Beri-beri adalah penyakit gizi yang disebabkan oleh kekurangan vitamin B1 (tiamin), yang menimbulkan gejala seperti kram otot, penglihatan ganda atau sembelit. Selain itu, seiring waktu, risiko penyakit kardiovaskular dan/atau gangguan neurologis meningkat.
Meskipun beri-beri dapat terjadi akibat penurunan konsumsi makanan yang kaya vitamin B1, seperti ragi bir, kacang mete, kacang tanah atau buncis, dapat juga timbul akibat konsumsi alkohol atau karbohidrat sederhana yang berlebihan, seperti singkong, nasi, atau gandum olahan. tepung. , ternyata lebih sering terjadi pada orang yang kelebihan berat badan atau obesitas.
Vitamin B1 bertanggung jawab untuk metabolisme karbohidrat, produksi energi, dan memengaruhi fungsi dan pertumbuhan sel, dengan konsumsi yang disarankan 1,1 hingga 1,2 mg per hari. Pelajari lebih lanjut tentang pentingnya vitamin B1 bagi tubuh.
gejala beri-beri
Gejala utama beri-beri adalah:
- Kurang nafsu makan;
- Kelemahan dan lekas marah;
- Kram otot;
- Kesemutan di tangan dan/atau kaki;
- Jantung berdebar-debar;
- Kelelahan umum;
- Sembelit;
- Masalah memori;
- Insomnia;
- Kelelahan yang berlebihan.
Pada anak-anak, gejala kolik, muntah, agitasi, dan sesak napas juga dapat muncul. Penting untuk diingat bahwa penyakit ini juga bisa terjadi pada orang yang kelebihan berat badan atau obesitas, yang terlihat cukup gizi.
Bagaimana diagnosis ditegakkan
Diagnosis beri-beri dibuat oleh dokter umum atau ahli gastroenterologi melalui evaluasi tanda dan gejala yang muncul, serta evaluasi kebiasaan makan.
Namun, untuk memastikan penyakitnya, disarankan untuk melakukan dosis vitamin B1 untuk memeriksa kadar vitamin ini dalam tubuh dan, dengan demikian, juga dapat menilai tingkat keparahan penyakit dan memulai pengobatan yang paling tepat.
Penyebab utama
Penyebab utama kekurangan vitamin B1 dalam tubuh adalah:
- Konsumsi makanan yang kaya karbohidrat, seperti nasi putih olahan, gula pasir, tepung terigu, karena meningkatkan kebutuhan vitamin ini dalam tubuh;
- Alkoholisme;
- Peningkatan kebutuhan alami, seperti selama kehamilan, menyusui atau aktivitas fisik yang intens;
- Perubahan di hati;
- Diare berkepanjangan;
- Kehadiran penyakit seperti kanker, hipertiroidisme dan masalah hati;
- Hemodialisis dan penggunaan obat diuretik.
Karena larut dalam air, sebagian besar vitamin B1 hilang selama pemasakan, terutama bila air rebusan dibuang.
Bagaimana pengobatan dilakukan
Pengobatan beri-beri dilakukan sesuai dengan petunjuk dokter atau ahli gizi, dan penggunaan suplemen vitamin B1 biasanya diindikasikan, yang harus diminum minimal 6 bulan, selain penghentian konsumsi alkohol dan perubahan pola makan. .
Oleh karena itu, untuk membantu pengobatan dan pencegahan penyakit, konsumsi makanan yang kaya vitamin ini harus ditingkatkan, seperti oatmeal, biji bunga matahari atau ragi bir, lebih memilih makanan utuh daripada makanan olahan, seperti nasi, tepung. dan pasta gandum. Lihat daftar lengkap makanan kaya vitamin B1.
kemungkinan komplikasi
Jika beri-beri tidak ditangani dengan baik, dapat menyebabkan komplikasi seperti pertumbuhan jantung dan hati, edema paru, gagal jantung, berkurangnya kepekaan dan kekuatan otot, penglihatan ganda, dan masalah neurologis, termasuk delusi dan kehilangan ingatan. Selain itu, penting untuk diingat bahwa pada kasus yang lebih lanjut pengobatan tidak cukup untuk menyembuhkan perubahan otot dan saraf, tetapi harus dilakukan untuk mencegah penyakit menjadi lebih parah.