Ragi adalah salah satu biji-bijian yang paling sehat dan paling lezat. Ini adalah sumber yang kaya kalsium, protein, vitamin D, dan zat besi. Ragi bebas gluten dan mudah didapat di pasaran. Anda dapat memasukkan biji-bijian bergizi ini ke dalam makanan anak Anda. Anak-anak pilih-pilih; jika Anda ingin membuatnya makan ragi, Anda harus memberinya sesuatu yang terlihat menggugah selera dan rasanya lezat. Kita membawa beberapa hidangan ragi lezat yang dapat Anda buat di rumah untuk anak-anak Anda.
Resep Ragi Mudah dan Lezat untuk Anak
Berikut adalah 8 hidangan lezat yang bisa Anda buat dengan ragi untuk anak Anda. Ini ragi hidangan yang mudah untuk membuat, dan tidak memerlukan banyak waktu. Dan yakinlah, anak Anda akan suka memakannya.
1. Ragi Idlis
Kita semua suka makan idlis, bukan? Jika anak Anda suka makan idlis, cobalah variasi yang berbeda. Buat ragi idlis !
Bahan
- Secangkir ragi utuh
- Secangkir millet kodo
- Setengah cangkir nasi
- Secangkir urad dal
- Tiga sendok teh serpihan beras ( poha )
Bagaimana membuat
- Bilas dan rendam ragi, kodo millet, dan urad dal selama sekitar 5 jam.
- Giling mereka untuk membuat adonan halus.
- Fermentasikan adonan ini dengan menutupnya dengan penutup selama 8 jam.
- Olesi piring idli dengan sedikit minyak, pindahkan adonan ke dalamnya, dan biarkan hingga menguap.
- Biarkan uap selama 10-15 menit.
- Sajikan panas dengan sambar dan saus tomat
2. Ragi-kelapa Choco Squares
Jika anak Anda suka makanan manis, buatkan ragi dan choco kotak kelapa untuknya. Ini adalah resep bebas laktosa yang sempurna untuk anak-anak.
Bahan
- Secangkir tepung ragi instan
- Secangkir potongan kelapa parut segar
- Dua sendok teh bubuk kakao organik
- Setengah cangkir gula jawa
- Setengah cangkir bubuk kurma kering
- Setengah cangkir minyak kelapa
Bagaimana membuat
- Ambil secangkir air dalam panci dan didihkan.
- Tambahkan 2-3 tetes minyak kelapa ke dalamnya.
- Tambahkan jaggery dan biarkan meleleh.
- Tambahkan kelapa parut, tepung ragi bubuk kakao, dan bubuk kurma kering, aduk rata.
- Aduk terus campurannya.
- Tambahkan minyak kelapa perlahan untuk mendapatkan campuran bersama-sama.
- Masak sampai campuran terpisah dari panci.
- Matikan api dan pindahkan campuran ke nampan atau piring yang diolesi sedikit minyak.
- Potong campuran menjadi kotak dan biarkan dingin.
3. Mie Ragi
Hidangan ini sarat dengan kalsium dan sangat sehat untuk anak-anak.
Bahan
- Secangkir bihun ragi (semiya)
- Dua sendok teh potongan kelapa parut segar
- Satu sendok teh chana dal
- 1 cabai hijau
- 1 bawang bombay cincang
- Sejumput kunyit
- Biji-biji mustar
- daun kari
- Minyak sayur
- garam pink himalaya
Bagaimana membuat
- Rendam bihun selama sekitar 2 menit dalam air hangat. Tiriskan airnya dan sisihkan bihunnya.
- Ambil panci dan panggang chana dal sampai berubah warna dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan.
- Tambahkan biji mustard. Setelah mereka pecah, tambahkan daun kari, cabai hijau, chana dal panggang, dan bawang.
- Tumis mereka dengan baik sampai bawang menjadi transparan.
- Tambahkan kunyit, bihun ragi, dan garam, lalu masak dengan api sedang.
- Lanjutkan mengaduk selama 2-3 menit dan hiasi dengan kelapa parut untuk hasil akhir.
4. Ragi Ladoo
Ragi ladoo bisa dibuat dengan mudah. Untuk membuat ragi ladoos, tiga bahan utama yang Anda perlukan adalah ragi, ghee, dan kurma organik.
Bahan
- Secangkir bubuk ragi instan (dipanggang selama 15 hingga 20 menit)
- Lima atau enam kurma organik
- Sepuluh potong almond panggang
- Tiga sendok teh minyak kelapa
- Dua polong bubuk kapulaga
Bagaimana membuat
- Haluskan semua bahan menjadi satu dalam blender.
- Tambahkan 1-2 sendok teh minyak kelapa di dalamnya jika diperlukan untuk menghaluskan campuran.
- Pindahkan campuran ke dalam mangkuk dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
- Sajikan segar tapi ingat untuk memakannya dalam 4 hari.
5. Ragi sin
Berikan sentuhan sehat pada sins dengan membuat ragi sins.
Bahan
- Secangkir millet Kodo
- Setengah cangkir ragi
- Dua sendok teh chana dal
- Setengah cangkir urad dal
- Minyak sayur
Bagaimana membuat
- Rendam chana dal, urad dal, ragi, dan millet kodo selama 2 sampai 4 jam setelah dicuci bersih.
- Kemudian giling bersama dan biarkan campuran tersebut berfermentasi selama sekitar 8-10 jam atau biarkan semalaman.
- Hari berikutnya, tambahkan kurang dari secangkir air minum ke dalam adonan.
- Ambil wajan dan beri sedikit minyak di atasnya.
- Tuang satu sendok kecil adonan sin di atasnya dan ratakan hingga membentuk lingkaran kecil. Tutup dengan penutup.
- Masak dengan api sedang. Masak dari kedua sisi.
- Sajikan panas dengan sedikit chutney kelapa atau sambhar.
6. Ragi Rotis
Ragi rotis membuat makan malam atau makan siang yang sempurna. Inilah cara Anda membuatnya.
Bahan
- Secangkir tepung ragi
- Seperempat sendok teh jinten
- Iris bawang bombay dan cabai hijau
- Satu sendok teh kelapa parut
- garam merah muda himalaya
- Daun ketumbar
- Air
Bagaimana membuat
- Blender bawang, tepung ragi, garam, dan bubuk jinten dalam mangkuk.
- Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk dan terasa menyebar.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola dan taruh di atas wajan dengan api sedang.
- Tutup dengan tutupnya dan biarkan masak sampai warnanya menjadi lebih gelap.
- Balik dan masak sisi lainnya.
- Sajikan panas dengan kari atau pelengkap lainnya.
7. Ragi Halwa
Sempurna untuk pooja dan pasti sempurna untuk anak-anak Anda. Inilah cara Anda membuatnya.
Bahan
- Satu setengah cangkir tepung ragi instan
- gula kelapa
- Setengah cangkir ghee
- Setengah cangkir kacang mete organik
- Empat kapulaga
- Tiga gelas air
Bagaimana membuat
- Tumis kacang mete dalam wajan dengan ghee.
- Campur air dan tepung di wajan, aduk rata dan masak dengan api kecil selama 3 menit.
- Tambahkan gula dan bubuk kapulaga, aduk dalam ghee dengan penambahan satu sendok makan.
- Setelah campuran mengental, tambahkan kacang mete dan lanjutkan mengaduk minyak, masak selama 3 menit lagi.
- Saat ghee tidak lagi menyatu dengan ragi, angkat dan tiriskan campurannya.
- Pindahkan halwa ke wadah lain dan biarkan dingin. Sajikan segar.
8. Ragi Buttermilk
Resep ini sangat ideal untuk mengalahkan panasnya musim panas.
Bahan
- Dua sendok teh tepung Ragi instan
- Mentega susu
- garam merah muda himalaya
- Minyak zaitun
- Biji-biji mustar
- Urad Dal
- daun kari
Bagaimana membuat
- Campur garam, tepung ragi, dan buttermilk bersama-sama dalam gelas. Saring gumpalan dan sisihkan.
- Di atas api sedang, panaskan sisa bahan di atas rasa sakit sampai Anda menyadari bahwa mereka hampir tidak berceceran.
- Angkat dan pindahkan bumbu ini ke campuran buttermilk.
- Sajikan dingin dengan es batu.
Resep-resep ini tidak hanya ramah anak tetapi juga murah. Coba saja ini untuk ngemil, makan malam yang lebih sehat, atau makanan apa pun dan kita jamin anak-anak Anda akan menyukainya!
Baca juga:
Resep Makan Malam Sehat & Lezat Makanan Anak Yang Tidak Boleh Dimakan Bersama Anak Resep Ubi Jalar Untuk Balita dan Anak Makanan Ajaib untuk Menenangkan Amarah Anak