Perbedaan yang menonjol antara espresso ristretto dan lungo adalah jumlah air yang kita gunakan untuk mereka. Ristretto dibuat dengan setengah kadar air yang akan Anda gunakan untuk espresso, sedangkan lungo dibuat dengan kadar air dua kali lipat . Maka dari itu, ristretto dan lungo saling berlawanan.
Ristretto dan lungo adalah dua jenis kopi espresso. Espresso adalah jenis kopi hitam pekat yang dibuat dengan cara memaksa air panas bertekanan melalui biji kopi bubuk. Espresso lebih populer daripada ristretto dan lungo.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Ristretto – Definisi, Karakteristik 2. Apa itu Espresso – Definisi, Karakteristik 3. Apa itu Lungo – Definisi, Karakteristik 4. Apa Hubungan Antara Ristretto Espresso dan Lungo – Definisi, Karakteristik 5. Apa Perbedaan Antara Ristretto Espresso dan Lungo – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Espresso, Lungo, Ristretto
Yang perlu anda ketahui tentang Ristretto?
Ristretto adalah kopi espresso dengan konsentrasi tinggi. Ini memiliki konsentrasi bubuk kopi yang sama dengan espresso, tetapi diekstraksi dengan gilingan yang lebih halus dan menggunakan setengah lebih banyak air. Keterbatasan air ini berarti bahwa lebih sedikit air yang memenuhi bubuk kopi, yang menghasilkan kafein yang lebih rendah, tetapi lebih manis dan lebih kaya rasa. Resep ristretto khas Amerika mengandung 7 gram kopi per 12,5-15ml air.
Ristretto kurang umum daripada espresso, terutama karena hasil yang lebih kecil dan kurangnya tendangan kafein. Kata ristretto berarti dibatasi dalam bahasa Italia dan adalah istilah untuk waktu persiapan kopi yang singkat (relatif).
Yang perlu anda ketahui tentang Espresso?
Espresso adalah kopi dengan rasa dan konsentrasi penuh yang disajikan dalam porsi kecil. Espresso adalah basis dari banyak minuman kopi seperti Americano, Cappuccino , dan café latte . Selain itu, kita membuat espresso dari biji yang sama dengan kopi, tetapi lebih kental, lebih kuat, dan lebih tinggi kafeinnya. Perbedaannya sebenarnya terletak pada metode persiapannya. Kita bahkan bisa menggambarkan espresso sebagai metode pembuatan kopi.
Espresso dibuat dengan cara memaksa air panas bertekanan melalui bubuk kopi yang ditumbuk halus menggunakan mesin espresso. Maka dari itu, air panas, tekanan, dan bubuk kopi merupakan faktor penentu dalam pembuatan espresso. Karena espresso memiliki porsi yang lebih kecil daripada kopi, kopi mengandung lebih sedikit kafein per porsi.
Yang perlu anda ketahui tentang Lungo?
Lungo adalah espresso yang dibuat dengan lebih banyak air dari biasanya. Maka dari itu, ini adalah ‘ ekspresi panjang ‘. Sebenarnya, ini adalah cara lain untuk membuat kopi menggunakan mesin espresso, dan yang membedakan adalah jumlah air dalam resepnya. Alih-alih menggunakan setengah jumlah air seperti di ristretto, di lungo, kita menggunakan dua kali lipat jumlah air normal. Resep khas akan melibatkan 7 gram kopi per 50ml air.
Menggandakan air memastikan bahwa lebih banyak kafein diekstraksi serta nada kopi yang lebih dalam. Seperti ristretto, lungo kurang umum dibandingkan espresso. Jika Anda ingin menurunkan asupan kafein, lungo adalah cara yang tepat.
Hubungan Antara Ristretto Espresso dan Lungo
- Ristretto dan lungo adalah dua jenis kopi espresso.
- Mereka menggunakan jumlah kopi bubuk yang sama.
- Anda hanya dapat mengidentifikasi perbedaan di antara mereka setelah mencicipi.
Perbedaan Antara Ristretto Espresso dan Lungo
Definisi
Espresso adalah jenis kopi hitam pekat yang dibuat dengan cara memaksa air panas bertekanan melalui biji kopi bubuk. Ristretto adalah kopi espresso yang sangat pekat, sedangkan lungo adalah espresso yang dibuat dengan lebih banyak air dari biasanya.
Jumlah air
Ristretto memiliki kadar air setengah dari espresso, sedangkan lungo memiliki kadar air dua kali lipat.
Kandungan Kafein
Ristretto memiliki kandungan kafein yang lebih rendah daripada espresso, sedangkan lungo memiliki kandungan kafein yang lebih rendah daripada espresso dan ristretto.
Kepopuleran
Espresso lebih populer daripada lungo dan ristretto.
Kata terakhir
Singkatnya, Perbedaan yang menonjol antara espresso ristretto dan lungo adalah jumlah air di dalamnya. Ristretto dibuat dengan setengah kadar air yang akan Anda gunakan untuk espresso, sedangkan lungo dibuat dengan kadar air dua kali lipat. Maka dari itu, ristretto dan lungo saling berlawanan.
Sumber gambar:
- “1606434” (CC0) melalui Pxhere 2. “5815750” (CC0) melalui Pixabay
