Perbedaan yang menonjol antara anggur alami dan anggur organik adalah beberapa anggur organik dapat menggunakan aditif dan bahan halus, sedangkan anggur alami tidak mengandung aditif apa pun.
Anggur alami dan anggur organik mengikuti cara alami menanam anggur dan pembuatan anggur. Anggur yang digunakan untuk anggur ini tidak disemprot dengan pestisida atau herbisida dan tidak menggunakan pupuk buatan. Semua anggur alami adalah anggur organik, tetapi tidak semua anggur organik adalah anggur alami.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Anggur Alami – Definisi, Produksi, Karakteristik 2. Apa itu Anggur Organik – Definisi, Produksi, Karakteristik 3. Perbedaan Antara Anggur Alami dan Anggur Organik – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Anggur Alami, Anggur Organik
Yang perlu anda ketahui tentang Anggur Alami?
Anggur alami, seperti namanya, adalah istilah untuk anggur yang dibuat dari jus anggur fermentasi murni dan tidak ada yang lain. Faktanya, tidak ada definisi yang diterima secara global atau karakteristik yang disepakati untuk anggur ini. Beberapa juga menyebutnya anggur intervensi rendah, anggur telanjang, atau anggur mentah.
Anggur alami dibuat dalam skala kecil menggunakan teknik pembuatan anggur alami tradisional. Pembuatan anggur memiliki dua proses dasar: menanam dan memetik buah anggur dan mengubahnya menjadi anggur melalui fermentasi . Anggur alami dibuat dengan buah anggur yang tidak disemprot dengan herbisida atau pestisida. Pembuat anggur juga memilih sendiri buah anggur untuk membuat anggur alami daripada mengandalkan mesin. Ketika sampai pada proses kedua, yaitu mengubah anggur menjadi anggur, pembuat anggur alami menggunakan ragi asli untuk memulai fermentasi alami. Mereka tidak menggunakan aditif seperti gula, asam, dan rasa oak palsu.
Anda dapat menyimpan anggur alami dengan cara yang sama seperti jenis anggur lainnya – jauh dari sinar matahari langsung dan suhu ekstrem. Setelah Anda membuka botol, anggur sebenarnya bisa bertahan lebih lama daripada anggur konvensional. Sebagian besar anggur alami akan tahan di lemari es selama berhari-hari atau bahkan berminggu-minggu.
Yang perlu anda ketahui tentang Anggur Organik?
Anggur organik adalah anggur yang dihasilkan dari buah anggur yang ditanam sesuai dengan prinsip pertanian organik. Maka dari itu, pembuatan anggur organik tidak termasuk penggunaan pestisida, fungisida, herbisida, dan pupuk kimia buatan. Pembuatan anggur organik harus memenuhi persyaratan hukum yang ketat yang melibatkan penggunaan pestisida, pengelolaan lahan, pelestarian, dan penyimpanan.
Tetapi persyaratan ini mungkin berbeda dari satu wilayah ke wilayah lainnya. Sebagai contoh, persyaratan hukum mengenai produksi anggur organik di AS berbeda dengan persyaratan hukum di negara-negara Eropa. Di AS, produk organik tidak dapat menyertakan sulfit tambahan, tetapi Eropa mengizinkan penambahan sulfit ke anggur organik. Sulfit adalah pengawet dan penstabil yang umum dalam pembuatan anggur konvensional. Sulfit membantu memastikan rasa minuman tetap konsisten. Menurut pedoman AS dan Kanada, anggur organik tidak boleh melebihi 100 ppm (bagian per juta) dan 150 ppm untuk anggur merah dan putih . Umumnya, kita dapat mengidentifikasi botol anggur organik dari label “Organik”, “Dibuat dengan Anggur Organik”, atau “Biodinamik”. Selain itu, anggur organik biasanya disertifikasi oleh organisasi pihak ketiga berlisensi.
Perbedaan Antara Anggur Alami dan Anggur Organik
Definisi
Anggur alami adalah anggur yang dibuat dari jus anggur fermentasi murni dan tidak ada yang lain, sedangkan anggur organik adalah anggur yang dihasilkan dari buah anggur yang ditanam sesuai dengan prinsip pertanian organik.
Aditif
Anggur alami tidak mengandung aditif atau pengawet, sementara beberapa anggur organik mengandung sulfit.
Standar
Tidak ada persyaratan atau standar hukum untuk produksi anggur alami, tetapi ada beberapa standar atau persyaratan hukum dalam produksi anggur organik, dan ini mungkin berbeda dari satu negara ke negara lain. Anggur alami tidak memerlukan sertifikasi apa pun, tetapi anggur organik harus disertifikasi oleh organisasi pihak ketiga berlisensi untuk menggunakan label ‘organik’.
Pengolahan
Anggur alami menggunakan teknik pembuatan anggur alami dan minimalis, sedangkan anggur organik tidak selalu menggunakan teknik pembuatan anggur minimalis yang sama dengan anggur alami.
Kata terakhir
Perbedaan yang menonjol antara anggur alami dan anggur organik adalah beberapa anggur organik dapat menggunakan aditif dan bahan halus, sedangkan anggur alami tidak mengandung aditif apa pun. Selain itu, anggur alami tidak memerlukan sertifikasi hukum apa pun, tetapi anggur organik harus disertifikasi oleh organisasi pihak ketiga berlisensi untuk menggunakan label ‘organik’.
Sumber bacaan:
- Banteng, Mariane. “ Anggur alami menjelaskan .” SUARA. 2. Migueles, Caroline. “ Apa itu Anggur Organik, Tepatnya — dan Apakah Lebih Baik untuk Anda Daripada Anggur Biasa? ” Marta Stewart.
Sumber gambar:
- ” Anggur-gelas-gelas-gelas-tangkai ” (CC0) melalui Pixabay 2. ” Tamburlaine Organic Wine KF ” Oleh KathmanduFoodies – Karya sendiri (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia
