8 manfaat raspberry dan cara membuat teh

Raspberry adalah buah yang kaya anthocyanin, vitamin C dan ellagitannins, senyawa bioaktif yang melawan radikal bebas, membantu mencegah situasi seperti penuaan dini, diabetes dan penyakit jantung seperti serangan jantung dan aterosklerosis.

Selain itu, raspberry juga membantu menurunkan berat badan, karena mengandung banyak serat yang meningkatkan waktu pencernaan makanan, memperpanjang rasa kenyang sepanjang hari. Temukan buah-buahan lain yang kaya serat.

Jenis utama raspberry berwarna merah, hitam, atau hitam, dan kuning, atau keemasan, yang memiliki nutrisi serupa. Buah ini memiliki rasa yang manis dan ringan serta dapat dikonsumsi mentah atau digunakan dalam resep seperti jeli, pai, jus, dan smoothie. Daun raspberry dapat digunakan untuk membuat teh.

Manfaat utama

Manfaat utama konsumsi raspberry secara rutin untuk kesehatan adalah:

1. Terhindar dari penyakit jantung

Raspberry kaya akan polifenol, senyawa bioaktif dengan aksi antioksidan dan anti-inflamasi, yang membantu menurunkan kadar kolesterol “jahat”, LDL dalam darah.

Oleh karena itu, konsumsi raspberry mencegah pembentukan plak ateroma, mencegah penyakit jantung seperti aterosklerosis, serangan jantung, trombosis atau stroke.

2. Mengatur tekanan darah

Anthocyanin hadir dalam raspberry mendukung relaksasi arteri, meningkatkan sirkulasi darah dan dengan demikian membantu mengatur tekanan darah.

Selain itu, buah ini juga kaya akan potasium, mineral yang membantu menghilangkan kelebihan natrium melalui urin, sehingga dapat mengatur tekanan darah. Lihat makanan lain yang kaya potasium.

3. Promosikan penurunan berat badan

Raspberry menyediakan serat dalam jumlah besar yang memperlambat pengosongan perut, membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar. Selain itu, buah ini mengandung sedikit kalori, sehingga bisa dimasukkan dalam diet untuk menurunkan berat badan.

Selain itu, anthocyanin bertindak sebagai agen anti-obesitas, membantu mengubah metabolisme lemak, mengurangi peradangan, meningkatkan pengeluaran energi dan mendukung oksidasi akumulasi lemak, mengurangi penumpukannya di dalam tubuh.

4. Menunda penuaan dini

Raspberry membantu menunda penuaan dini karena kaya akan vitamin C, nutrisi yang mendukung produksi kolagen, protein penting untuk menjaga kekencangan dan elastisitas kulit, mencegah pembentukan kerutan dan garis ekspresi.

Selanjutnya, polifenol hadir dalam raspberry juga mencegah kerusakan radikal bebas pada sel-sel kulit, membalikkan kerusakan yang disebabkan oleh sinar ultraviolet dari matahari atau polutan lainnya.

5. Mencegah diabetes

Menurut beberapa penelitian ^{[1], [2]} , antosianin dan asam ellagic yang terdapat pada raspberry dapat merangsang sekresi insulin, selain berperan sebagai antioksidan dan anti inflamasi dalam tubuh.

Selain itu, serat yang ada dalam raspberry juga memperlambat penyerapan gula dari makanan, mengontrol kadar glukosa darah, dan oleh karena itu dianggap sebagai makanan rendah glisemik. Ketahui indeks glikemik makanan lain.

6. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Raspberry adalah sumber vitamin C yang sangat baik, nutrisi yang meningkatkan produksi sel pertahanan, mengurangi stres oksidatif dan mendukung produksi sel darah putih, salah satu senyawa dalam darah yang bertanggung jawab untuk pertahanan tubuh, sehingga membantu untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.

7. Meningkatkan konsentrasi dan daya ingat

Raspberry kaya akan polifenol yang meningkatkan sirkulasi darah, mengurangi stres oksidatif dan peradangan di otak, meningkatkan konsentrasi dan daya ingat, serta mencegah timbulnya penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer misalnya.

8. Mencegah munculnya kanker

Konsumsi rutin raspberry mencegah pembentukan radikal bebas dan mengurangi peradangan dalam tubuh, karena kaya akan polifenol dan senyawa bioaktif lain yang menghambat proliferasi sel tumor, membantu mencegah munculnya beberapa jenis kanker, seperti usus besar, prostat, payudara dan endometrium.

Tabel informasi nutrisi

Tabel berikut berisi informasi gizi untuk 100g raspberry mentah dan kering:

Untuk mendapatkan semua manfaat raspberry, penting juga untuk memiliki pola makan yang seimbang dan sehat serta berolahraga secara teratur.

Cara menyiapkan teh raspberry

Untuk membuat teh raspberry, rebus 1 gelas air dalam panci dan, setelah mematikan api, tambahkan 1 sendok teh daun raspberry cincang. Tutup panci dan diamkan selama 5 menit. Saring dan minum. Anda bisa minum hingga 3 cangkir teh ini sehari.

Teh daun raspberry dapat diindikasikan untuk membantu mempercepat persalinan. Namun teh ini hanya boleh diminum di bawah pengawasan dokter kandungan. Pahami lebih baik bagaimana teh raspberry membantu persalinan.

resep raspberry sehat

Raspberry dapat dikonsumsi segar atau kering, atau digunakan dalam olahan seperti jus, smoothie, jeli, dan pai.

1. Selai raspberry

Bahan-bahan:

• 500 g raspberry segar;
• 1 cangkir pemanis untuk oven dan kompor;
• 1 jus lemon.

Metode persiapan:

Cuci bersih dan tiriskan raspberry. Tempatkan raspberry dalam wajan dengan pemanis dan letakkan di atas api sedang, aduk sesekali. Biarkan raspberry matang selama sekitar 30 menit atau sampai buah beri lunak dan selai mengental.

Biarkan dingin dan masukkan agar-agar ke dalam blender, kocok hingga menjadi campuran yang homogen. Setelah dingin, bagikan jeli ke dalam stoples kaca dan tutup rapat. Simpan agar-agar di lemari es hingga 1 bulan. Sajikan agar-agar dengan keju, roti bakar, atau pai.

2. Smoothie raspberry

Bahan-bahan:

• 1 cangkir raspberry segar atau beku;
• ½ pisang;
• 100 ml jus jeruk;
• 200 ml santan atau minuman nabati lainnya;
• 1 sendok teh biji chia

Metode persiapan:

Cuci raspberry dengan baik dan potong pisang. Masukkan semua bahan, kecuali chia, ke dalam blender atau food processor dan haluskan selama 2 menit. Pindahkan ke mangkuk atau gelas, tambahkan biji chia, aduk rata dan sajikan.