Perbedaan yang menonjol antara quinoa merah dan putih adalah quinoa merah adalah jenis quinoa , yang mengambil rona kecoklatan saat dimasak dan memiliki rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih kenyal, sedangkan quinoa putih adalah jenis quinoa yang paling umum dengan rasa paling lembut. dan tekstur paling ringan . Selanjutnya, quinoa merah baik untuk salad dingin karena dapat mempertahankan bentuknya saat dimasak sementara quinoa putih dimasak sedikit lebih pulen. Selain itu, mereka memiliki sedikit perbedaan dalam nilai gizi mereka juga.
Quinoa merah dan putih adalah dua dari banyak jenis quinoa yang perbedaan dasarnya adalah warnanya. Secara umum, quinoa bukanlah biji- bijian , tetapi benih tanaman kaki angsa dan sumber protein lengkap .
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Quinoa Merah – Pengertian, Ciri-ciri, Nilai Gizi 2. Apa itu Quinoa Putih – Pengertian, Ciri-Ciri, Nilai Gizi 3. Apa Persamaan Antara Quinoa Merah dan Putih – Garis Besar Ciri-ciri Umum 4. Apa Perbedaan Antara Quinoa Merah dan White Quinoa – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Mikronutrien, Protein, Quinoa, Quinoa Merah, Quinoa Putih
Yang perlu anda ketahui tentang Quinoa Merah?
Quinoa merah adalah jenis quinoa dengan rona cokelat saat dimasak. Umumnya memiliki tekstur sedang jika dibandingkan dengan quinoa putih dengan tekstur ringan dan quinoa hitam dengan tekstur lebih berat. Apalagi teksturnya membuatnya lebih cocok untuk salad dingin. Ini karena kemampuannya untuk mempertahankan bentuknya setelah dimasak. Namun, butuh waktu agak lama untuk memasak daripada quinoa putih. Di sisi lain, warna cerah quinoa merah membuatnya lebih cocok untuk menambahkan warna pada hidangan.
Gambar 1: Quinoa Merah
Selain itu, quinoa merah memiliki rasa pedas yang enak, dan lebih renyah. Juga, seperempat cangkir quinoa merah mentah mengandung 172 kalori (170 kalori dalam jumlah yang sama dengan quinoa putih). Di sisi lain, mengandung 32 g karbohidrat (31 g dalam quinoa putih) dan 5 g serat (3 g serat dalam quinoa putih) dalam jumlah porsi yang sama.
Yang perlu anda ketahui tentang Quinoa Putih?
Quinoa putih adalah jenis quinoa yang paling umum dengan warna cokelat saat dimasak. Nama lain untuk quinoa putih adalah tan quinoa, quinoa gading, quinoa emas, quinoa pirang, quinoa kuning, dan hanya quinoa. Biasanya, quinoa putih memiliki tekstur paling ringan dan rasa paling lembut. Tapi, kurang renyah. Di sisi lain, dibutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak. Namun, itu tidak bisa menahan bentuknya setelah dimasak. Karena itu, lebih empuk.
Gambar 2: Quinoa Putih
Selain itu, quinoa putih mengandung jumlah lemak yang sedikit lebih tinggi. Umumnya, seperempat cangkir quinoa putih mengandung 3 g lemak sedangkan jumlah yang sama dari quinoa merah mengandung 2 g lemak. Selanjutnya, quinoa putih kaya akan mikronutrien. Seperempat cangkir quinoa putih mengandung 12% dari kebutuhan harian zat besi, 50% dari nilai harian riboflavin, dan 23% dari nilai harian fosfor. Namun, jumlah yang sama dari quinoa putih hanya mengandung 10% dari kebutuhan harian zat besi dan fosfor dan 15% dari nilai harian riboflavin.
Persamaan Antara Quinoa Merah dan Putih
- Quinoa merah dan putih adalah dua jenis biji quinoa dengan warna berbeda.
- Keduanya merupakan benih dari tanaman goosefoot.
- Tapi, mereka bukan biji-bijian sereal.
- Mereka adalah sumber protein lengkap.
- Seperempat cangkir setiap quinoa mengandung 6 g protein.
- Quinoa mengandung jumlah lisin yang lebih tinggi, yang menjadikannya sumber protein berkualitas tinggi.
- Selain itu, mereka mengandung jumlah karbohidrat yang rendah. Maka dari itu, mereka adalah sumber yang baik dari makanan rendah karbohidrat.
- Di sisi lain, mereka kaya akan zat gizi mikro seperti zat besi, kalsium, magnesium, kalium, seng, fosfor, mangan, dan selenium.
- Mereka kaya akan folat. Maka dari itu, mereka baik untuk replikasi DNA dan komunikasi sel otak.
- Umumnya, quinoa memiliki rasa pedas dan sedikit pahit. Selain itu, butuh waktu lebih lama untuk memasak, dan lebih renyah.
Perbedaan Antara Quinoa Merah dan Putih
Definisi
Quinoa merah adalah istilah untuk jenis quinoa yang berwarna kecoklatan saat dimasak sementara quinoa putih adalah istilah untuk quinoa warna yang lebih cokelat. Jadi, inilah Perbedaan yang menonjol antara quinoa merah dan putih.
Rasa dan tekstur
Selain itu, quinoa merah memiliki rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih kenyal, sedangkan quinoa putih memiliki rasa paling lembut dan tekstur paling ringan. Maka dari itu, ini juga merupakan perbedaan antara quinoa merah dan putih.
Memasak
Sementara quinoa merah membutuhkan lebih banyak waktu untuk memasak dan lebih renyah setelah dimasak, quinoa putih membutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak dan kurang renyah.
Baik untuk
Selanjutnya, quinoa merah baik untuk salad dingin karena dapat mempertahankan bentuknya saat dimasak sementara quinoa putih dimasak sedikit lebih pulen.
Fakta Gizi
Perbedaan lain antara quinoa merah dan putih adalah quinoa merah sedikit kaya akan karbohidrat dan serat sedangkan quinoa putih sedikit kaya kalori dan lemak.
Mikronutrien
Juga, quinoa merah memiliki jumlah zat besi, fosfor, dan riboflavin yang relatif rendah, sedangkan quinoa putih memiliki jumlah zat besi, fosfor, dan riboflavin yang lebih tinggi.
Kata terakhir
Quinoa merah adalah jenis quinoa dengan rona cokelat saat dimasak. Umumnya, dibutuhkan waktu lebih lama untuk memasak dan lebih renyah. Selain itu, rasanya lebih gurih. Secara signifikan, quinoa merah kaya akan karbohidrat dan serat. Di sisi lain, quinoa putih adalah jenis quinoa yang paling umum, yang memiliki warna cokelat. Biasanya, dibutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak dan kurang renyah. Apalagi rasanya yang tidak terlalu kuat. Namun, kaya akan zat gizi mikro seperti riboflavin, zat besi, fosfor, dan mineral lainnya. Maka dari itu, Perbedaan yang menonjol antara quinoa merah dan putih adalah warna, rasa, dan teksturnya.
Sumber bacaan:
- “Bagaimana Quinoa Merah, Hitam dan Putih Dibandingkan dengan Quinta?” Quinta Quinoa , 14 Juli 2016, Tersedia Di Sini .
Sumber gambar:
- “Red quinoa” Oleh blairingmedia – Karya sendiri ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia 2. “Quinoa closeup” Oleh Pom² – Karya sendiri ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia
