8 manfaat kacang Brazil (dan cara mengkonsumsinya)

Kacang Brazil adalah buah dari keluarga biji minyak, serta almond dan kenari, yang memiliki beberapa manfaat kesehatan, karena kaya akan protein, serat, selenium, magnesium, fosfor, seng, dan vitamin B kompleks dan vitamin E.

Karena juga kaya antioksidan, buah ini juga mendorong penurunan kolesterol total, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu mencegah beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara, prostat, dan usus besar.

Kacang Brazil adalah buah dari pohon yang disebut Bertholletia excelsa yang tumbuh terutama di Amerika Selatan, dan dapat dibeli di supermarket, pameran, dan toko makanan kesehatan.

Manfaat utama

Kacang brazil memiliki beberapa manfaat kesehatan seperti:

1. Meningkatkan kesehatan jantung

Kacang Brazil kaya akan antioksidan dan senyawa lain seperti selenium dan vitamin E, yang membantu menurunkan kolesterol LDL, juga dikenal sebagai kolesterol jahat, sehingga mengurangi risiko penyakit seperti aterosklerosis dan serangan jantung. .

Selain itu, buah ini mengandung magnesium, serat, dan lemak baik, seperti omega-3, yang juga mendukung penurunan kolesterol LDL dan peningkatan kolesterol baik, HDL, serta arginin dan resveratrol, yaitu zat yang memperlancar peredaran darah. darah, mencegah trombosis.

2. Mencegah kanker

Karena kandungan selenium, vitamin E, dan flavonoidnya yang tinggi, kacang Brazil membantu mencegah beberapa jenis kanker, terutama paru-paru, payudara, prostat, dan usus besar. Senyawa ini memiliki daya antioksidan tinggi yang tidak hanya mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas, tetapi juga meningkatkan pertahanan tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

3. Menjaga kesehatan otak

Kacang Brazil kaya akan selenium dan vitamin E, nutrisi dengan sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang membantu meningkatkan fungsi kognitif dan mencegah penyakit seperti Alzheimer, Parkinson, dan pikun, misalnya.

Selain itu, konsumsi buah ini membantu memperbaiki suasana hati, karena depresi dapat dikaitkan dengan rendahnya kadar seng dan selenium.

4. Menjaga kesehatan rambut dan kuku

Karena kaya akan selenium, seng, vitamin B, omega-3, dan vitamin E, konsumsi kacang Brazil secara teratur baik untuk kesehatan rambut, kulit, dan kuku. Nutrisi ini sangat penting untuk memperkuat rambut dan mencegah kerontokan rambut, meningkatkan penyembuhan kulit, mencegah penuaan dini dan pembentukan kerutan, serta memperkuat kuku.

5. Menurunkan tekanan darah tinggi

Karena kaya akan arginin, magnesium, potasium, dan antioksidan, konsumsi kacang Brazil dapat mendukung relaksasi pembuluh darah, melancarkan sirkulasi darah dan dengan demikian menurunkan tekanan darah.

6. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Kacang Brazil juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena mengandung beberapa komponen, seperti selenium, yang memiliki sifat antioksidan dan membantu mengurangi peradangan. Selain itu, buah ini kaya akan seng dan vitamin E, nutrisi yang melindungi tubuh dari infeksi, mencegah penyakit seperti flu dan flu biasa.

7. Dapat membantu mengatur tiroid

Selenium dan seng adalah komponen yang diperlukan untuk sintesis hormon tiroid. Kekurangan mineral ini dapat menyebabkan hipotiroidisme dan penyakit terkait tiroid lainnya. Meski belum sepenuhnya terbukti, konsumsi kacang Brazil dapat membantu mengatur tiroid dan bermanfaat bagi orang yang menderita masalah terkait kelenjar ini.

8. Sumber daya yang sangat baik

Kacang brazil kaya akan lemak sehat, terutama tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal, yang memberikan energi bagi tubuh. Selain itu, kaya akan protein dan potasium, yang juga mendukung pembentukan dan pemulihan otot.

Informasi gizi

Tabel berikut menyajikan komposisi gizi dalam 100 g kacang Brazil:

Penting untuk disebutkan bahwa untuk mendapatkan semua manfaat yang disebutkan di atas, kacang Brazil harus dimasukkan ke dalam makanan yang sehat dan seimbang.

cara mengkonsumsi

Untuk mendapatkan manfaatnya, dianjurkan untuk mengkonsumsi 1 buah kacang Brazil setiap hari selama kurang lebih 5 hari dalam seminggu. Namun, penting untuk tidak mengonsumsi lebih dari 10 g per hari, karena makanan ini dalam jumlah besar dapat menyebabkan masalah seperti nyeri, kelemahan otot, dan noda pada kuku.

Kacang Brazil dapat disimpan di tempat yang sejuk dan terlindung dari sinar matahari agar tidak kehilangan khasiatnya dan dapat dikonsumsi mentah atau dengan buah-buahan, vitamin, salad, sereal dan makanan penutup.

Resep farofa kacang brazil

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan mentega;
• 2 sendok makan bawang cincang;
• 2 unit bawang putih yang dihancurkan;
• 60 g kacang Brazil yang dihancurkan;
• 100 g tepung singkong mentah;
• Garam dan lada hitam secukupnya.

Metode persiapan:

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega, lalu tambahkan kastanye dan tepung singkong. Biarkan dingin selama sekitar 5 menit. Bumbui dengan garam dan merica dan biarkan selama 5 menit lagi, aduk terus semua bahan. Matikan api dan sajikan.

Kemungkinan efek samping

Karena kandungan seleniumnya yang tinggi, konsumsi kacang Brazil secara berlebihan dapat menyebabkan keracunan, dengan gejala serius seperti sesak napas, demam, mual, dan masalah pada beberapa organ, seperti hati, ginjal, dan jantung.

Pelajari juga tentang manfaat kacang tanah yang juga meningkatkan mood dan melindungi jantung.