Sepanjang sejarah, manusia telah menggunakan mata mereka dalam kondisi yang relatif konstan, di mana hanya cahaya alami yang tersedia dan jam siang hari ini terbatas pada waktu matahari setiap tahun.
Dengan demikian, karakteristik fisik radiasi matahari stabil, dengan aktivitas visual terbatas pada cahaya alami dan makanan didasarkan pada konsumsi produk alami yang belum diproduksi secara industri.
Namun, di abad terakhir semuanya telah berubah. Individu memiliki semakin banyak tuntutan pada sistem visual, tuntutan yang lebih tinggi sesuai dengan kinerja dan sumber pencahayaan yang berbeda yang mencakup radiasi yang berbeda. Ringkasnya, upaya yang dilakukan mata setiap hari itu tinggi, dan diperkirakan akan terus meningkat.
Untuk mengimbangi tekanan visual ini, individu harus lebih memperhatikan mata mereka. Namun, tampaknya pola makannya pun berbeda, meningkatkan jumlah karbohidrat yang dikonsumsi, serta karbon dan lemak. Sebaliknya, konsumsi sayur dan buah justru mengalami penurunan.
Pada gilirannya, perubahan lapisan ozon dan peningkatan jumlah layar telah meningkatkan paparan mata terhadap radiasi ultraviolet, polusi… Perlu juga dicatat bahwa kebiasaan seperti merokok mendukung penuaan mata.
Masa depan di depan kita tidak terlihat penuh harapan, tetapi pekerjaan dapat dilakukan untuk menghentikan kerusakan sistem visual kita .
Bagaimana mata bisa dilindungi?
Sebisa mungkin, penting untuk mencoba mengendalikan faktor risiko. Di satu sisi, perlu untuk menghindari paparan radiasi UV, konsumsi tembakau dan mencoba untuk mengkonsumsi lebih banyak makanan yang kaya vitamin C, E, Seng, Selenium dan asam lemak tak jenuh ganda (AGP), seperti Omega 3 dan Omega 6. Kecuali AGP, ini bertindak sebagai antioksidan alami, dan ini dianggap sebagai cara yang efektif untuk mengurangi risiko menderita penyakit kronis yang dapat membatasi kualitas hidup.
Beberapa makanan membantu menjaga atau menjaga kesehatan mata dan penglihatan
Bagaimana mereka bertindak? Di mana mereka dapat ditemukan?
Baik vitamin C dan E bertindak sebagai antioksidan kuat yang menjalankan fungsi seluler dan sistem kekebalan tubuh. Fungsinya untuk memerangi stres oksidatif yang dapat menyebabkan penyakit mata, seperti degenerasi makula atau katarak .
- Makanan kaya vitamin C: buah jeruk, stroberi, paprika, kiwi, brokoli, tomat, kembang kol
- Makanan kaya vitamin E: biji bunga matahari, almond, kacang tanah, kacang pinus, aprikot, bayam
Sedangkan zinc membantu pelepasan vitamin A dari hati dan penyerapannya sehingga mencapai jaringan mata. Ini adalah mineral penting untuk retina yang benar.
- Makanan kaya seng: biji labu, cokelat hitam, domba, kepiting
Selenium melakukan tindakan antioksidan seperti vitamin E, membantu menyerapnya dan menunda penuaan pada jaringan mata, mencegah penyakit degeneratif.
- Makanan yang menyediakan Selenium: gandum, kacang-kacangan, jamur, kacang-kacangan, bawang putih, mentimun, ragi bir
Secara struktural, karotenoid diklasifikasikan sebagai karotenoid, xantofil, dan likopen. Alpha-karoten, beta-karoten dan beta-cryptoxanthin adalah karotenoid pro-vitamin A, yang dapat diubah menjadi retinol atau vitamin A. Makanan yang menyediakan paling banyak alfa-karoten adalah jeruk keprok dan jeruk, tomat dan wortel. Beta-cryptoxanthin ditemukan dalam pepaya, paprika, dan jeruk keprok.
Lutein dan xeaxanthin memiliki kapasitas tinggi untuk menyerap energi cahaya dan terkonsentrasi di lapisan dalam makula. Ini melindungi mata dari silau, meningkatkan ketajaman visual. Mereka mengurangi risiko penyakit mata yang berhubungan dengan usia.
Makanan dengan kandungan lutein dan xeaxanthin yang lebih tinggi adalah sayuran hijau, seperti bayam, lobak Swiss, kacang-kacangan, paprika…
Likopen, pada bagiannya, tidak memiliki aktivitas provitamin A, tetapi memiliki kapasitas antioksidan dua kali lipat dari beta-karoten, sehingga menarik untuk dimasukkan ke dalam makanan.
Asam tak jenuh ganda (AGP) tampaknya penting bagi tubuh, meskipun ada dua yang tidak mampu disintesis oleh tubuh dan harus diperoleh dari makanan. Ini adalah asam linoleat dan asam alfa-linolenat. Dalam hal ini, tubuh mengubahnya menjadi EPA dan DHA, penting untuk penglihatan.
Asupan asam Omega-3 dan Omega-6, seperti kenari, kedelai atau ikan berlemak mendukung pengobatan mata kering dan gangguan kornea.
Untuk informasi lebih lanjut, konsultasikan dengan spesialis Oftalmologi .
