Cara Membedakan Ketumbar dan Jinten?

Perbedaan yang menonjol antara ketumbar dan jinten adalah ketumbar memiliki sedikit rasa manis, sedangkan jinten memiliki rasa yang sedikit pahit .

Meskipun rempah-rempah ini memiliki profil rasa yang berbeda, mereka sering digunakan bersama karena mereka saling melengkapi dengan sempurna. Kedua bumbu ini mudah ditemukan dan tersedia di banyak toko kelontong. Biji ketumbar berbentuk bulat dan berwarna lebih cerah sedangkan biji jintan agak memanjang, berbentuk agak melengkung dan berwarna lebih gelap.

Topik bahasan kami tentang:

1. Apa itu Ketumbar – Definisi, Sifat, Penggunaan 2. Apa Itu Jinten – Definisi, Sifat, Penggunaan 3. Kesamaan Antara Ketumbar dan Jinten – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Perbedaan Antara Ketumbar dan Jinten – Perbandingan Perbedaan Utama

Istilah Utama

ketumbar, jinten

Yang perlu anda ketahui tentang Ketumbar?

Ketumbar ( Coriandrum sativum ) adalah tanaman tahunan dalam keluarga Apiaceae, dan semua bagiannya dapat dimakan. Biji ketumbar (buah kering yang digunakan sebagai bumbu) dan daun segar adalah bagian yang biasa digunakan dalam masakan. Biji memiliki bentuk bulat dan sedikit runcing di salah satu ujungnya di mana mereka memiliki nub kecil (titik di mana mereka menempel pada batang). Biji ini memiliki warna coklat muda, hampir kuning. Mereka memiliki rasa yang bersahaja, asam dan manis. Saat dihancurkan, mereka juga memiliki rasa jeruk. Selain itu, memanaskan benih dalam wajan dapat meningkatkan rasa dan aromanya.

Biji ketumbar tersedia dalam bentuk kering dan bentuk tanah (sebagai biji dan bubuk). Bubuk ketumbar dengan cepat kehilangan rasanya dalam penyimpanan, jadi yang terbaik adalah menggilingnya segar. Selain itu, ketumbar adalah bahan utama dalam garam masala, dan di banyak kari India. Ketumbar biasanya digunakan dengan jinten karena memiliki rasa yang saling melengkapi dengan sempurna.

Yang perlu anda ketahui tentang Cumin?

Jinten adalah rempah-rempah yang terbuat dari biji kering tanaman berbunga yang dikenal sebagai Cuminum cyminum . Ini adalah salah satu rempah-rempah paling populer di dunia dan digunakan dalam masakan India, Amerika Latin, dan Timur Tengah. Biji jinten panjang dan sempit, berwarna coklat muda sampai sedang. Mereka terlihat seperti butiran beras kecil yang runcing dan memiliki garis-garis berwarna lebih terang di sepanjangnya. Jinten memiliki rasa yang bersahaja, pedas, agak berasap, dan ada juga sedikit rasa pahit.

Jinten tersedia baik sebagai biji utuh maupun dalam bentuk tanah. Bentuk tanah dibuat dengan menggiling biji jintan panggang kering. Seperti halnya ketumbar, memanggang biji jinten dan kemudian menggiling bijinya dapat meningkatkan rasa dan aromanya. Jika dibandingkan dengan bubuk ketumbar, bubuk jinten memiliki warna yang lebih gelap. Anda dapat mengidentifikasi kedua bubuk ini berdasarkan perbedaan warna ini. Jinten adalah bahan yang biasa digunakan dalam bubuk cabai, garam masala, bubuk kari, dan beberapa campuran rempah-rempah lainnya.

Persamaan Antara Ketumbar dan Jinten

• Ketumbar dan jinten memiliki rasa yang bersahaja dan saling melengkapi dengan sempurna.
• Mereka tersedia baik sebagai biji utuh maupun dalam bentuk tanah.
• Kita menggunakan ketumbar dan jinten dalam campuran rempah-rempah seperti garam masala dan bubuk kari.
• Memanggang bijinya dengan ringan dan kemudian menggilingnya dapat meningkatkan rasa dan aromanya.
• Selain itu, rempah-rempah ini populer di seluruh dunia dan tersedia di banyak toko kelontong.

Perbedaan Antara Ketumbar dan Jinten

Definisi

Ketumbar adalah rempah-rempah yang terbuat dari biji kering tanaman tahunan yang dikenal sebagai Coriandrum sativum sedangkan jinten adalah rempah-rempah yang terbuat dari biji kering tanaman berbunga yang dikenal sebagai Cuminum cyminum .

Penampilan

Biji ketumbar memiliki bentuk bulat dan sedikit runcing di salah satu ujungnya di mana mereka memiliki inti kecil. Biji ini memiliki warna coklat muda, hampir kuning. Sebaliknya, biji jintan panjang dan sempit, berwarna coklat muda sampai sedang.

Rasa

Sementara biji ketumbar memiliki rasa yang bersahaja, asam dan manis, jintan memiliki rasa yang bersahaja, pedas, dan agak berasap.

Bubuk

Bubuk ketumbar memiliki warna yang lebih terang, lebih kekuningan daripada bubuk jinten.

menggunakan

Selain itu, ketumbar biasanya digunakan dalam makanan penutup seperti kue-kue manis, sedangkan jinten sering digunakan dengan daging dan hidangan gurih. Namun, kita menggunakan keduanya bersama-sama dalam campuran rempah-rempah seperti garam masala dan bubuk kari.

Kata terakhir

Ketumbar adalah rempah-rempah yang terbuat dari biji kering tanaman tahunan yang dikenal sebagai Coriandrum sativum sedangkan jinten adalah rempah-rempah yang terbuat dari biji kering tanaman berbunga yang dikenal sebagai Cuminum cyminum . Biji ketumbar berbentuk bulat dan berwarna lebih cerah sedangkan biji jintan agak memanjang, berbentuk agak melengkung dan berwarna lebih gelap. Selain itu, ketumbar memiliki sedikit rasa manis sementara jinten memiliki rasa yang sedikit pahit.

Sumber bacaan:

1. “Ketumbar.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 4 Agustus 2020, Tersedia di sini . 2. Alfaro, Danilo. “Cumin: Rempah-Rempah Populer di Banyak Masakan.” Spruce Eats, Tersedia di sini .

Sumber gambar:

1. “Biji Ketumbar” Oleh Sanjay Acharya – Karya sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia 2. “Biji Jinten” Oleh Sanjay Acharya – Karya sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia