8 Sayuran Terbaik untuk Dikonsumsi Selama Kehamilan

Ditinjau secara medis oleh

Megha Mukhija (Ahli Gizi)

Lihat lebih banyak Ahli Gizi Panel Pakar Kita

Di sini, tujuan kita adalah memberi Anda informasi yang paling relevan, akurat, dan terkini. Setiap artikel yang kita terbitkan, menegaskan pedoman yang ketat & melibatkan beberapa tingkat ulasan, baik dari tim Editorial & Pakar kita. Kita menyambut saran Anda dalam membuat platform ini lebih bermanfaat bagi semua pengguna kita. Hubungi kita di

Salah satu hal pertama yang mulai diperhatikan calon ibu, begitu dia melihat dua garis pada tes kehamilan, adalah pola makannya. Pencarian nutrisi yang dibutuhkan mengarah pada pertanyaan seperti: apakah sayuran baik untuk kehamilan? Dan jawabannya adalah ‘Ya’!

Pentingnya Sayuran dalam Kehamilan

Selama kehamilan, penting untuk menjaga pola makan yang sehat. Untuk ini, Anda harus memilih jenis makanan yang tepat, dan memakannya dalam jumlah dan waktu yang tepat. Apa pun yang tidak sehat dapat menyebabkan bahaya dan menyebabkan komplikasi bagi ibu dan bayi. Diet sehat yang kaya akan sayuran dapat membantu menghindari komplikasi seperti diabetes gestasional dan kekurangan nutrisi, karena mengandung vitamin seperti beta karoten, Vitamin C dan asam folat, selain serat yang sangat dibutuhkan. Makan sayuran juga membantu bayi mengembangkan berat badan lahir yang sehat, mengurangi risiko anemia, mengontrol tekanan darah, dan menyebabkan kenaikan berat badan yang sehat pada ibu.

Memantau kebiasaan makan selama kehamilan sangat penting karena akan membantu Anda menurunkan berat badan yang Anda peroleh selama kehamilan.

8 Sayuran untuk Dikonsumsi Selama Kehamilan

Ada banyak sayuran yang memastikan tubuh Anda terus menerima pasokan nutrisi abadi. Daftar sayuran yang harus dikonsumsi selama kehamilan antara lain:

Ubi Jalar – Ini adalah sumber Vitamin A, B, dan C yang sangat baik.
Bit – Bit mengandung vitamin dan serat yang tinggi. Mereka juga membantu dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Paprika – Paprika kaya akan vitamin dan serat makanan.
Brokoli – Tinggi vitamin C, K, dan folat, mereka juga terbukti bermanfaat untuk meredakan sembelit.
Kacang hijau – Mereka kaya akan Vitamin C dan K, serta serat.
Sayuran berdaun gelap – Tinggi serat, karotenoid, dan folat.
Peterseli – Mereka tinggi protein, Vitamin E, dan riboflavin.
Tomat – Kaya akan Vitamin C dan K dan biotin.

Berapa Banyak Sayuran yang Harus Dimiliki Wanita Hamil?

Kemungkinan besar seorang wanita hamil bisa merasa lebih lapar dari biasanya, karena dia memasok nutrisi ke janin yang tumbuh cepat. Disarankan agar Anda makan dalam porsi kecil untuk menghindari rasa lapar. Makan porsi kecil sering juga membantu meringankan masalah pencernaan, yang merupakan gejala umum kehamilan. Hindari konsumsi sayuran kaleng; memilih hanya untuk mereka yang sedang musim.

Disarankan agar Anda mengonsumsi 2,5 hingga 3 cangkir (sekitar 500 gram) sayuran dalam sehari. Mereka dapat dikonsumsi baik mentah atau dimasak. Sayuran merupakan sumber energi, vitamin, mineral, dan serat yang kaya. Seseorang boleh saja mengonsumsi suplemen vitamin, tetapi sayuran tidak dapat digantikan oleh pil saja, karena kebutuhan serat tidak dapat dipenuhi oleh suplemen vitamin.

Selain makan sehat, Anda juga harus berolahraga dan tidur nyenyak.

Tips Sederhana untuk Menambahkan Sayuran ke Diet Anda

Berikut adalah beberapa metode di mana Anda dapat memasukkan sayuran ke dalam makanan Anda untuk membuatnya menarik dan enak:

Campur dan masak sayuran yang Anda sukai bersama yang tidak Anda sukai dan tuangkan saus pilihan Anda.
Jika Anda menyukai makanan pedas, kari sayuran adalah pilihan terbaik Anda. Tingkat rempah-rempah dalam makanan Anda tergantung pada preferensi Anda karena rempah-rempah tidak membahayakan bayi; tetapi jika Anda mengalami mulas, disarankan untuk menjaga tingkat rempah-rempah tetap rendah. Pasta tomat atau bayam juga merupakan pilihan yang baik.
Anda bisa mencoba membuat kacang panggang dengan saus.
Sayuran dapat dipanggang dan dikonsumsi dengan pilihan saus atau saus.
Sup sayuran buatan sendiri juga merupakan pilihan yang baik untuk memiliki lebih banyak sayuran.
Jika mengunyah sayuran membuat Anda mual, cobalah membuat sup dengan wortel, labu, tomat, dll. Sup ini enak dan bergizi, jadi sertakan dalam diet Anda.
Ada banyak pilihan sayuran yang tidak biasa seperti ubi jalar dan bok choy yang tersedia. Beri mereka kesempatan; siapa tahu, Anda mungkin akhirnya menyukai mereka. Namun, pastikan Anda berdiskusi dengan dokter kandungan Anda sebelum mengonsumsi makanan baru selama kehamilan.
Cobalah sayuran mentah/mentah jika Anda tidak suka sayuran yang dimasak. Wortel parut, coleslaw (dengan parutan kubis dan wortel) atau sayuran mentah dengan saus adalah cara yang bagus untuk menambahkan sayuran ke dalam makanan Anda. Namun, penting untuk diingat bahwa buah dan sayuran yang tidak dicuci dapat terkontaminasi oleh Toksoplasma, parasit yang berbahaya bagi ibu dan bayinya. Pastikan buah dan sayuran dicuci bersih, dan sebaiknya dikupas sebelum dikonsumsi.
Anda harus ingat bahwa selama ini, selera Anda akan berubah. Oleh karena itu, mencoba sayuran baru akan meningkatkan variasi makanan dalam diet harian Anda.
Untuk meningkatkan rasa, panggang atau panggang sayuran Anda dan bumbui dengan bumbu dan rempah-rempah seperti basil, thyme, ketumbar, dan oregano.
Ingatlah bahwa keju lunak, keju berurat biru, dan keju yang matang dapat mengandung listeria, bakteri yang dapat menyebabkan masalah kesehatan bagi bayi yang belum lahir, jadi hindari ini.

Beberapa Makanan Lain yang Dapat Anda Sertakan dalam Diet Kehamilan Anda

Terlepas dari sayuran di atas, perawatan harus dilakukan saat memasukkan makanan yang berbeda ke dalam diet Anda. Meskipun ada beberapa yang harus dihindari, makanan berikut dapat bermanfaat selama kehamilan Anda:

Produk susu, seperti yoghurt, adalah pilihan tepat untuk dikonsumsi selama kehamilan. Mereka membantu memenuhi kebutuhan protein dan kalsium. Probiotik membantu mengurangi komplikasi seperti bakterial vaginosis dan gangguan pencernaan.
Kacang-kacangan kaya akan folat, serat, dan banyak nutrisi lainnya. Folat adalah nutrisi penting untuk kehamilan, karena membantu menurunkan risiko cacat lahir.
Ikan salmon mengandung asam lemak DHA dan EPA. Mereka penting untuk perkembangan mata dan otak pada bayi yang sedang tumbuh. Ini juga merupakan sumber alami Vitamin
D.
Telur bergizi dan dapat meningkatkan konsumsi nutrisi secara keseluruhan. Mereka mengandung kolin, yang penting untuk perkembangan kesehatan otak.
Daging tanpa lemak sangat kaya akan protein. Daging sapi dan babi, yang juga kaya akan zat besi, kolin, dan vitamin B, merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan selama kehamilan.
Minyak hati ikan atau cod dapat menyediakan kebutuhan asam lemak omega-3, Vitamin A, dan Vitamin D yang cukup besar. Ini mungkin berguna bagi wanita yang tidak mengonsumsi makanan laut.
Buah beri kaya akan air, vitamin C, serat, karbohidrat, antioksidan, vitamin, serta senyawa tanaman. Mereka dapat membantu Anda meningkatkan asupan air dan nutrisi.
Makanan seperti biji-bijian dikemas kaya akan vitamin, serat, dan senyawa tanaman.
Alpukat mengandung asam lemak tak jenuh tunggal, serat, folat, dan potasium dalam jumlah tinggi.
Buah-buahan kering juga sangat tinggi nutrisi.

Meskipun memiliki makanan yang padat nutrisi sangat penting, konsumsi air juga sama pentingnya.

Makanan yang Anda konsumsi selama kehamilan memengaruhi energi dan kesejahteraan Anda, serta kesehatan bayi. Jadi, sangat penting bahwa jenis makanan yang Anda konsumsi harus tinggi nutrisi. Sayuran yang kaya vitamin, mineral dan serat merupakan tambahan penting untuk diet kehamilan. Selain itu, mereka memastikan berat badan yang sehat selama kehamilan.

Resep Sop Sayuran Lezat

Sup ini bergizi dan hidangan yang enak untuk dinikmati di antara waktu makan. Anda bahkan dapat menambahkan sayuran pilihan Anda tergantung pada rasa yang Anda idamkan.

Bahan

1 bawang bombay (iris)
1 wortel (potong dadu)
1 buah ubi jalar (potong dadu)
1 cangkir kacang Prancis
1 buah bit (potong dadu)
1/2 cangkir brokoli (potong menjadi kuntum kecil)
1/2 cangkir kacang hijau
1 buah tomat (iris)
2 sendok makan mentega
Peterseli (untuk hiasan)
Garam secukupnya
Merica untuk rasa

Bagaimana membuat

Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai kebutuhan. Cobalah dan pastikan semua sayuran dipotong dengan ukuran yang sama sehingga mereka masak pada waktu yang hampir bersamaan.
Panaskan mentega dalam panci bertekanan tinggi, tambahkan semua sayuran dan tumis selama dua hingga tiga menit.
Tambahkan 5 gelas air, bersama dengan garam dan aduk perlahan.
Tutup tutupnya dan masak dengan tekanan selama satu peluit.
Biarkan uap keluar dan buka tutupnya.
Tuang ke dalam mangkuk, hiasi dengan merica dan peterseli, dan sajikan.

Sekarang Anda tahu sayuran mana yang aman untuk dikonsumsi selama kehamilan, lanjutkan dan tambahkan ke dalam diet kehamilan Anda. Namun, tanyakan kepada dokter Anda jika Anda merasa tidak nyaman setelah makan sayuran tertentu dua atau tiga kali. Dokter atau ahli gizi Anda akan dapat membimbing Anda dengan sebaik-baiknya!