Perbedaan yang menonjol antara blanc de blanc dan blanc de noir adalah blanc de blanc adalah anggur putih yang dibuat dari Chardonnay, sedangkan blanc de noir adalah anggur putih yang dibuat terutama dari pinot noir atau pinot meunier.
Champagne adalah anggur yang diproduksi di wilayah Champagne, Prancis. Itu adalah; Itu hanya ditanam, difermentasi, dan disuling di wilayah Champagne, menggunakan varietas anggur tertentu sebagai dasarnya. Masing-masing varietas anggur ini menawarkan karakter yang berbeda untuk mengubah profil rasa dan struktur anggur. Selain itu, cara pembuat anggur memadukan anggur ini dan porsi anggur yang mereka gunakan juga dapat mengubah rasa sampanye. Blanc de blanc dan blanc de noir adalah dua jenis sampanye yang populer.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Blanc de Blanc – Definisi, Karakteristik 2. Apa itu Blanc de Noir – Definisi, Karakteristik 3. Perbedaan Antara Blanc de Blanc dan Blanc de Noir – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Blanc de Blanc, Blanc de Noir, Champagne
Yang perlu anda ketahui tentang Blanc de Blanc
Blanc de blanc, yang secara harfiah berarti putih dari putih, adalah jenis anggur yang dibuat hanya dari anggur putih. Seperti namanya, anggur ini berasal dari Prancis. Chardonnay adalah varietas paling umum dari kelompok pembuat anggur yang digunakan untuk memproduksi blanc de blanc. Namun, dalam membuat blanc de blanc, pembuat anggur juga menggunakan Arbane, Pinot Blanc, dan beberapa varietas anggur lainnya, tetapi lebih jarang. Penggunaan anggur putih ini membedakannya dari kebanyakan sampanye, yang secara tradisional menggunakan campuran anggur putih dan merah.
Blanc de blanc sedikit lebih ringan dan lebih kering daripada sampanye lainnya. Ini memiliki langit-langit yang menyegarkan yang dipenuhi dengan aroma jeruk. Ini cocok dengan makanan laut, terutama tiram atau sushi.
Yang perlu anda ketahui tentang Blanc de Noir
Blanc de Noir adalah nama Perancis yang berarti putih dari hitam. Itu adalah; itu adalah jenis anggur putih yang terbuat dari anggur gelap. Juga, seperti namanya, anggur ini berasal dari Prancis. Pinot noir atau pinot meunier adalah pembuat anggur anggur yang biasanya digunakan untuk menghasilkan blanc de noir. Anggur berwarna gelap ini dapat diubah menjadi anggur putih karena biasanya memiliki daging yang ringan. Warna merah, yang disebabkan oleh antosianin, terutama terdapat pada kulit anggur. Bagi produsen untuk mendapatkan jus putih dari anggur gelap ini, mereka harus berhati-hati agar pewarna tidak keluar dari kulit. Maka dari itu, penting untuk memilih hanya anggur yang sehat untuk anggur dan menekannya dengan lembut.
Umumnya, blanc de noir memiliki warna terang; kadang-kadang, mereka bahkan memiliki sedikit emas kuning. Itu juga cenderung memiliki daging buah dan lebih banyak tubuh. Selain itu, ia memiliki lebih banyak kekayaan daripada varietas sampanye lainnya.
Perbedaan Antara Blanc de Blanc dan Blanc de Noir
Definisi
Blanc de blanc, yang secara harfiah berarti putih dari putih, adalah jenis anggur yang dibuat hanya dari anggur putih, sedangkan blanc de noir, yang berarti putih dari hitam, adalah jenis anggur putih yang terbuat dari anggur gelap.
Jenis Anggur
Blanc de blanc dibuat dari Chardonnay sedangkan blanc de noir dibuat terutama dari pinot noir atau pinot meunier.
Rasa
Sementara blanc de blanc sedikit lebih ringan dan lebih kering, blanc de noir cenderung memiliki daging buah dan lebih banyak tubuh.
Kata terakhir
Secara umum, blanc de blanc dan blanc de noir adalah dua jenis sampanye yang populer. Namun, Perbedaan yang menonjol antara blanc de blanc dan blanc de noir adalah jenis anggur yang dikandungnya. Blanc de blanc adalah anggur putih yang dibuat dari Chardonnay, sedangkan blanc de noir adalah anggur putih yang dibuat dari pinot noir atau pinot meunier.
Sumber bacaan:
- “ Blank De Noir .” Anggur Jerman. 2. “ Apa itu Sampanye Blanc De Blancs? ” Ibu.
Sumber gambar:
- “ Blanc de Blancs Champagne ” Oleh Nagarazoku – awalnya diposting ke Flickr sebagai Champagne, GERARD DUBOIS -GRAND CRU-, Blanc De Blancs, BRUT, Chardonnay (CC BY-SA 2.0) melalui Commons Wikimedia 2. “ Spätburgunder Blanc de Noir – Ahr ”Oleh Denkhenk – Karya sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia
