Veganisme adalah istilah yang cukup populer dalam beberapa tahun terakhir, karena semakin banyak orang yang mengadopsi rasa tanggung jawab terhadap lingkungan. Sederhananya, mengecualikan (sebisa mungkin dan praktis) menggunakan atau mengonsumsi segala jenis produk yang berasal dari hewan, baik itu daging, telur, produk susu, produk kulit hewan, dan sebagainya. Ini adalah pilihan gaya hidup yang telah mengguncang dunia Barat, tetapi masih dalam tahap awal (tetapi berkembang pesat) di India.
Jika Anda seorang non-vegetarian garis keras atau tidak dapat benar-benar pergi tanpa segelas susu setiap hari, memeluk veganisme mungkin tidak mudah bagi Anda. Salah satu dari banyak tantangan yang akan Anda hadapi mungkin termasuk menjaga keseimbangan asupan nutrisi Anda, memastikan Anda tidak kekurangan apapun; protein menjadi salah satu nutrisi ini. Nah, makanan ini dapat menggoda Anda untuk mengurangi daging dan produk susu, dan memastikan bahwa kebutuhan protein Anda juga terpenuhi!
9 Sumber Protein Vegan untuk Dimasukkan dalam Diet Harian Anda
Berikut adalah berbagai makanan yang dapat Anda sertakan dalam diet Anda untuk memastikan bahwa Anda memenuhi kebutuhan protein Anda.
1. Susu Non-susu
Hampir tidak mungkin untuk melewatkan penggunaan setidaknya satu gelas susu di rumah tangga India, baik itu untuk teh atau kopi atau untuk makanan ringan atau manisan berbahan dasar susu. Tetapi tidak hanya susu hewani yang tersedia di pasaran. Gunakan pilihan seperti kedelai atau gandum (yang memiliki sekitar 4 sampai 6 gram protein dalam satu porsi) untuk mendapatkan susu dan menggantinya dengan segelas susu sapi harian Anda. Sehat, bergizi, dan pilihan bagi mereka yang tidak toleran laktosa juga!
2. Kacang-kacangan, Kacang-kacangan, dan Lentil
Baik itu buncis, kacang merah, kacang hitam atau pilihan semacam itu, kumpulan makanan ini memiliki kandungan protein yang tinggi. Sehat dan mengenyangkan, mereka juga cukup serbaguna untuk digunakan dalam berbagai hidangan, memberi Anda banyak ruang untuk bereksperimen dan bersenang-senang!
3. Sayuran Yang Enak
Beberapa sayuran sarat dengan protein dan ini hanya beberapa dari pilihan itu – brokoli, kentang, kacang hijau, alpukat, kembang kol, okra, jagung kuning, dan sebagainya. Kembang kol sederhana adalah salah satu sayuran yang tampaknya rendah rasa yang dengan cepat mendapatkan popularitas untuk berbagai hidangan yang dapat menggantikan daging, seperti makanan steak, daging taco – bahkan sayap Buffalo!
4. Nangka
Dibandingkan dengan buah-buahan seperti mangga dan apel, nangka mengandung lebih dari 3 gram protein per cangkir; tapi itu bukan satu-satunya alasan vegan di mana-mana menyukai buah ini. Teksturnya yang berdaging cukup mengingatkan pada daging (terutama saat diparut); dan dibumbui dengan tepat, ini akan menjadi pengganti daging favorit Anda! Anda juga bisa memakannya mentah dan menikmati sedikit rasa manisnya.
5. Tahu
Paneer adalah produk susu, tetapi penggantinya, tahu, adalah produk berbasis kedelai, dan sama enaknya. Ini cukup tanpa rasa, tetapi menyerap rasa dari hidangan yang menjadi bagiannya, menjadikannya pilihan yang cukup serbaguna. Burger, sup, kari – ada berbagai pilihan yang bisa Anda coba! Dan jika Anda seorang non-vegetarian dan benar-benar setuju dengan pernyataan – ‘paneer rasanya seperti ayam!’, maka, tahu juga akan setuju dengan Anda!
6. jamur
Secara teknis, sebagian besar non-vegetarian akan setuju bahwa lebih dari paneer, jamur dapat menipu selera kita dengan berpikir bahwa kita memiliki hidangan ayam favorit kita! Ada beberapa jenis jamur dan berbagai hidangan yang dapat Anda siapkan dengan jamur ini – setuju, menyebutnya jamur membuatnya sedikit kurang menarik, tetapi hidangan jamur yang lezat akan berbicara!
7. Quinoa
Hal-hal besar sering datang dalam paket kecil – misalnya, 8 gram protein dikemas ke dalam secangkir quinoa, hal-hal kecil seperti biji itu! Quinoa adalah anggota keluarga daun yang meliputi bayam dan daun bit; dengan kandungan nutrisinya yang tinggi, tidak heran jika kacang kesehatan di mana-mana menyukainya!
8. Kacang dan Mentega Kacang
Contoh lain ‘kecil tapi kuat’, kacang-kacangan seperti almond, kacang tanah, pistachio, kacang mete, dan sebagainya memiliki kandungan protein yang berat. Mereka membuat camilan sehat yang bisa Anda makan alih-alih menghabiskan sebatang susu-cokelat, baik non-vegan dan tidak sehat!
9. Oat
Buat gurih, manis, oat selalu jadi favorit makan! Setengah cangkir oat dapat mengandung hingga 6 gram protein dan dapat membuat Anda merasa cukup kenyang juga. Juga, rendah karbohidrat, gula, dan sarat dengan serat juga – sehat sepanjang jalan! Oatmilk, seperti yang disebutkan di atas, adalah pilihan lain untuk susu non-susu juga, membuktikan bahwa itu bisa menjadi teman terbaik vegan.
Jika Anda bercita-cita menjadi seorang vegan, makanan dan resep ini akan membantu Anda memulai di jalur yang benar. Yang perlu Anda pahami adalah diet yang Anda konsumsi harus sangat seimbang dan mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda. Dan jika makanan ini dapat memenuhi kebutuhan protein Anda, itu adalah satu langkah yang harus dilakukan dalam perjalanan Anda untuk memeluk veganisme!
Baca juga:
Diet Kaya Protein untuk Ibu Vegetarian Rencana Diet Detoks yang Meningkatkan Tubuh Anda Minuman Sehat Yang Membantu Anda Menurunkan Berat Badan
