Perbedaan Utama – Nigiri vs Sashimi
Sangat penting untuk mengetahui apa itu sushi sebelum melihat perbedaan antara Nigiri dan Sashimi. Sushi adalah masakan Jepang yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan cuka dan bahan-bahan lain seperti makanan laut dan sayuran. Nigiri adalah salah satu jenis sushi yang paling umum. Ini adalah gundukan nasi cuka yang ditutupi oleh sepotong ikan atau kerang yang dimasak atau mentah. Sashimi juga merupakan hidangan Jepang, tetapi ini bukan jenis Sushi. Ini adalah sepotong ikan mentah yang disajikan tanpa nasi. Maka dari itu, kita dapat mengatakan bahwa Perbedaan yang menonjol antara Nigiri dan Sashimi adalah Nigiri adalah jenis sushi sedangkan Sashimi bukan jenis sushi . Namun, Sashimi sering dicantumkan dalam menu sushi di restoran Jepang.
Yang perlu anda ketahui tentang Nigiri
Nigiri adalah jenis sushi yang terbuat dari nasi cuka dan ikan segar. Ini adalah hidangan yang biasa disajikan di banyak restoran Jepang. Nasi sushi ini dibentuk menjadi gumpalan kecil dengan tangan, dan sepotong ikan diletakkan di atas nasi. Ikan dengan kualitas terbaik digunakan dalam hidangan ini karena ikan diletakkan di atas. Irisan ikan juga dipotong dengan cara yang estetis. Ikan yang biasa digunakan adalah tuna, belut, shad, cumi-cumi, kakap, gurita, atau udang. Daging tidak pernah digunakan dalam hidangan ini. Tergantung pada jenis ikannya, dapat disajikan mentah, dipanggang, atau dimasak.
Nigiri sering disertai dengan acar jahe, kecap dan wasabi. Nigiri dapat dimakan dengan tangan meskipun beberapa lebih suka makan dengan sumpit. Ini adalah hidangan sederhana dan dapat dibuat bahkan di rumah.
Yang perlu anda ketahui tentang Sashimi
Sashimi adalah makanan khas Jepang yang terbuat dari ikan mentah atau daging yang diiris tipis-tipis. Meskipun Sashimi dapat dipesan di banyak bar Sushi, ini bukan jenis sushi. Biasanya disajikan sebagai hidangan pertama disertai dengan acar jahe, wasabi, lobak daikon, dan kecap. Meskipun sepotong ikan mentah terlihat seperti bentuk makanan yang paling sederhana, koki Sashimi berusaha keras untuk membuat sashimi yang unik melalui berbagai potongan, penyajian, dan bumbu.
Karena Sashimi dimakan mentah, ikan yang digunakan dalam hidangan ini harus berkualitas tinggi. Beberapa jenis ikan yang umum digunakan dalam hidangan ini adalah Tuna, Salmon, Makarel, cumi-cumi, udang dan gurita, dll. Meskipun kurang umum, sashimi juga terbuat dari daging dan beberapa makanan vegetarian juga.
Perbedaan Antara Nigiri dan Sashimi
Bahan
Nigiri terbuat dari nasi cuka dan ikan segar.
sashimi terbuat dari ikan mentah atau daging yang diiris tipis-tipis.
Sushi
Nigiri adalah salah satu jenis sushi.
sashimi bukan jenis sushi.
Ikan
Nigiri dapat berisi ikan mentah atau dimasak.
sashimi berisi ikan mentah.
Dimakan dengan
Nigiri dapat dimakan dengan tangan atau dengan sumpit.
sashimi dimakan dengan sumpit.
Gambar Courtesy:
“sashimi: salmon trout ( ｆ rom Chili)” oleh [puamelia] (CC BY-SA 2.0) melalui Flickr
“Salmon Nigiri Sushi” oleh www.bluewaikiki.com (CC BY 2.0) melalui Flickr
