Diet untuk autisme harus sehat dan bervariasi, termasuk makanan alami seperti buah dan sayuran segar, biji-bijian, kacang-kacangan, produk susu, protein, dan lemak sehat.
Diet seimbang penting untuk perkembangan dan pertumbuhan anak dengan gangguan spektrum autisme (ASD), serta membantu mencegah situasi seperti sembelit, kekurangan nutrisi, obesitas, atau penyakit kardiovaskular.
Ada juga beberapa jenis diet yang mungkin diindikasikan untuk autisme, seperti diet SGSC, yang terdiri dari mengecualikan makanan dengan gluten dan kasein dari diet. Namun, diet ini hanya boleh diindikasikan untuk orang dengan intoleransi makanan atau alergi.
Cara memberi makan
Beberapa rekomendasi nutrisi pada autisme adalah:
1. Utamakan konsumsi buah
Penting untuk memasukkan 2 hingga 3 porsi buah segar sehari, seperti apel, pir, pisang, anggur, dan jeruk, yang dapat dibagi dengan sarapan, camilan pagi, dan camilan sore, misalnya.
Buah-buahan kaya akan vitamin dan mineral, nutrisi yang penting untuk pembentukan gigi dan tulang, mencegah anemia, mendorong pertumbuhan yang tepat, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
2. Konsumsi protein setiap hari
Protein seperti ikan, telur, ayam, daging sapi dan tahu harus dikonsumsi setiap hari. Ini karena protein berperan dalam pertumbuhan dan perkembangan fisik dan mental, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengatur fungsi sistem saraf. Lihat semua sifat protein.
3. Hindari makanan olahan
Penting untuk menghindari makanan industri, karena makanan tersebut biasanya kaya akan gula, lemak, dan bahan kimia tambahan yang mendukung penerapan kebiasaan makan yang buruk dan dapat menyebabkan obesitas, diabetes, dan masalah kesehatan lainnya.
Beberapa contoh makanan industri adalah es krim, pizza, hamburger, gorengan, saus, minuman ringan, bumbu dan saus siap saji, susu coklat, sosis, sosis, dan bacon.
4. Konsumsi sayur setiap hari
Sayuran dan sayur-sayuran, seperti tomat, labu siam, wortel, labu, dan selada, misalnya, harus diberikan setiap hari dan setidaknya saat makan siang dan makan malam.
Makanan ini kaya serat, yang meningkatkan massa tinja dan mendorong pergerakan usus yang normal, membantu mencegah sembelit. Selain itu, sayuran dan sayuran hijau kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan.
5. Makan biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh seperti beras merah, pasta gandum, quinoa, amaranth, roti gandum, jagung dan oat sangat penting karena memberikan energi untuk pertumbuhan, perkembangan dan fungsi vital tubuh seperti pernapasan, fungsi otak dan jantung.
Serat, hadir dalam jumlah yang baik dalam biji-bijian utuh, penting untuk menyeimbangkan kadar gula darah dan meningkatkan pergerakan usus, mencegah diabetes dan sembelit.
6. Konsumsi lemak sehat
Lemak sehat, seperti omega 3, omega 6 dan omega 9 memiliki aksi anti-inflamasi dan antioksidan, membantu meningkatkan suasana hati, memori dan kognisi, serta mencegah penyakit seperti obesitas dan diabetes.
Lemak sehat harus dikonsumsi setiap hari dan terdapat dalam makanan seperti minyak zaitun, kacang Brazil, kacang-kacangan, biji chia dan labu.
7. Minum banyak air
Minum banyak air sepanjang hari penting untuk meningkatkan sirkulasi darah, mencegah sembelit, menjaga fungsi jantung, otak, dan otot, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh. Lihat jumlah air yang ditunjukkan untuk setiap orang.
rencana diet untuk autisme
Tabel berikut memberikan contoh menu 3 hari untuk autisme:
|
Makanan |
Hari 1 |
Hari ke-2 |
Hari ke-3 |
|
Sarapan |
1 gelas susu murni + 1 roti Prancis gandum + 1 telur orak-arik |
1 mangkuk bubur yang terbuat dari susu, atau minuman sayur dan oat |
1 telur orak-arik + 3 kerupuk jagung + 1 gelas jus jeruk |
|
Cemilan pagi |
1 kiwi + 2 kacang Brasil |
5 stroberi + 30 g kenari |
1 pisang + 4 kacang mete |
|
Makan siang |
1 potong kecil ikan bakar + 2 sdm sup beras merah + 2 sdm sup kacang + 3 sdm sup wortel, brokoli, dan zucchini yang dimasak dengan minyak zaitun + 1 jeruk keprok |
1 paha ayam panggang + 2 sdm sup kentang tumbuk + 2 sdm sup kacang + 3 sdm kubis rebus, wortel dan salad tomat dengan minyak zaitun + 1 potong melon |
2 sendok makan haluskan ubi jalar + 1 steak panggang + 3 sendok makan kangkung dengan minyak zaitun + 1 jambu biji |
|
Cemilan sore |
1 buah pir + 5 hazelnut |
1 tapioka dengan keju + 1 gelas jus jeruk keprok alami |
1 iris roti gandum dengan 2 iris keju + 6 stroberi |
|
Untuk makan siang |
1 mangkuk sup terbuat dari kubis, wortel, kangkung, wortel, labu, kentang, dan dada ayam |
1 sandwich dibuat dengan roti gandum utuh, ayam suwir, selada, tomat, arugula, minyak zaitun, dan oregano |
1 mangkuk sup yang terbuat dari pasta, kacang-kacangan, kol, dan daging sapi |
Penting untuk diingat bahwa ini hanyalah contoh menu, yang dapat bervariasi sesuai dengan preferensi dan kebutuhan gizi setiap orang. Oleh karena itu, disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi untuk melakukan evaluasi klinis lengkap dan menyusun rencana makanan yang sesuai dengan kebutuhan individu.
Selain itu, penting juga untuk melakukan aktivitas fisik secara rutin, seperti menari, berjalan, atau berenang. Ini karena latihan fisik membantu menjaga atau menurunkan berat badan, merangsang produksi hormon yang menghasilkan kesejahteraan dan mengurangi stres, selain mendukung interaksi sosial.
Tips makanan lainnya
Orang dengan autisme mungkin memiliki kompulsi atau keengganan makanan. Jadi, beberapa tips untuk memperbaiki pola makan Anda adalah:
- Tawarkan pilihan untuk dipilih anak, karena ini mendorong anak untuk mengontrol makanannya, selain membuat pola makan lebih bervariasi;
- Buat persiapan yang kreatif dan/atau menyenangkan , seperti hidangan dengan wajah yang digambar dengan bahan-bahan dengan warna berbeda. Ini membantu membuat anak lebih nyaman saat makan;
- Hindari berdebat atau memaksa anak untuk makan makanan baru , karena dapat menyebabkan stres. Dengan demikian, Anda dapat mengamati makanan bersama anak dan kemudian menyarankan agar mereka mencium dan/atau menyentuhnya. Saat Anda merasa anak sudah siap, sarankan untuk menjilat atau mencicipi makanan;
- Hindari mengklasifikasikan makanan sebagai “baik” atau “buruk”, karena ini dapat diartikan secara harfiah dan menyebabkan stres yang lebih besar;
- Hindari skema hadiah, karena dapat meningkatkan preferensi untuk makanan tertentu dan menyebabkan keengganan terhadap makanan baru atau berbeda.
- Buat menu, dengan jadwal dan kelompok makanan untuk makanan dalam seminggu.
Namun, jika anak banyak enggan mengonsumsi makanan tertentu, disarankan berkonsultasi dengan dokter anak untuk menyelidiki kemungkinan alergi atau intoleransi makanan.
penggunaan suplemen
Penggunaan suplemen dapat diindikasikan oleh dokter untuk penderita autis, terutama pada kasus defisiensi nutrisi, konstipasi, refluks, alergi atau intoleransi makanan.
Beberapa suplemen yang mungkin diresepkan dokter adalah probiotik, kalsium, vitamin D, vitamin B12 dan asam folat.
Apa itu diet SGSC?
Diet SGSC terdiri dari menghilangkan makanan yang kaya gluten, seperti gandum, jelai dan gandum hitam, dan yang kaya kasein, termasuk susu dan produk susu. Selain itu, dalam beberapa kasus mungkin perlu juga untuk mengurangi konsumsi gula dan fruktosa, serta makanan lain yang dapat menyebabkan alergi atau sensitivitas pada anak.
Diet ini diyakini dapat memperbaiki kebiasaan buang air besar, kesehatan umum, pola tidur, konsentrasi, dan komunikasi sosial pada orang dan anak-anak dengan gangguan spektrum autisme, menjadikannya salah satu terapi diet yang paling banyak diteliti di bidang ini.
Namun, penelitian tentang manfaat diet ini pada orang dengan gangguan spektrum autisme tidak meyakinkan, karena tidak semua orang dengan gangguan ini memiliki kepekaan terhadap gluten dan kasein. Karena itu, disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi, untuk membuat penilaian lengkap dan meresepkan diet yang paling tepat sesuai kebutuhan masing-masing.