. Sup Bit dengan Jahe
Bahan-bahan:
- 4 bit sedang;
- 1 bawang bombay kecil dalam kubus;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Kunyit secukupnya;
- bubuk jahe secukupnya;
- Air.
Metode persiapan:
Cuci bersih, kupas dan potong bit menjadi kubus. Dalam wajan, masukkan minyak zaitun, bawang bombay, bumbu dan aduk hingga berwarna keemasan. Tambahkan bit dan tumis selama 1 menit. Tambahkan air sampai bit tertutup dan masak selama sekitar 15 menit. Matikan api dan, dengan mixer, kocok bit dalam wajan sampai teksturnya lembut. Sajikan sesudahnya.