Pahami cara kerja metabolisme.
Metabolisme seperti sistem operasi komputer. Itu terdiri dari reaksi kimia yang terjadi di tubuh kita seolah-olah itu adalah program komputer. Ada program untuk mengirim pesan, memperbaiki foto atau melakukan perhitungan matematis, seperti halnya ada reaksi kimia untuk menyesuaikan suhu tubuh, mengirimkan pesan ke neuron atau melepaskan glukosa dalam darah saat kita “baterai lemah”.
Setiap hewan memiliki metabolismenya sendiri, sama seperti setiap caral komputer memiliki sistem operasinya sendiri. Oleh karena itu, manusia tidak dapat melarutkan selulosa, sedangkan hewan lain, seperti sapi, bisa. Reaksi metabolisme khusus untuk setiap spesies hewan ini disimpan di hard drive sel, yaitu gen .
Tetapi seperti halnya flash drive yang terkadang rusak dari pabrik atau terjadi kesalahan saat memuat beberapa informasi, beberapa orang tidak memiliki gen yang membuat protein (disebut enzim ) mampu mengendalikan reaksi kimia tertentu. Hal ini menyebabkan beberapa orang menderita penyakit bawaan .
Di antara kekurangan ini kami menemukan beberapa intoleransi terhadap laktosa, ketidakmampuan untuk mencerna alkohol, penyakit karena akumulasi besi (hemokromatosis) atau tembaga (Wilson) dan kurangnya “glukosa 6 fosfat dehidrogenase” dalam sel darah merah, yang biasa disebut ” favisme “.
Bagaimana favisme dipicu?
Hemoglobin dalam sel darah merah bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen, yang akan mengoksidasi jika bukan karena zat yang disebut G6FD ( glukosa 6 fosfat dehidrogenase). Oleh karena itu, zat ini mencegah hemoglobin dari oksidasi dengan oksigen yang dibawanya. Pada orang dengan favisme , kekurangan G6FD menyebabkan hemoglobin itu sendiri teroksidasi dan rusak, yang menyebabkan anemia .
makanan dan obat-obatan yang sangat mengoksidasi , seperti aspirin atau kacang- kacangan , yang mampu memicu anemia mendadak. Pecahnya sel darah merah melepaskan bilirubin , pigmen empedu kekuningan yang membanjiri darah dan karena itu bertanggung jawab atas fakta bahwa, pada pasien dengan favisme, kulit dan konjungtiva berwarna kuning.
Untuk alasan ini, ada banyak pasien yang mengacaukan favisme dengan hepatitis akut. Meski begitu, ahli pencernaan harus bisa memikirkan kekurangan zat antioksidan (glukosa 6 fosfat dehidrogenase).
Bagaimana cara mengobati favisme?
Penyakit ini sembuh dengan sendirinya, dengan pemulihan yang biasanya cepat, selama pasien tidak mengulangi paparan makanan pengoksidasi ini. Selain aspirin dan buncis , menghirup serbuk sari , susu kambing yang diberi makan buncis dan obat lain yang dapat mengandung tanaman dalam komposisi mereka harus dihindari .
