Dr . Rodríguez adalah seorang spesialis penyakit dalam yang terkenal . Dia memiliki lebih dari 20 tahun pengalaman dalam profesi dan pelatihan ekstensif di berbagai bidang spesialisasi. Secara khusus, dia ahli dalam diet protein dan nutrigenomik .
Apa itu diet protein?
Diet protein didasarkan pada asupan kalori yang sangat rendah, kira-kira antara 600 dan 800 kilokalori per hari, asupan lemak yang sangat rendah dan asupan protein yang normal, yaitu protein yang harus dikonsumsi tubuh setiap hari tidak dimodifikasi. . . Apa kontribusi rendah lemak dan rendah karbohidrat ini adalah bahwa kita memasuki situasi ketosis , tubuh memasuki ketosis, karena membutuhkan energi yang akan diperoleh dengan mengkonsumsi timbunan lemak; kelebihan lemak akan mengubahnya menjadi energi dan inilah yang akan menghasilkan ketosis yang terkenal. Asupan zat gizi mikro yang normal juga dipertahankan. Oleh karena itu, tujuan utamanya adalah untuk mencapai ketosis dan dapat menggunakan dan membakar lemak kita untuk menurunkan berat badan, bukan karena kita makan lebih sedikit, tetapi karena kita kehilangan lemak yang telah kita simpan. Sampai saat ini ada mitos bahwa diet protein berbahaya. Hal pertama yang ingin saya klarifikasi adalah bahwa sama sekali tidak ada diet protein tinggi , yang merupakan salah satu kebingungan yang kadang-kadang muncul ketika berbicara tentang diet protein, itu dianggap protein tinggi.
Padahal tidak seperti itu, hanya seperti asupan protein yang tidak dikurangi, yang dikurangi hanya lemak dan karbohidrat . Ini adalah diet yang benar-benar aman sehingga hari ini kami memiliki studi ekstensif dan bibliografi ekstensif bahwa ini adalah diet yang efektif dan aman. Tapi, bagaimana kita memulai diet protein? untuk menjalankan diet protein yang akan kita perlukan adalah tim multidisiplin, pertama-tama dokter yang akan, seperti dalam kasus saya, akan mengawasi diet, menemani pasien, melihat masalah yang mungkin timbul atau kontraindikasi apa pun bahkan yang mungkin dimiliki individu. Selain itu, kita akan membutuhkan ahli gizi , yang akan membantu pasien mengatur makanan mereka, menasihati mereka tentang cara menyiapkannya, bagaimana menyusunnya dan juga akan memiliki peran melatih dan menemani pasien, bagaimana membantu mereka memecahkan masalah. komplikasi mereka hari ini. up to date berkaitan dengan diet.
Penting untuk melengkapi diet protein dengan latihan fisik untuk mencapai hasil yang baik
Selain itu, kita akan membutuhkan latihan fisik , baik sendiri dengan melakukan pola latihan atau dengan pelatih pribadi atau monitor yang membantu kita untuk melakukan pola latihan dengan keteraturan tertentu. Kembali lagi ke diet protein, bagaimana kita akan melakukannya: pertama-tama, kita tidak akan mengambil protein hewani secara langsung melainkan protein siap pakai yang bernilai biologis tinggi yang mengandung semua asam amino dan itu diserap seratus persen. Nanti, ketika kita sudah kehilangan delapan puluh persen dari berat yang ingin kita turunkan, kita akan mulai dengan mengganti beberapa protein ini yang disiapkan dengan protein hewani seperti daging, ikan, telur sampai kita kehilangan berat yang kita inginkan. Dari situ, kita tidak bisa melanjutkan makan secara normal karena, jika kita memahami normal seperti yang kita makan sebelumnya, maka itu tidak akan membawa kita ke jalan yang benar. Selain itu, kita tidak dapat memperkenalkan makanan sekaligus dan dengan cara yang tidak teratur, tetapi kita harus mengikuti program pengenalan makanan secara progresif dengan cara yang sangat strategis, dengan mempertimbangkan waktu di mana pengeluaran kalori lebih besar .
Kami akan memperkenalkan kelompok yang berbeda: karbohidrat di pagi hari, protein, produk susu, produk susu, buah-buahan. Nanti akan kami kembangkan hingga akhirnya mengenalkan karbohidrat seperti kacang-kacangan, serealia, kentang, dll. Sampai kami telah memperkenalkan semua kelompok makanan. Sejak saat itu kita harus makan secara seimbang , dengan kebiasaan yang baik, yang kita kenal sebagai pola makan sehat , dalam hal ini pola makan mediterania kita adalah contoh yang baik. Pentingnya untuk tidak beralih dari kehilangan berat badan menjadi makan seperti yang kita lakukan sebelumnya, atau dengan cara yang tidak teratur, adalah bahwa jika kita melakukannya akan membutuhkan waktu yang singkat untuk mendapatkan kembali beratnya. Kita membutuhkan waktu di mana kita secara bertahap memperkenalkan kelompok makanan yang berbeda sehingga tubuh kita terbiasa menjalankan semua mekanisme dan mampu mengasimilasinya dan membiasakan diri dengan diet normal dan seimbang ini dengan kebiasaan baik. Jika kita mencapai ini, kita akan mencapai program penurunan berat badan yang baik , stabilisasi penurunan berat badan dan mungkin pemeliharaan berat badan jangka panjang.
Apa itu nutrigenomik?
Nutrigenomik terdiri dari menganalisis serangkaian gen (untuk melihat apakah ada mutasi) yang terlibat dalam mempertahankan berat badan individu . Mereka adalah jenis gen yang berbeda , beberapa di antaranya akan terlibat langsung dalam metabolisme, yaitu, kita memiliki atau tidak perubahan pada gen yang terlibat dalam metabolisme lemak. Ini penting karena akan memberi tahu kita apakah orang itu lebih mungkin untuk menambah berat badan, menambah berat badan ketika mereka makan lemak. Gen lain bisa menjadi pengatur nafsu makan, yaitu melihat apakah ada perubahan atau mutasi pada gen yang mengatur nafsu makan dan itu bisa membuat nafsu makan kita berkurang atau berkurang. Gen lain terlibat dalam mekanisme energi, yaitu, kita mengonsumsi lebih banyak atau lebih sedikit energi dalam kaitannya dengan latihan fisik. Ketiga blok ini adalah yang utama, akan banyak yang akan dianalisis, tetapi pada dasarnya ketika kita berbicara tentang nutrigenomik, kita mendasarkan diri pada tiga pilar ini. Artinya, metabolisme lemak dalam pengaturan nafsu makan dan konsumsi energi pada saat latihan fisik. Kadang-kadang mungkin ada perubahan dalam sekelompok gen dan bukan yang lain.
Ini memberitahu kita bahwa jika, misalnya, kita memiliki perubahan mutasi pada gen yang mengatur metabolisme lemak, itu berarti bahwa jika kita mengikuti diet bebas lemak kita akan kehilangan berat badan; Jika kita memiliki mutasi pada gen yang mengatur nafsu makan, ini berarti kita harus memperhitungkan cara kita makan, yaitu kebiasaan makan kita. Kita mulai merasakan rasa kenyang setelah dua puluh menit makan. Oleh karena itu, kita harus berusaha lebih keras jika ada perubahan pada tingkat gen ini: kita harus berusaha untuk makan perlahan dan mengunyah dengan baik, duduk dengan benar, dll… Karena semua ini akan membuat memudahkan kita dan akan membantu kita merasakan sensasi kenyang.
Dan akhirnya, pilar terakhir dari ketiganya yang memiliki intervensi dalam penurunan berat badan, adalah bagaimana latihan fisik mempengaruhi kita: ada orang yang bisa melakukan banyak latihan fisik dan merasa sulit untuk menurunkan berat badan. menjadi perubahan pada gen yang mengatur pengeluaran energi. Jadi, kami banyak berolahraga, kami bahkan mendapatkan massa otot tetapi kami tidak menurunkan berat badan. Oleh karena itu, akan jauh lebih bermanfaat bagi kita untuk makan rendah lemak untuk menurunkan berat badan daripada tidak banyak berolahraga. Oleh karena itu, setiap kelompok akan memberikan informasi kepada kita dimana kita harus lebih fokus agar mendapatkan hasil yang lebih baik saat mengikuti program penurunan berat badan.
Faktor penting agar diet menjadi efektif
Faktor terpenting agar diet efektif adalah motivasi , yaitu motivasi apa yang harus kita miliki untuk mengikuti diet. Dari sana, adalah untuk menyusun daftar semua keuntungan yang dapat membawa kita, memiliki niat yang kuat untuk mengikutinya dan tentu saja untuk mengelilingi diri kita dengan tim multidisiplin yang membantu kita untuk melakukannya. Penting untuk memiliki seorang dokter untuk membimbing kita dan mengarahkan kita sepanjang diet, memiliki ahli gizi dan penasihat latihan fisik. Jika tidak multidisiplin akan sangat sulit karena obesitas adalah penyakit kronis dan oleh karena itu kita akan kambuh berkali-kali dan menemui banyak kendala. Oleh karena itu kita akan membutuhkan orang yang berbeda untuk mendukung kita dalam aspek yang berbeda dari program penurunan berat badan.
Bagaimana nutrigenomik melengkapi diet protein?
Ini adalah pelengkap yang baik; diet protein akan membantu kita menurunkan berat badan, pada kenyataannya, kita yakin untuk menurunkan berat badan. Tapi nutrigenomik akan memberi kita informasi tentang bagaimana diet protein dapat membantu kita dan, katakanlah pacaran multidisiplin yang dibawa oleh diet protein, karena nutrigenomik akan membantu kita mengatur jenis makanan yang bisa kita makan, berikan informasi tentang latihan fisik dan itu akan memberi kita informasi tentang kebiasaan makan. Artinya, kita dapat mempengaruhi sedikit banyak dalam satu bagian atau bagian lain. Nutrigenomik tidak lebih dari suplemen dan informasi bermanfaat untuk program diet protein.
