Perbedaan yang menonjol antara a la Carte dan table d hote adalah la Carte adalah jenis menu yang memiliki berbagai macam kursus yang diberi harga secara individual sedangkan table d’hôte adalah jenis menu yang biasanya dengan sejumlah set kursus, semua untuk harga yang ditetapkan.
Baik la Carte maupun table d’hôte adalah jenis menu di restoran atau hotel , di mana pelanggan dapat memesan makanan sesuai keinginannya. Karena la Carte menawarkan berbagai macam pilihan, pelanggan dapat memilih hidangan apa pun yang disukainya dan membayar sesuai dengan itu. Di sisi lain, pelanggan terbatas pada pilihan yang ditetapkan di table d’hôte dan harus membayar seluruh jumlah harga yang ditetapkan untuk kursus yang ditawarkan.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu la Carte – Definisi, Menu, Kursus 2. Apa itu Table D’hôte – Definisi, Menu, Kursus 3. Apa Perbedaan Antara la Carte dan Table D’hôte – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
la Carte, Menu, Restoran, Table d’hôte
Yang perlu anda ketahui tentang la Carte?
Istilah ini adalah kata pinjaman Perancis yang digunakan pada abad ke-19 yang berarti ‘menurut menu’. la Carte adalah menu dengan berbagai hidangan, yang diberi harga tersendiri. Ini membantu pelanggan untuk memilih menu yang mereka sukai dari berbagai macam, yang mungkin mencakup lebih banyak hidangan utama bersama dengan lauk mereka juga. Dengan kata lain, setiap kategori akan menawarkan berbagai pilihan hidangan. Dan kursus-kursus ini diberi harga terpisah, artinya harganya berbeda sesuai dengan kursus yang dipilih pelanggan, dan akhirnya, tagihannya sesuai dengan hidangan yang dipesan pelanggan.
Gambar 01: la Carte
Maka dari itu, hidangan la Carte hanya disiapkan setelah pelanggan memesan hidangannya, yang menunjukkan bahwa pelanggan harus menunggu untuk menyelesaikan pesanannya. Akibatnya, ini
- memberikan hidangan yang baru dimasak kepada pelanggan
- membutuhkan lebih banyak waktu
- butuh banyak persiapan
- membutuhkan area dapur yang luas
- membutuhkan lebih banyak peralatan dapur untuk melayani berbagai kursus
- membutuhkan staf layanan terlatih
- akan menghasilkan lebih banyak sisa makanan.
Yang perlu anda ketahui tentang Table d’hôte?
Mirip dengan istilah la Carte, table d’ hôte juga merupakan kata pinjaman Perancis yang berarti ‘meja tuan rumah’. Namun, tidak seperti la Carte, table d’hôte hanya memiliki sejumlah kursus, biasanya 2-4 kursus. Maka dari itu, ia memiliki sejumlah pilihan bagi pelanggan. Selain itu, ada harga yang ditetapkan untuk menu ini. Jadi pelanggan, bahkan jika dia mengkonsumsi hidangan tertentu atau tidak, harus membayar jumlah penuh, yang ditetapkan untuk ini.
Gambar 02: Kursus Menu Table d’hôte
Menu ini mencakup kursus yang disiapkan sebelumnya dan dengan demikian tersedia pada waktu yang ditentukan. Jadi, pelanggan bisa mendapatkan hidangan yang diinginkannya tanpa harus menunggu seperti dari menu la Carte. Maka dari itu, kursus yang ditetapkan disiapkan dalam jumlah besar. Selain itu, jenis menu ini ekonomis dari sudut pandang restoran karena memiliki pemborosan yang lebih sedikit dibandingkan dengan menu la carte. Selain itu, tidak memerlukan staf terlatih untuk jenis menu a la carte.
Umumnya, praktik ini umum di restoran selama liburan di mana seluruh keluarga makan bersama seperti Paskah dan Thanksgiving, atau pada liburan yang berpusat pada pasangan seperti Hari Valentine dan Hari Termanis.
Perbedaan Antara A la Carte dan Table d hote
Definisi
la Carte adalah jenis menu yang mencakup lebih banyak variasi kursus yang diberi harga secara individual sedangkan table d’hôte adalah jenis menu yang hanya terdiri dari sejumlah kursus yang ditawarkan dengan harga tertentu.
Cucian piring
Menu la Carte memiliki sejumlah besar hidangan di bawah kategori dan kursus yang berbeda sementara menu table d’hôte hanya memiliki jumlah hidangan yang terbatas, biasanya berkisar antara 2-4 hidangan.
Harga
Semua kursus dihargai secara terpisah dalam la Carte. Maka dari itu, pelanggan dapat membayar sesuai, tetapi dalam menu table d’hôte kursus yang ditetapkan memiliki harga yang ditetapkan, sehingga pelanggan harus membayar jumlah penuh meskipun ia tidak menghabiskan semua hidangan.
Pemborosan Makanan
Pemborosan makanan di a la carte tinggi karena terdiri dari banyak pilihan, tetapi tidak demikian di table d’hote karena memiliki jumlah pilihan yang tetap. Jadi mereka bisa disiapkan sebelumnya dan disajikan dengan cepat.
Untuk Pelanggan
Karena pelanggan dapat memiliki lebih banyak variasi hidangan dari menu a la carte, ia dapat menikmati berbagai hidangan sesuai keinginannya dan membayar tagihan yang sesuai. Namun, dari table d’hote dia dibatasi hanya untuk set course, dan dia harus membayar penuh meskipun dia tidak mengkonsumsi beberapa hidangan yang ditawarkan.
Kata terakhir
Kedua istilah la Carte dan table d’hôte ini adalah istilah restoran. Keduanya menggambarkan dua jenis menu yang tersedia untuk pelanggan. Perbedaan yang menonjol antara a la Carte dan table d hote adalah la Carte mencakup berbagai macam kursus yang diberi harga terpisah sedangkan table d’hôte hanya mencakup sejumlah kursus dengan harga tetap. Maka dari itu, tidak seperti banyaknya pilihan yang bisa didapatkan pelanggan dari menu la Carte, pilihan yang bisa dia dapatkan dari menu table d’hôte sangat terbatas.
Sumber bacaan:
- “À la Carte”. Oxford English Dictionary (edisi ke-3). Pers Universitas Oxford. September 2005. 2. “À La Carte.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 16 Juni 2018, Tersedia di sini . 3. “Meja D’hôte.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 21 Juni 2018, Tersedia di sini .
Sumber gambar:
- “Yang dulunya sepiring Filet de Tilapia la Plancha, sekarang hanya piring kotor” oleh Mohamed Yahya (CC BY-SA 2.0) via Flickr 2. “716803” (CC0) via pxdi sini
