Larutan jenuh adalah konsep kimia yang agak sulit dipahami jika tidak ada basis pengetahuan minimum di bidang ini, tetapi kami akan mencoba menjelaskannya dengan kata-kata sederhana untuk membuatnya lebih mudah untuk dipahami.
Ketika mencoba untuk melarutkan produk padat seperti bubuk dalam wadah dengan cairan, seperti air, tergantung pada jumlah larutan yang ingin diencerkan, prosesnya akan lebih cepat dan lebih sederhana atau lebih sulit bahkan mencapai ketidakmungkinan melarutkannya, jika kita memilih untuk memasukan sejumlah zat yang lebih besar dari yang diizinkan.
Larutan jenuh adalah larutan kimia yang mengandung konsentrasi maksimum zat terlarut dalam pelarut. Larutan jenuh dianggap sebagai keadaan keseimbangan dinamis di mana kecepatan di mana pelarut melarutkan zat terlarut dan tingkat rekristalisasi adalah sama.
Larutan tambahan tidak akan larut dalam larutan jenuh dan akan muncul dalam fase yang berbeda, baik endapan jika padat dalam cairan atau efervesensi jika itu adalah gas dalam cairan.
Faktor yang mempengaruhi kelarutan
Ada beberapa faktor yang mempengaruhi proses ini seperti komposisi kimia dari larutan yang ingin kita encer, misalnya komposisi gula membuatnya menjadi larutan yang jauh lebih larut daripada garam, ini berarti bahwa jika kita mengambil jumlah yang sama dari kedua produk pada saat yang sama dalam dua gelas air, kita akan melihat bahwa gula mencapai fase larutan jenuh lebih awal dari garam.
Temperatur juga sangat mempengaruhi pembentukan larutan jenuh. Secara umum, air panas membantu melarutkan sebagian besar larutan, jadi jika kita mencairkan jumlah gula atau garam dalam air panas, prosesnya akan semakin cepat.
Suhu.
Kelarutan meningkat dengan suhu. Misalnya, lebih banyak garam dapat larut dalam air panas daripada air dingin.
Namun, mungkin ada pengecualian, misalnya, kelarutan gas dalam air berkurang dengan meningkatnya suhu. Dalam hal ini, molekul terlarut menerima energi kinetik ketika dipanaskan, yang memfasilitasi pelarian mereka.
Tekanan.
Peningkatan tekanan dapat memaksa pembubaran terlarut. Ini biasanya digunakan untuk melarutkan gas dalam cairan.
Komposisi kimia.
Sifat zat terlarut dan pelarut serta keberadaan senyawa kimia lainnya dalam larutan mempengaruhi kelarutan. Misalnya, jumlah gula yang lebih besar dapat dilarutkan dalam air, daripada garam dalam air. Dalam hal ini dikatakan bahwa gula lebih mudah larut.
Etanol dalam air sepenuhnya larut satu sama lain. Dalam kasus khusus ini, pelarut akan menjadi senyawa dalam jumlah yang lebih besar.
Faktor mekanis.
Berbeda dengan laju disolusi, yang terutama tergantung pada suhu, laju rekristalisasi tergantung pada konsentrasi zat terlarut pada permukaan kisi kristalin.
Contoh Larutan jenuh
Kami memiliki contoh larutan jenuh yang baik ketika kami memasukkan bubuk kakao ke dalam susu. Jika kita menuangkan kakao dengan susu dingin akan menghabiskan banyak biaya untuk melarutkan produk, namun jika kita memanaskan susu kakao akan lebih mudah encer, tetapi jika kita terus menambahkan kakao ke dalam susu akan tiba saatnya susu akan berhenti menjadi unsur cair.
Larutan jenuh dapat ditemukan setiap hari, tidak perlu berada di laboratorium kimia. Pelarut tidak harus berupa air.
Di bawah ini adalah contoh larutan jenuh dalam kehidupan:
- Soda dan minuman ringan pada umumnya adalah larutan karbon dioksida jenuh dalam air. Itulah sebabnya, ketika tekanan dilepaskan, gelembung karbon dioksida terbentuk.
- Tanah-tanah jenuh dengan nitrogen.
- nda dapat menambahkan gula atau garam ke dalam cuka untuk membentuk larutan jenuh.
- Tambahkan bubuk cokelat ke susu sampai tidak larut, membentuk larutan jenuh.
- Susu bisa jenuh dengan tepung sedemikian rupa sehingga tidak ada lagi tepung yang bisa ditambahkan ke susu.
- Mentega cair bisa jenuh dengan garam, saat garam tidak lagi larut.