Perbedaan yang menonjol antara quiche dan souffle adalah quiche adalah tart gurih Prancis dengan isian custard yang kaya dicampur dengan bahan-bahan seperti bawang, keju , atau bacon , sedangkan souffle adalah hidangan Prancis yang dipanggang relatif ringan yang memiliki tekstur lebih pulen daripada quiche. .
Souffle biasanya mendapatkan tekstur yang lebih pulen karena putih telur yang dikocok, yang kita tambahkan ke dalam campuran souffle bersama dengan bahan lain seperti kuning telur, saus putih, keju, jus buah, saus cokelat, krim vanila, dll. Meskipun kita dapat menyajikan souffle sebagai hidangan manis dan gurih, quiche secara tradisional merupakan hidangan gurih.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Souffle – Definisi, Karakteristik 2. Apa itu Quiche – Definisi, Karakteristik 3. Persamaan Antara Quiche dan Souffle – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Perbedaan Antara Quiche dan Souffle – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Souffle, Quiche, Tart
Yang perlu anda ketahui tentang Souffle?
Souffle adalah hidangan panggang yang disajikan baik sebagai makanan penutup manis yang dicampur dengan buah beri atau saus cokelat atau sebagai hidangan gurih yang dicampur dengan sayuran, daging, ikan, atau keju. Ini adalah hidangan yang berasal dari Prancis. Dalam bahasa Prancis “souffler,” berarti “meniup.” Apakah Anda membuat souffle manis atau souffle gurih, pertama-tama Anda harus memisahkan putih telur dan kuning telur. Kemudian Anda harus mengocok putih telur sampai kaku menjadi bentuk kepala dan membentuk bagian atas yang lapang. Kemudian Anda harus mengocok kuning telur dan mencampurnya dengan bahan lain untuk membuat souffle. Saat kita memanggang souffle, gelembung udara di dalam putih telur mengembang, membuat souffle mengembang dan memasang piring.
Saat membuat souffle manis, biasanya kita mencampur gula dengan putih telur. Paling sering, kita menyajikan souffle manis bersama saus manis seperti berry puree atau crème anglaise. Umumnya, kita menusuk souffle dan menuangkan saus ke dalamnya. Cara lain yang lezat untuk menyajikan souffle panas adalah dengan menyajikannya di samping makanan dingin seperti es krim. Di sisi lain, untuk souffle gurih, kita biasanya menambahkan bahan-bahan seperti sayuran, ikan, atau daging yang dicampur dengan krim keju, saus pedas, dan rempah-rempah.
Yang perlu anda ketahui tentang Quiche?
Quiche adalah kue tart Prancis yang gurih. Kita membuat kerak pastry untuk quiche tart dengan memasukkan mentega, tepung, dan air. Kemudian kita biasanya mengisi kerak pastry ini dengan custard telur gurih yang dicampur dengan keju, bumbu , sayuran, makanan laut, atau daging. Quiche juga populer di seluruh dunia sebagai hidangan makan siang.
Quiche ham dan keju adalah beberapa versi quiche paling populer yang tersedia di restoran. Sebuah quiche biasanya datang dengan kerak yang kaya. Namun, jika dibandingkan dengan souffle, rasanya kurang Eggy. Quiche adalah hidangan yang benar-benar dipanggang dalam oven. Ada banyak variasi hidangan quiche. Beberapa jenis yang umum tersedia antara lain quiche Lorraine, quiche bayam, quiche brokoli atau asparagus, dan quiche jamur.
Persamaan Antara Quiche dan Souffle
- Kedua hidangan panggang, Quiche dan souffle berasal dari Perancis.
- Quiche dan souffle, keduanya termasuk telur.
- Kita bisa memanggang keduanya menjadi hidangan gurih.
- Suhu pemanggangan kedua hidangan ini sangat mirip.
Perbedaan Antara Quiche dan Souffle
Definisi
Quiche adalah kue tart gurih Prancis dengan isian custard yang kaya dicampur dengan bahan-bahan seperti bawang, keju, atau bacon, sedangkan souffle adalah hidangan manis atau gurih Prancis yang relatif ringan yang memiliki tekstur lebih pulen daripada quiche.
Tekstur
Souffle memiliki tekstur yang lebih pulen daripada quiche.
Kerak
Quiche dilengkapi dengan kerak pastry yang gurih, tetapi souffle tidak memiliki kerak.
Rasa
Meskipun souffle disajikan sebagai hidangan manis dan gurih, quiches secara tradisional disajikan sebagai hidangan gurih.
Waktu memanggang
Baik souffle dan quiches biasanya dipanggang pada suhu yang sama. Namun, saat kita membuat quiche, kita harus memanggang terlebih dahulu kulit pie-nya. Maka dari itu, waktu memasak hidangan quiche relatif lebih lama.
Kata terakhir
Perbedaan yang menonjol antara quiche dan souffle adalah quiche adalah tart gurih Prancis dengan isian custard yang kaya dicampur dengan bahan-bahan seperti bawang, keju, atau bacon, sedangkan souffle adalah hidangan Prancis yang dipanggang relatif ringan yang memiliki tekstur lebih pulen daripada quiche .
Sumber bacaan:
- “ Apa itu Souffle? “Wonderopolis. 2. Nilsen, Angela. “ Quiche Lorraine Terbaik .” Makanan enak BBC.
Sumber gambar:
- ” Bacon-Lauch-Quiche (5352670132) ” Oleh Katrin Gilger – Bacon-Lauch-Quiche (CC BY-SA 2.0) melalui Commons Wikimedia 2. ” Soufflé ” Oleh Pierre-alain dorange – Karya sendiri (CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia
