11 manfaat biji labu kuning dan cara konsumsinya

Biji labu memiliki beberapa manfaat kesehatan, yaitu membantu meningkatkan fungsi otak dan jantung, meningkatkan kesehatan usus dan mengurangi peradangan pada tubuh yang disebabkan oleh berbagai penyakit.

Manfaat tersebut karena biji labu kaya akan lemak baik, serat, antioksidan, vitamin E, A dan C, serta mineral seperti zat besi dan magnesium.

Biji labu bisa dikonsumsi murni, lebih umum dimasukkan ke dalam salad, atau digunakan untuk menyiapkan resep, dan bisa dihancurkan, misalnya. Selain itu, Anda juga bisa menemukan minyak biji labu di toko makanan kesehatan dan di internet yang juga membawa banyak manfaat bagi kesehatan.

Manfaat biji labu

Manfaat kesehatan utama dari biji labu adalah:

1. Meningkatkan relaksasi dan meningkatkan kesejahteraan

Biji ini memiliki magnesium dan triptofan dalam jumlah tinggi, yaitu zat yang bekerja di tingkat otak, membantu melawan stres berlebih, kelelahan, dan merangsang daya ingat.

2. Penurunan Berat Badan

Biji labu kaya serat, meningkatkan rasa kenyang dan menyebabkan orang tersebut mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi setiap hari, menelan lebih sedikit kalori dan mendukung penurunan berat badan.

3. Membantu meningkatkan massa otot

Biji labu adalah sumber protein yang sangat baik, sehingga menarik untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda jika tujuannya adalah untuk menambah massa otot, dan dapat dimasukkan ke dalam salad, vitamin, yogurt, sereal, dan makanan ringan.

4. Melindungi sel-sel tubuh

Karena kandungan antioksidannya yang tinggi seperti karotenoid dan vitamin E, biji labu membantu melindungi sel-sel tubuh dari efek radikal bebas, membantu mengurangi peradangan, serta membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker. , seperti perut, prostat, usus besar dan payudara.

5. Mengurangi peradangan

Biji labu merupakan sumber omega-3 yang sangat baik, yang memiliki tindakan anti-inflamasi melawan stres atau proses penyakit yang mungkin menyebabkan tubuh meradang, membantu melindungi tubuh dari penyakit kardiovaskular dan otak, serta meningkatkan daya ingat dan disposisi. Ketahui semua manfaat omega-3.

6. Meningkatkan kesehatan prostat dan tiroid

Biji labu kaya akan seng, mineral yang penting untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu mengatur fungsi tiroid. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi biji ini setiap hari membantu mengurangi gejala hiperplasia prostat jinak dan meningkatkan kualitas hidup.

7. Membantu melawan parasit usus

Benih ini telah digunakan sebagai obat rumahan untuk memerangi parasit usus, karena memiliki tindakan anti-parasit dan obat cacing, dan dapat dikonsumsi oleh anak-anak dan orang dewasa.

8. Melawan anemia

Biji labu merupakan sumber zat besi nabati yang sangat baik dan, oleh karena itu, membantu melawan anemia, dan juga dapat dikonsumsi oleh vegan atau vegetarian untuk meningkatkan jumlah zat besi dalam tubuh.

Penting bahwa bersama dengan biji labu, beberapa makanan sumber vitamin C juga dikonsumsi, karena dengan cara ini dapat mendukung penyerapan ususnya. Beberapa makanan yang kaya vitamin C adalah jeruk, jeruk keprok, pepaya, stroberi dan kiwi. Lihat daftar makanan kaya vitamin C.

9. Meredakan sakit perut

Biji labu membantu meredakan sakit perut dan kram menstruasi, karena mengandung magnesium, yang merupakan mineral yang bekerja dengan mengurangi kontraksi otot dan fungsi saraf, dan akibatnya, nyeri haid.

10. Jaga kesehatan jantung

Biji ini memiliki pitosterol, magnesium, seng, asam lemak baik dan omega-3, yang membantu menjaga kesehatan jantung karena memberikan efek kardioprotektif, karena membantu mengontrol tekanan darah, mengurangi risiko kardiovaskular, menurunkan kadar kolesterol, dan mengontrol kadar gula darah.

11. Mengatur kadar gula darah

Karena memiliki banyak serat dan magnesium, biji labu membantu mengatur kadar gula darah, menjadi sangat penting bagi penderita diabetes dan bagi mereka yang mengalami obesitas dengan resistensi insulin atau hiperinsulinisme.

Informasi gizi

Tabel berikut memberikan informasi nutrisi untuk biji labu:

Penting untuk diketahui bahwa untuk mendapatkan semua manfaat biji labu kuning, harus dibarengi dengan pola makan yang sehat dan dibarengi dengan olahraga teratur.

Cara menyiapkan biji labu

Untuk mengkonsumsi biji labu kuning, Anda harus mengekstraknya langsung dari labunya, mencucinya, meletakkannya di atas piring dan membiarkannya terkena sinar matahari. Setelah kering, mereka dapat dikonsumsi.

Cara lain untuk menyiapkan biji labu adalah dengan meletakkannya di atas nampan dengan kertas perkamen dan memasukkannya ke dalam oven dengan suhu 75ºC dan membiarkannya hingga berwarna cokelat keemasan, yang memakan waktu sekitar 30 menit. Penting untuk mengaduk baki dari waktu ke waktu untuk mencegah benih gosong. Mereka juga bisa dipanggang dalam wajan atau microwave.

Jika Anda ingin memberi rasa berbeda pada biji labu, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun atau sejumput kayu manis, jahe, pala, atau garam ke bijinya.

Cara mengkonsumsi biji labu

Biji labu dapat dikonsumsi dengan beberapa cara:

1. Biji kering

Biji labu yang dikeringkan dengan benar dapat digunakan utuh dalam salad atau sup, misalnya, atau sebagai hidangan pembuka, dengan taburan sedikit garam dan bubuk jahe, seperti yang umum terjadi di Yunani.

Namun, sebaiknya jangan terlalu banyak menambahkan garam, terutama jika Anda menderita tekanan darah tinggi. Mengkonsumsi sekitar 10 sampai 15 gram biji setiap hari selama 1 minggu baik untuk menghilangkan cacingan.

2. Benih yang dihancurkan

Dapat ditambahkan ke sereal, yogurt atau jus buah. Untuk menggiling, cukup kocok biji kering dalam mixer, blender atau food processor.

3. Minyak Biji Labu

Ini dapat ditemukan di supermarket tertentu, atau dipesan secara online. Ini harus digunakan untuk membumbui salad atau menambah sup setelah siap, karena minyak ini kehilangan nutrisinya saat dipanaskan, oleh karena itu harus selalu digunakan dalam keadaan dingin.

Dalam kasus parasit usus, dianjurkan untuk mengkonsumsi 2 sendok makan minyak biji labu sehari selama 2 minggu.