Diet Mediterania mungkin penting untuk menghindari atau mengurangi frekuensi alergi dan asma pada anak . Pernyataan ini merupakan hipotesis dari Murcian Institute of Health Research , yang telah menerima hibah untuk melakukan penelitian tentang frekuensi asma dari fase bayi baru lahir hingga usia 7 tahun.
Perlu disebutkan beberapa komentar dari proyek ini tentang hubungan antara timbulnya asma pada anak-anak dan remaja dan diet , serta genetika dan pencemaran lingkungan.
Misalnya, hubungan antara diet Amerika Utara (khas daging, susu dan minuman asam) dan adanya refluks yang mencapai saluran napas bagian atas, refluks laringofaringeal , yang dapat dideteksi secara klinis dengan batuk kronis, suara serak dan sering membersihkan tenggorokan, baru-baru ini telah dikonfirmasi. .
Juga telah ditemukan bahwa pepsin, enzim lambung yang mencerna protein, dapat menyebabkan radang laring, menyebabkannya kehilangan sensitivitasnya dan memungkinkan lebih banyak episode mikroaspirasi, fakta yang memfasilitasi serangan asma . Ini terjadi karena, setelah episode refluks saluran napas, pepsin diambil oleh sel-sel epitel laring, di mana ia tetap tidak aktif. Namun, ini diaktifkan kembali ketika ada episode lain dari refluks asam yang mencapai sana, atau kontak dengan makanan asam seperti yang disebutkan (Phua SY, McGarvey L, Ngu M, Ing A: Efek diferensial dari penyakit refluks gastro-esofagus pada mekanostimulasi dan kemostimulasi laring-faring Dada 2010, 138:1180-1185).
Juga diketahui bahwa laring yang meradang ini menyebabkan hiperreaktivitas laring , yaitu, penutupan paradoks glotis, pada inspirasi, yang ditekankan dengan olahraga dan dapat dengan mudah dikacaukan dengan serangan asma.
Insiden refluks laringofaring, menurut ahli THT Amerika Utara, meningkat 500% dari tahun 1976 hingga 2001 (Altman KW et al. Mengubah dampak refluks gastroesofageal dalam praktik medis dan THT. Laringoskop. 2005 Juli;115(7):1145-53) , karena, menurut banyak ahli, undang-undang Amerika yang diterapkan pada 1960-an, dibuat untuk memerangi botulisme. Ini menyarankan diet asam, sehingga makanan prefabrikasi harus memiliki pH rendah dan minuman berkarbonasi tidak dikontrol dengan pH 4 atau kurang.
Refluks muncul sebelum setiap waktu
Menurut hemat saya, semua data harus diperhitungkan ketika spesialis Pulmonologi akan melakukan penelitian asma pada anak-anak atau remaja karena selain faktor alergi, mungkin ada tambahan -atau bahkan sinergis – pembengkakan laring. , produk refluks asam. Hal ini menyebabkan sekelompok gejala yang mencakup gejala khas asma: batuk, gatal laring, kesemutan, dispnea saat inspirasi atau ekspirasi, sensasi lendir yang tersumbat, dll.
Kekeliruan menganggap asma sebagai penyakit eksklusif saluran napas bagian bawah (trakea dan bronkus) tidak dapat dibuat, tetapi dapat memiliki hubungan patogen dengan laring dan kerongkongan melalui refluks yang mencapai jalan napas.
Dengan cara ini, hipotesis kerja tentang perlindungan diet Mediterania pada munculnya asma pada anak-anak dan remaja bisa menarik, di bawah teori pengasaman diet yang lebih sedikit dan, akibatnya, laring yang lebih sehat dan kompeten.
