Perbedaan yang menonjol antara makanan fungsional dan nutraceuticals adalah makanan fungsional adalah makanan dengan senyawa bioaktif seperti beta-karoten , likopen, resveratrol, asam ferulat, dll sedangkan nutraceuticals adalah senyawa bioaktif yang ditemukan dalam makanan yang diperkaya, suplemen makanan atau produk herbal. Selanjutnya, makanan fungsional memiliki senyawa bioaktif yang terjadi secara alami dalam makanan sementara nutraceuticals dapat datang sebagai pil, kapsul atau cairan.
Kedua istilah ini sering digunakan secara bergantian meskipun ada perbedaan halus antara makanan fungsional dan nutraceuticals. Keduanya mengandung khasiat yang meningkatkan kesehatan serta mencegah penyakit dan sifat obat.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Pangan Fungsional – Pengertian, Ciri-ciri, Kegunaannya 2. Apa itu Nutraceuticals – Pengertian, Keistimewaan, Kegunaannya 3. Apa Persamaan Antara Pangan Fungsional dan Nutraceuticals – Garis Besar Ciri-ciri Umum 4. Apa Perbedaan Antara Makanan Fungsional dan Nutraceuticals – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Senyawa Bioaktif, Nutrisi Esensial, Makanan Fungsional, Nutraceuticals, Nutrisi Tradisional
Yang perlu anda ketahui tentang Makanan Fungsional?
Pangan fungsional adalah pangan yang mengandung senyawa bioaktif secara alami. Secara signifikan, makanan ini dapat memberikan manfaat kesehatan di luar nilai gizi tradisional makanan tersebut. Di sini, nutrisi tradisional adalah istilah untuk vitamin dan mineral biasa yang ditemukan dalam makanan tertentu. Umumnya, nutrisi tradisional sangat penting untuk makanan, dan kekurangannya menyebabkan penyakit defisiensi nutrisi klasik. Itu berarti; makanan fungsional mengandung bentuk nutrisi yang unik, yang pada gilirannya meningkatkan kesehatan.
Gambar 1: Anggur Merah
Dengan kata lain, vitamin C dalam jeruk mencegah penyakit kudis. Di sisi lain, vitamin D dalam sarden dapat meringankan rakhitis. Namun, baik vitamin C dan vitamin D adalah nutrisi penting. Maka dari itu, baik jeruk maupun sarden tidak menjadi makanan fungsional. Sebagai contoh, protein kedelai memiliki fungsi dalam mengurangi penyakit kardiovaskular. Tapi, karena protein kedelai bukanlah nutrisi penting dalam makanan, kedelai adalah jenis makanan fungsional. Demikian juga, anggur merah yang mengandung resveratrol fitokimia, jus cranberry yang mengandung proanthocyanidins oligomer, dedak gandum yang mengandung serat, dan jelai yang mengandung beta-glukan adalah makanan fungsional.
Yang perlu anda ketahui tentang Nutraceutical?
Neutraceuticals adalah senyawa bioaktif yang ditemukan dalam makanan yang diperkaya, suplemen makanan , dan produk herbal. Namun, mereka sering didefinisikan secara sinonim dengan makanan fungsional karena adanya nutrisi tertentu dalam makanan tertentu. Beberapa contoh nutraceuticals dalam makanan yang diperkaya adalah kalsium yang diperkaya dalam jus jeruk dan vitamin D yang diperkaya dalam susu.
Gambar 2: Tablet Vitamin B
Selanjutnya, nutraceuticals datang dalam bentuk suplemen makanan seperti pil, kapsul, tablet, dan cairan. Vitamin, mineral makanan, protein dan asam amino, asam lemak esensial, suplemen binaraga, dll adalah contoh nutrisi dalam suplemen makanan.
Persamaan Antara Makanan Fungsional dan Nutraceuticals
- Makanan fungsional dan nutraceuticals adalah dua jenis senyawa dengan fungsi terkait.
- Maka dari itu, nama mereka digunakan secara bergantian.
- Juga, keduanya memiliki sifat yang meningkatkan kesehatan, mencegah penyakit atau obat.
Perbedaan Antara Makanan Fungsional dan Nutraceuticals
Definisi
Makanan fungsional adalah istilah untuk makanan dengan bahan-bahan yang memberikan sifat yang meningkatkan kesehatan makanan di atas dan di atas nilai gizinya yang biasa, sedangkan nutraceutical adalah istilah untuk bahan makanan (sebagai makanan yang diperkaya atau suplemen makanan) yang diadakan untuk memberikan manfaat kesehatan atau medis di samping manfaatnya. nilai gizi dasar. Jadi, inilah perbedaan mendasar antara makanan fungsional dan nutraceuticals.
Korespondensi
Perbedaan yang menonjol antara makanan fungsional dan nutraceuticals adalah makanan fungsional secara alami mengandung senyawa bioaktif yang ditemukan dalam makanan sedangkan nutraceuticals adalah senyawa bioaktif yang ditemukan dalam makanan yang diperkaya, suplemen makanan atau produk herbal.
Asal
Perbedaan lain antara makanan fungsional dan nutraceuticals adalah asal-usulnya. Makanan fungsional bersifat alami sedangkan nutraceuticals dapat berupa alami atau sintetis dan mungkin tersedia dalam bentuk pil, kapsul, atau cairan.
Jenis Nutrisi
Senyawa bioaktif dalam makanan fungsional berbeda dari nutrisi tradisional sedangkan nutraceuticals termasuk nutrisi tradisional. Maka dari itu, ini adalah perbedaan lain antara makanan fungsional dan nutraceuticals.
Contoh
Anggur, stroberi, dan apel adalah contoh makanan fungsional sedangkan beta-karoten, likopen, resveratrol, dan asam ferulat adalah contoh nutraceuticals.
Kata terakhir
Pangan fungsional adalah pangan alami yang mengandung senyawa bioaktif antara lain beta-karoten, likopen, resveratrol, asam ferulat, dll. Di sisi lain, nutraceuticals adalah senyawa bioaktif yang telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan. Mereka diperkaya dalam beberapa makanan atau dapat diambil sebagai suplemen makanan atau produk herbal. Maka dari itu, Perbedaan yang menonjol antara makanan fungsional dan nutraceutical adalah korespondensinya.
Sumber bacaan:
- Mulry, Maria. “Makanan & Nutraceutical Fungsional.” CHIROWEBS.net , Organisasi Sumber Daya Chiropractic, Tersedia Di Sini
Sumber gambar:
- “Anggur Merah / Rote Trauben” Oleh Christian Schnettelker ( CC BY 2.0 ) melalui Flickr 2. “Tablet suplemen vitamin B” Oleh Ragesoss – Karya sendiri ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia
