Perbedaan yang menonjol antara santan dan krim kelapa adalah krim kelapa memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi dan lebih kaya daripada santan. Selain itu, meski santan lebih cair, krim kelapa lebih kental kepadatannya dan mengandung lebih sedikit air dan lebih banyak kelapa.
Memang benar santan dan santan terbuat dari bahan yang sama: kelapa dan air. Namun, jika Anda bukan dari negara tropis, sangat mudah bagi Anda untuk salah mengira santan sebagai santan. Meskipun mereka memiliki banyak kesamaan, ada beberapa perbedaan di antara mereka juga, yang paling signifikan, dalam penggunaannya dalam memasak dan memanggang.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa Itu Santan – Pengertian, Ciri-Ciri, Kegunaan 2. Apa Itu Santan Kelapa – Pengertian, Ciri-Ciri, Kegunaannya 3. Persamaan Antara Santan dan Santan Kelapa – Garis Besar Ciri-ciri Umum 4. Perbedaan Santan dan Santan Kelapa – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Santan, Santan Kelapa, Kelapa
Yang perlu anda ketahui tentang Santan Kelapa?
Tidak seperti air kelapa yang jernih dan alami yang kita temukan di dalam kacang yang pecah, santan dibuat dengan menggiling daging kelapa yang Anda temukan di dalam kacang dengan air. Santan memiliki konsistensi cair yang mirip dengan susu sapi. Dalam membuat santan, biasanya kita merebus satu bagian kelapa parut dalam satu bagian air. Santan adalah dasar dari sebagian besar kari Thailand, India Selatan, dan Sri Lanka.
Santan biasanya merupakan cairan yang kaya dan lembut. Ini bertindak sebagai bahan pokok di sebagian besar kari, saus, sup, minuman, dan makanan penutup di mana-mana di Asia Tenggara. Sebagai contoh, udang Malai adalah kari udang krim yang merupakan kelezatan Bengali yang populer di mana udang jumbo dimasak dalam kuah santan kental yang dicampur dengan rempah-rempah Asia.
Yang terpenting, santan saat ini tersedia dalam versi manis dan tanpa pemanis. Namun, jika Anda sangat ingin menjaga kadar gula darah Anda tetap rendah, santan tanpa pemanis yang tersedia dalam kaleng di pasar Asia akan menjadi pilihan yang lebih baik untuk Anda.
Yang perlu anda ketahui tentang Krim Kelapa?
Santan kelapa jauh lebih kental dan lebih kaya daripada santan. Kita membuatnya dengan merebus empat bagian kelapa parut dalam satu bagian air. Selanjutnya, ketika Anda membuka santan kalengan, krim yang naik ke atas kaleng juga disebut krim kelapa.
Krim kelapa adalah cara yang bagus untuk memberikan rasa tropis dan warna pada makanan penutup seperti krim cokelat dan truffle cokelat . Krim kelapa adalah versi krim kelapa yang dimaniskan dan lebih manis, yang halus dan kental. Versi krim kelapa ini biasanya dicampur dalam minuman seperti Coco Loco dan digunakan dalam makanan penutup seperti kue krim kelapa yang terkenal dan cangkir kelapa matcha cokelat, cangkir cokelat hitam seukuran gigitan yang diisi dengan cangkir kelapa matcha. Namun, karena gula tambahan , krim kelapa tidak akan menjadi pilihan yang baik untuk orang dengan kadar gula darah tinggi.
Persamaan Antara Santan dan Santan Kelapa
- Proses pembuatan santan kelapa menghasilkan santan dan santan.
- Kita bisa menggunakan santan dan krim bersama-sama atau sendiri-sendiri dalam sup pedas dan kuah untuk menyeimbangkan panas hidangan.
- Mereka juga bertindak sebagai bahan dalam makanan penutup yang lezat seperti es krim kelapa atau puding beras kelapa.
Perbedaan Antara Santan dan Santan Kelapa
Definisi
Santan adalah cairan yang terbuat dari air dan kelapa parut, sedangkan santan adalah bahan yang lebih kental dan kental yang mengandung lebih sedikit air dan lebih banyak kelapa .
Kandungan lemak
Apalagi santan kelapa memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi dan kaya dibandingkan santan. Santan lebih ringan kandungan lemaknya karena mengandung lebih banyak air dan lebih sedikit kelapa.
Konsistensi
Santan kelapa memiliki tekstur yang lebih kental dan kental dibandingkan santan yang lebih cair.
Kegunaan Kuliner
Santan adalah bahan dasar dalam kari Thailand, India Selatan dan Sri Lanka, sedangkan krim kelapa adalah bahan dalam banyak makanan penutup dan minuman.
Kata terakhir
Singkatnya, Perbedaan yang menonjol antara santan dan krim kelapa adalah krim kelapa lebih kental dan memiliki kandungan lemak yang relatif lebih tinggi dibandingkan dengan santan. Namun, jika Anda seorang pecinta makanan Asia Selatan, santan dan krim kelapa akan menjadi bahan sehari-hari di dapur Anda.
Sumber bacaan:
- “ Resep Krim Kelapa .” Makanan BBC, BBC. 2. Eykeman, Gina. “ Cara Membuat Santan di Rumah .” Dapur, Terapi Apartemen, LLC., 9 April 2021.
Sumber gambar:
- “ Santan-santan-kelapa-non-susu-1623611 ” (CC0) via Pixabay
