Perbedaan Utama – Grapefruit vs Pomelo
Grapefruit dan pomelo termasuk dalam keluarga jeruk. Terlepas dari banyak kesamaannya, jeruk bali dan pomelo ini memiliki beberapa perbedaan penting. Secara nutrisi, semua buah jeruk kaya akan vitamin C , antioksidan, dan serat makanan. Namun, grapefruit berasal dari tanaman berbeda yang dikenal sebagai Citrus × paradisi sedangkan pomelo berasal dari Citrus maxima; Pomelo juga dianggap sebagai buah terbesar dalam keluarga jeruk. Inilah Perbedaan yang menonjol antara grapefruit dan pomelo. Tujuan artikel ini adalah untuk menyoroti perbedaan antara jeruk bali dan jeruk bali.
Yang perlu anda ketahui tentang Grapefruit?
Jeruk tersebut merupakan varietas hibrida antara jeruk manis ( C. sinesis ) dan jeruk bali ( C. maxima ). Jeruk bali adalah jeruk subtropis, abadi, tanaman berbunga, dengan tinggi normal 5-6 m. Itu berasal dari Barbados. Cina adalah produsen terbesar di dunia. Grapefruits biasanya berdiameter empat hingga enam inci, dan mereka memiliki buah berbiji dan tanpa biji serta varietas merah muda dan putih. Dibandingkan dengan jeruk lainnya, mudah untuk menghilangkan kulit atau kulit jeruk bali dan mudah dipisahkan menjadi beberapa bagian. Biasanya dikupas dan dikonsumsi dalam bentuk segar. Buah segar juga digunakan dalam selai, salad, makanan penutup dan hidangan utama. Selanjutnya, jus segar dan konsentrat jus beku juga disiapkan menggunakan jeruk bali.
Yang perlu anda ketahui tentang Pomelo?
Buah jeruk bali raksasa ini asli Malaysia. Malaysia juga merupakan produsen pumelo terbesar di dunia. Namun, itu juga dibudidayakan di negara-negara Asia Selatan seperti Sri Lanka dan India serta di negara-negara barat di California dan Israel. Saat ini, sebagian besar varietas jeruk bali adalah hibrida atau persilangan, dan jeruk bali besar adalah buah terbesar dari semua jeruk. Kulitnya sangat tebal tetapi lembut dan mudah dikupas. Tergantung pada kultivarnya, daging buah yang dihasilkan berwarna kuning muda hingga merah muda karang, dan dapat bervariasi dari berair hingga sedikit kering dan dari pedas-manis hingga tajam dan asam. Pomelo juga dianggap sebagai nenek moyang jeruk bali.
Perbedaan Antara Grapefruit dan Pomelo
Grapefruit dan pomelo mungkin memiliki sifat dan aplikasi sensorik yang berbeda secara substansial. Perbedaan ini mungkin termasuk,
Asal
Jeruk bali: Grapefruit berasal dari Barbados.
jeruk bali: Pomelo berasal dari Asia Selatan dan Tenggara.
Klasifikasi Ilmiah
Jeruk bali:
- Kingdom: Plantae
- Ordo: Sapindales
- Keluarga: Rutaceae
- Genus: Jeruk
- Spesies: × surga
- Nama binomial: Citrus × paradisi
Pumelo:
- Kingdom: Plantae
- Ordo: Sapindales
- Keluarga: Rutaceae
- Genus: Jeruk
- Spesies: maxima
- Nama binomial: Citrus maxima Merr .
Hibridisasi
Jeruk bali: Grapefruit adalah varietas hibrida antara jeruk manis (C. Sinensis) dan pomelo atau shaddock (C. maxima).
jeruk bali: Pomelo adalah buah jeruk alami atau non-hibrida.
Warna Kulit
Jeruk bali: Kulitnya berwarna kuning-oranye.
Pumelo: Buah mentah berwarna hijau pucat dan berubah menjadi kuning saat matang.
Sifat Kulit
Grapefruit: Grapefruit memiliki kulit yang lembut dan tipis dibandingkan dengan pamelo. Kulit buah yang matang berwarna jingga tua dengan tampilan yang halus dan mengkilat.
jeruk bali: Pomelo memiliki kulit yang lembut dan sangat tebal dibandingkan dengan jeruk bali. Juga, kulitnya adalah sifat berkulit berkerikil.
Warna Daging Buah
Jeruk bali: Daging buah jeruk bali memiliki warna yang berbeda-beda tergantung kultivarnya seperti daging buah berwarna putih, merah muda dan merah.
jeruk bali: Daging buah jeruk bali memiliki warna yang berbeda-beda tergantung kultivarnya seperti daging buah berwarna putih manis atau merah jambu atau merah.
Ukuran Buah
Grapefruit: Grapefruit lebih kecil dari pomelo.
jeruk bali: Pomelo lebih besar dari grapefruit. Ini adalah buah jeruk besar, berdiameter 15-25 sentimeter dan berat 1-2 kilogram.
Rasa
Jeruk bali: Grapefruit memiliki rasa manis, dan keasamannya agak rendah dibandingkan dengan jeruk standar lainnya
Pomelo: Pomelo memiliki rasa asam, tajam dan manis.
menggunakan
Jeruk bali: Grapefruit terutama digunakan sebagai camilan/buah-buahan setelah makan utama.
jeruk bali: Pomelo terutama digunakan sebagai camilan/buah-buahan setelah makan utama. Ini juga digunakan untuk jus segar, konsentrat jus beku, pengalengan, selai jeruk, permen dan keperluan persiapan salad buah. Selain buahnya, kulitnya digunakan sebagai bumbu untuk memasak dan produksi anggur.
Nama Alternatif
Grapefruit: Grapefruit tidak memiliki nama alternatif.
Pumelo: Ini juga dikenal sebagai pomelo, pomello, pummelo, pommelo, pamplemousse, jabong (Hawaii), shaddick, atau shaddock.
Referensi:
Hodgson, Richard Willard (1967). Bab 4: Varietas Hortikultura Jeruk. Industri Jeruk (edisi Revisi) ( University of California, Divisi Ilmu Pertanian). Diakses pada 14 Februari 2009.
Nicolosi, E., Deng, ZN, Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. dan Tribulato, E. (2000). Filogeni jeruk dan asal genetik spesies penting seperti yang diselidiki oleh penanda molekuler. TAG Teoretis dan Genetika Terapan, 100 (8): 1155–1166.
Lee HS (Mei 2000) Pengukuran objektif warna jus jeruk bali merah. J. Pertanian. Kimia Makanan. 48 (5): 1507–11.
Armando C, Maythe S, Beatriz NP (1997) Aktivitas antioksidan ekstrak biji jeruk bali pada minyak nabati. J Sci Pangan Pertanian. 77 (4): 463– 7.
Gambar Courtesy:
“Pomelo” (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia
“Irisan jeruk bali merah muda” oleh Citrus_paradisi_(Grapefruit,_pink).jpg: (Aleph)karya turunan: — raeky – Citrus_paradisi_(Grapefruit,_pink).jpg, ( CC-BY-SA 2.5) melalui Common Wikimedia
