Pada bulan-bulan pertama kehidupan, diet sangat penting untuk kesehatan anak . Anak-anak tumbuh lebih cepat di tahun pertama kehidupan mereka daripada waktu lainnya, dan untuk itu mereka membutuhkan kalori serta protein, vitamin dan mineral. Diet yang baik dan bervariasi akan menyediakan semua yang Anda butuhkan. Sangat penting untuk mengetahui bahwa, meskipun diet orang dewasa harus rendah lemak dan kaya serat, itu tidak cocok untuk anak kecil.
Kebiasaan makan dan selera (baik atau buruk) terbentuk pada tahun-tahun pertama kehidupan, sehingga memberikan anak berbagai macam rasa segar dan merangsang akan membantu menciptakan pola makan yang benar . Misalnya, puree komersial selalu memiliki rasa yang sama, tetapi dengan puree buatan sendiri, anak-anak terbiasa dengan variasi rasa alami dari makanan yang disiapkan di rumah, yang membantu mereka terbiasa dengan makanan yang sudah dikenal saat mereka tumbuh .
Kebiasaan makan terbentuk pada tahun-tahun pertama kehidupan, sehingga gizi buruk dapat menyebabkan masalah seumur hidup
Mulai memberi makan
Menyusui adalah makanan terbaik untuk bayi baru lahir atau bayi. Selain manfaat emosional , ASI mengandung antibodi yang melindungi terhadap infeksi . Pada bulan-bulan pertama mereka sangat rentan, dan kolostrum merupakan sumber antibodi yang sangat penting yang membantu memperkuat sistem kekebalan bayi . Jika ibu memiliki banyak ASI atau harus jauh, ibu dapat memerasnya secara manual atau dengan pompa payudara. Ini dapat diberikan segera atau disimpan dalam wadah steril di lemari es, untuk dikonsumsi dalam waktu kurang dari 48 jam, atau di dalam freezer, untuk dikonsumsi hingga 3 bulan atau lebih.
Susu formula bayi tiruan , yang sebagian besar berbahan dasar susu sapi yang dimodifikasi, menjamin nutrisi yang cukup untuk bayi , meskipun selalu kalah dengan ASI. Air minum dari jaringan umum yang dipanaskan sampai mendidih pertama (kira-kira satu menit) atau air mineral (non-karbonasi, mineral lemah atau khusus untuk botol) harus digunakan, cukup panas untuk melarutkan susu bubuk. Penting untuk diketahui bahwa Anda tidak boleh menggunakan air matang beberapa kali karena dapat berbahaya karena konsentrasi garam mineral. Tempelkan botol dengan memasukkannya ke dalam air panas dan berhati-hatilah dalam microwave, karena susu bisa menjadi terlalu panas, meskipun gelasnya dingin saat disentuh. Selama 4-6 bulan kehidupan, bayi harus minum antara 600-800 ml susu per hari (ASI atau ASI).
Dalam beberapa tahun terakhir, ada banyak tekanan pada orang tua untuk memulai makanan padat sejak dini . Dalam beberapa bulan pertama, sistem pencernaan bayi tidak mampu menyerap makanan yang lebih kompleks daripada susu, itulah sebabnya di Institut Pediatri Valencia kami tidak memulai pemberian makanan pendamping ASI hingga 5-6 bulan. Sejak usia 6 bulan , ASI saja tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bayi, dan harus diberikan makanan tambahan dengan makanan lain .
Bagaimana cara menyusui diperkenalkan pada bayi?
Secara individual, sesuai dengan masing-masing anak dan lingkungannya . Tidak ada aturan yang kaku atau mapan mengenai urutan pengenalan makanan. Dan seperti yang kami lakukan di Institut Pediatri Valencia (IVP) dalam tinjauan setiap bulan, makanan yang berbeda diperkenalkan secara bertahap berdasarkan evolusi berat dan tinggi badan, serta respons anak setelah menelannya.
Ukuran bubur sangat bervariasi. Pada awalnya biasanya 90-120 g, menjadi 250 g pada kebanyakan pemakan usia satu tahun.
Bubur pertama yang ditawarkan kepada bayi harus mudah dicerna dan memiliki kemungkinan kecil menyebabkan reaksi alergi , jadi kita akan memulai diet mereka baik dengan sereal bebas gluten yang disiapkan dengan susu (payudara atau buatan) atau dengan buah segar. Mula-mula mereka harus makan bubur buah matang seperti apel, pir atau pisang (yang terakhir tidak perlu dimasak jika sudah matang). Setelah 15 hari dan jika ada toleransi yang baik, Anda dapat secara bertahap memberikan buah yang sama dihaluskan atau dihaluskan, juga menambahkan yang lain seperti persik, anggur, dll. Jus alami bukanlah pengganti buah utuh. Hanya sesekali dan dengan sendok atau gelas dan selalu diencerkan 50% dengan air, berikan setelah persiapan untuk menghindari hilangnya vitamin.
Makanan selanjutnya yang akan diperkenalkan bisa berupa sayur-sayuran terutama kentang, wortel, lobak, lobak, labu kuning, ubi jalar. Jangan memasukkan sayuran berdaun hijau (bayam, selada atau lobak Swiss), serta artichoke, borage, dan bit, sebelum usia dua tahun karena kandungan nitratnya yang tinggi. Setelah pure disiapkan, itu harus disimpan di lemari es jika ingin dimakan dalam waktu 24 jam, atau segera dibekukan. Tambahkan satu atau dua sendok teh minyak zaitun, sebaiknya extra virgin, ke dalam pure.
- Daging : Perkenalkan daging sejak dini (bulan ke-6-7) terutama pada anak yang diberi ASI. Secara adat, mereka mulai dengan ayam, kemudian memperkenalkan daging lain (kalkun, sapi muda, domba dan babi, yang paling umum).
- Ikan : Menurut tradisi dan karena yang biru, lebih berlemak, dicerna lebih buruk, yang putih biasanya dimulai lebih dulu dan kemudian yang biru. Kami mulai antara 6-7 bulan kehidupan dengan ikan putih (hake, atau kapur sirih) dan kemudian monkfish, sole, rooster dan kemudian kami melanjutkan dengan biru kecil (belanak, sarden, mackerel kuda, ikan teri, herring, indah dari utara… ).
Baik ikan dan daging ditambahkan ke pure sayuran, (awalnya 20-30 g dan selama setahun 30-40 g). Mereka ditawarkan dimasak dalam bentuk pure, hancur atau dalam potongan-potongan kecil di yang lebih tua. Komite Nutrisi AEP menyarankan untuk mengkonsumsi ikan 3-4 kali seminggu, salah satunya ikan berminyak.
Berhati-hatilah untuk menghilangkan duri yang mungkin ada. Ikan beku memiliki nilai gizi yang sama dengan ikan segar.
Setelah memasukkan daging dan ikan, kita akan melakukannya dengan telur rebus dan hancurkan (sesuai kebiasaan kuningnya terlebih dahulu), ditambahkan ke pure sayuran, bukan daging atau ikan. Nanti kami juga akan memberikan putih telurnya, berupa telur dadar atau tortilla. Jangan menawarkan meringue atau telur mentah.
Kami biasanya memberikan kacang-kacangan kemudian ditambahkan ke pure sayuran dalam jumlah kecil 2-3 kali seminggu. Yang paling banyak digunakan: buncis, lentil, buncis dan kacang polong. Selama tahun pertama akan lebih mudah untuk menyiapkannya dikupas atau melewati pabrik makanan, untuk mengurangi kelebihan serat, dari 12-14 bulan mereka dapat diberikan utuh .
Yogurt dan keju akan membantu melengkapi asupan susu harian yang direkomendasikan (total 400-500 ml), tetapi tidak boleh menggantikan buah atau makanan lain. Produk susu lainnya, seperti flans atau custard, dapat dimakan sesekali, tetapi kurang sehat.
Dalam beberapa tahun terakhir, tren baru telah muncul, seperti pemberian makan yang dipimpin bayi ( ba by led weaning ). Menawarkan makanan padat yang tidak digiling dari bulan keenam, untuk dimakan dengan tangan. Cara pemberian makan ini memiliki kelebihan. Namun, dalam bentuknya yang ekstrem, yang tidak mendukung pemberian makanan tumbuk, ia dapat memiliki kelemahan tertentu, seperti pasokan beberapa nutrisi dan/atau energi total yang tidak mencukupi. Tidak semua anak akan siap pada bulan keenam untuk teknik ini dan ada risiko teoretis episode tersedak lebih lanjut.
kesalahan yang sering terjadi
Jangan tergoda untuk menambahkan garam atau gula ke makanan anak Anda selama dua tahun pertama kehidupannya. Garam dapat membahayakan ginjal Anda dan gula akan memberi Anda rasa manis dan rasa kenyang yang salah . Untuk alasan ini, makanan yang sangat asin seperti sayuran kaleng, daging yang diawetkan, kubus kaldu dan sup bubuk harus dihindari.
Hindari susu sapi yang tidak dimodifikasi sebagai susu utama sampai 12 bulan dan jika dokter anak Anda menyarankannya, yang ideal adalah melanjutkan dengan susu lanjutan sampai 18 atau 24 bulan. Anda dapat memberikan yogurt, dibuat dengan susu yang disesuaikan atau susu sapi utuh tanpa pemanis alami, atau keju segar rendah lemak, dari 8-10 bulan.
Kita juga harus menghindari madu karena mungkin mengandung spora Clostridium Botulinum, yang bersama dengan defisit asam lambung bayi, akan memfasilitasi perkembangan botulisme dan juga karena kandungan gula yang tinggi dari madu.
Pada anak di bawah 10 tahun dan pada wanita hamil, mereka yang berencana untuk hamil dan menyusui, konsumsi ikan biru besar harus dihindari, seperti ikan todak/kaisar, tuna sirip biru, hiu (dogfish, blue shark…) dan pike, karena kandungan merkurinya yang tinggi.
Dan ingat bahwa gizi buruk dapat menyebabkan masalah yang akan dibawa oleh anak-anak kita selama sisa hidup mereka.
