Maxixe: 6 manfaat dan cara membuatnya (dengan resep)

Gherkin adalah buah yang mendukung penurunan berat badan dan membantu melawan sembelit. Itu karena makanan ini kaya serat yang merangsang pergerakan usus alami dan memperpanjang waktu pencernaan makanan, mengurangi rasa lapar.

Selain itu, ketimun juga mengandung vitamin C, nutrisi yang meningkatkan penyerapan zat besi yang ada dalam makanan, membantu mencegah anemia. Pelajari tentang makanan lain yang membantu mencegah anemia.

Berbagai jenis gherkin adalah gherkin kerajaan atau peru, gherkin paulista atau gherkin pará, yang berbeda terutama dalam hal kulit kayunya, yang halus atau berduri. Dengan rasa yang lembut, ketimun dapat dikonsumsi mentah, dibuat salad, dibuat jus dan diawetkan, atau bahkan direbus, ditumis atau dimasak.

Manfaat utama maxixe

Manfaat utama mengkonsumsi ketimun untuk kesehatan adalah:

1. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Karena mengandung vitamin C dan klorofil, senyawa dengan aksi antioksidan dan anti-inflamasi, ketimun memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu melawan infeksi seperti flu, alergi, dan pilek.

2. Mencegah penuaan dini

Gherkin mencegah penuaan dini karena mengandung vitamin C dan klorofil dalam jumlah yang baik, nutrisi dengan aksi antioksidan yang melindungi sel kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.

3. Mendukung penurunan berat badan

Gherkin membantu menurunkan berat badan, karena kaya akan serat yang meningkatkan waktu pencernaan makanan, memperpanjang rasa kenyang, dan mengurangi rasa lapar sepanjang hari. Lihat lebih banyak makanan dengan serat yang mendorong penurunan berat badan.

Selain itu, ketimun rendah kalori dan lemak, menjadikannya pilihan makanan yang bagus untuk dimasukkan ke dalam diet penurunan berat badan.

4. Hindari diabetes

Gherkin memiliki banyak serat yang memperlambat penyerapan karbohidrat dari makanan, menyeimbangkan kadar glukosa darah dan mencegah resistensi insulin dan diabetes.

5. Mencegah anemia

Vitamin C hadir dalam gherkin meningkatkan penyerapan zat besi hadir dalam makanan, membantu mencegah anemia. Ini karena zat besi penting untuk membentuk hemoglobin, komponen sel darah merah yang bertugas membawa oksigen ke seluruh tubuh.

6. Memerangi Sembelit

Karena mengandung serat dalam jumlah yang baik, ketimun meningkatkan volume feses dan mendorong gerakan usus alami, memfasilitasi evakuasi dan melawan sembelit. Lihat makanan lain yang melawan sembelit.

Tabel informasi nutrisi

Tabel berikut berisi informasi gizi untuk 100g ketimun mentah dan matang:

Untuk mendapatkan manfaat dari mengkonsumsi ketimun, penting untuk menjaga pola makan yang sehat dan bervariasi serta melakukan latihan fisik secara teratur.

cara mengkonsumsi

Meskipun tidak ada jumlah spesifik yang diindikasikan untuk konsumsi ketimun, rekomendasi harian minimum untuk sayuran adalah antara 2 dan 3 porsi, yang setara dengan antara 160g dan 240g per hari.

Ketimun memiliki rasa yang ringan dan dapat dikonsumsi mentah dalam olahan seperti jus, salad, dan pengawet. Selain itu, buah ini juga bisa dikonsumsi dengan cara direbus atau dimasak dan ditambahkan ke dalam sup atau kacang-kacangan.

Resep sehat dengan maxixe

Beberapa resep sehat dan sederhana dengan buah ini adalah tumis ketimun, selai dan salad ketimun:

1. Maxixe direbus

Bahan-bahan:

• 300g maxixe;
• ½ bawang cincang;
• 2 siung bawang putih cincang;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sejumput garam;
• Lada hitam secukupnya.

Metode persiapan:

Cuci ketimun dengan baik dan kikis kulit buahnya, jika jenisnya berduri. Potong maxixe menjadi dua dan sisakan. Dalam wajan, panaskan minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan ketimun, garam dan merica. Biarkan maxixe direbus dengan api sedang selama beberapa menit, hingga lunak. Matikan api, tunggu hangat dan sajikan.

2. Ketimun kalengan

Bahan-bahan:

• 5 maxix;
• 2 siung bawang putih cincang;
• 1 cangkir teh cuka sari apel;
• ¾ cangkir air yang disaring atau direbus;
• 1 sendok teh jahe parut;
• 2 sendok makan gula demerara;
• ½ sendok teh garam;
• 1 sendok teh merica hitam;
• 1 sendok teh biji ketumbar.

Metode persiapan:

Cuci maxix dengan baik dan singkirkan duri berlebih, jika ada. Potong maxixe menjadi irisan sedang dan distribusikan dalam pot kaca. Dalam wajan, masukkan semua bahan lainnya dan nyalakan api sedang sampai gula larut. Bagikan cairan ini, masih panas, di atas ketimun yang diiris.

Tutup panci dengan baik dan simpan campuran di lemari es selama sehari sebelum dikonsumsi. Pengawetan ini harus disimpan di lemari es dan dapat dikonsumsi dalam waktu 15 hari.

3. Salad ketimun dengan bawang

Bahan-bahan:

• 8 maxix;
• 1 bawang;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• 2 sendok makan cuka;
• Lada hitam dan garam secukupnya.

Metode persiapan:

Cuci ketimun dengan baik dan buang duri, jika ada. Potong bawang bombay dan ketimun menjadi irisan yang sangat tipis dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan bahan lainnya, aduk rata dan sajikan.