Setelah operasi pengangkatan kandung empedu, sangat penting untuk melakukan diet rendah lemak, menghindari makanan seperti daging merah, bacon, sosis dan gorengan pada umumnya, untuk menghindari gejala seperti mual, nyeri dan diare.
Kandung empedu adalah organ yang terletak di sisi kanan hati dan fungsinya untuk menyimpan empedu, cairan yang membantu mencerna lemak makanan. Dengan demikian, segera setelah operasi, pencernaan lemak menjadi lebih sulit, dan makanan rendah lemak harus diprioritaskan, seperti buah dan sayuran segar dan biji-bijian.
Seiring waktu, setelah operasi, tubuh terbiasa dengan pengangkatan kantong empedu dan, oleh karena itu, dimungkinkan untuk kembali makan secara normal, tetapi tanpa melebih-lebihkan asupan lemak.
Makanan yang direkomendasikan
Makanan yang membantu mencegah mual, sakit perut dan diare dan oleh karena itu direkomendasikan setelah operasi pengangkatan kandung empedu adalah:
- Protein tanpa lemak seperti ikan, ayam tanpa kulit, telur, tahu dan kalkun
- Buah-buahan segar seperti stroberi, pepaya, jeruk, semangka, pir dan apel;
- Sayuran segar seperti labu siam, kacang hijau, tomat, kol, arugula dan wortel;
- Biji-bijian utuh seperti gandum, beras merah, roti gandum dan pasta gandum;
- Produk susu rendah lemak, seperti susu skim, yogurt skim, dan keju putih, seperti ricotta, cottage, dan keju Minas;
- Kacang-kacangan seperti lentil, buncis, lupin dan kacang-kacangan.
Penting juga untuk mengurangi jumlah makanan yang Anda makan, mendistribusikannya dalam 5 hingga 6 kali makan sepanjang hari. Selain itu, dianjurkan untuk meningkatkan asupan makanan kaya serat secara bertahap, seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian, untuk menghindari gas dan kram yang berlebihan.
Dalam kasus diare yang terus-menerus, penting untuk memprioritaskan makanan dengan sedikit serat, seperti nasi putih, ayam, dan sayuran yang dimasak, serta dengan sedikit bumbu. Lihat tip lain tentang apa yang harus dimakan saat diare.
Menu diet setelah pengangkatan kandung empedu
Tabel berikut adalah contoh menu diet setelah operasi pengangkatan kandung empedu:
|
|
Hari 1 |
Hari ke-2 |
Hari ke-3 |
|
Sarapan |
120g yogurt skim tanpa gula + 1 sdm. makanan penutup serpihan oat + 1 cangkir teh serai |
200 ml susu skim tanpa gula + 1 roti gandum dengan 1 telur orak bebas lemak |
1 cangkir teh chamomile tanpa pemanis + 3 roti panggang gandum dengan 3 potong keju ricotta |
|
Cemilan pagi |
1 apel rebus |
1 buah pir matang |
1 pisang |
|
Makan siang makan malam |
Sup ayam dengan nasi merah, wortel, buncis dan labu siam + ½ pepaya kecil |
120 g ayam panggang tanpa kulit + 3 sendok makan nasi merah + 3 sendok makan labu dan kacang polong yang sudah direndam + 1 potong nanas |
120 g ikan bakar tanpa kulit + 2 kentang ukuran sedang, kol rebus dan bit + 1 mangkuk kecil salad buah tanpa tambahan gula |
|
Cemilan sore |
200 ml susu beras tanpa pemanis + 3 tortilla jagung |
1 jeruk keprok + 200 ml susu kedelai tanpa pemanis |
5 stroberi + 200 ml susu oat tanpa pemanis |
Menu ini hanyalah model yang dapat bervariasi sesuai dengan kondisi kesehatan, usia, dan preferensi masing-masing secara umum. Oleh karena itu, disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi agar dibuat rencana makan individual.
Pada hari-hari pertama setelah operasi, penting untuk memprioritaskan makanan yang mudah dicerna, seperti sayuran yang dimasak, buah yang dikupas, sup sayuran, dan kentang tumbuk atau wortel, sehingga terhindar dari gas dan kram yang berlebihan.
Saat pencernaan Anda membaik, Anda harus secara bertahap meningkatkan asupan makanan kaya serat, seperti buah yang tidak dikupas, sayuran mentah dan biji-bijian, dan makanan dengan lemak sehat, seperti biji chia, biji rami, kastanye, kacang tanah, minyak zaitun, misalnya. .
Makanan apa yang harus dihindari
Setelah operasi pengangkatan kandung empedu, penting untuk menghindari makanan dengan kandungan lemak tinggi, seperti daging merah, bacon, hati, ampela, jantung, sosis, sosis, ham, susu dan turunannya dengan kandungan lemak tinggi, cokelat, alpukat, kelapa , kacang tanah, es krim, kue, kerupuk, pizza dan gorengan pada umumnya.
Selain itu, disarankan juga untuk menghindari bumbu pedas seperti lada, kari, paprika, kayu manis, dan jahe, karena dapat mengiritasi lambung dan menyebabkan muntah, sakit perut, atau diare.
Penting untuk diingat bahwa minuman beralkohol dan makanan kaya kafein seperti kopi, teh hitam, dan teh hijau harus dihindari karena dapat mengiritasi lambung dan menyebabkan diare.
Bagaimana pencernaan setelah mengeluarkan kantong empedu
Setelah operasi pengangkatan kandung empedu, tubuh membutuhkan waktu 3 hingga 6 minggu adaptasi untuk mempelajari kembali cara mencerna makanan kaya lemak dan serat dengan benar. Oleh karena itu, menuliskan makanan yang menyebabkan gas, kolik, atau diare membantu mengidentifikasi mana yang masih membutuhkan lebih banyak waktu untuk kembali ke pola makan.
Penting untuk ditekankan bahwa setelah operasi, orang tersebut mungkin mengalami penurunan berat badan karena perubahan pola makan, yang menjadi lebih seimbang, dengan jumlah lemak yang rendah dan kaya akan buah-buahan, sayuran, dan makanan utuh.
Lihat tips ahli gizi Tatiana Zanin tentang apa yang harus dimakan setelah operasi pengangkatan kantong empedu: