Wanita hamil diberitahu untuk berhati-hati tentang apa yang mereka makan. Diet mereka harus terdiri dari buah-buahan dan sayuran. Tapi, banyak ibu hamil bertanya-tanya apakah mereka bisa makan makanan tertentu. Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang makan tomat selama kehamilan. Baca terus untuk mengetahui lebih banyak.
Bisakah Anda Makan Tomat Selama Kehamilan?
Tomat tidak hanya aman, tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Wanita hamil, bagaimanapun, harus diingat bahwa terlalu banyak hal dapat mempengaruhi kesehatan mereka. Hal yang sama berlaku untuk tomat juga. Jika Anda dapat mengatur untuk mengontrol konsumsi tomat, Anda akan menuai manfaat kesehatannya. Mari kita lihat nilai gizi tomat.
Nilai Gizi Tomat
Tomat sarat dengan vitamin C, vitamin K, Folat & Kalium. Di bawah ini adalah rangkuman nutrisi secangkir buah ini (100 gram tomat hibrida matang) terdiri dari:
- Energi – 19 kkal
- Protein – 0,76 gram
- Serat – 1,58 gram
- Karbohidrat – 3,2 gram
- Kolesterol – 0 gram
- Vitamin C – 25 mg
- Kalsium – 8,9 mg
- Kalium – 167 mg
- Fosfor – 15,4 mg
- Vitamin A – 252 mg
Selain nutrisi tersebut, tomat juga memiliki Lycopene, Beta-carotene, Naringenin, dan Chlorogenic Acid.
Semua nutrisi ini bermanfaat dengan cara yang diberikan di bawah ini.
Manfaat Kesehatan Mengkonsumsi Tomat Selama Kehamilan
1. Meningkatkan Imunitas
Seperti disebutkan di atas, tomat mengandung vitamin c dan vitamin A. Vitamin C membantu penyerapan zat besi, sementara vitamin A memperkuat sistem kekebalan tubuh, melawan infeksi dan memberikan dorongan untuk perbaikan jaringan setelah melahirkan.
2. Mencegah Kehilangan Darah
Tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari mengandung Vitamin K, yang mencegah kehilangan darah dan mengurangi risiko pendarahan.
3. Meningkatkan Pencernaan
Kandungan serat tomat menjaga sistem pencernaan tetap sehat dan kuat.
4. Mencegah Deformitas Bawaan
Lycopene, antioksidan kuat yang ditemukan dalam tomat mencegah kerusakan sel, preeklamsia, dan kelainan bentuk bawaan pada bayi.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Asam nikotinat (asam klorogenat) mengurangi kolesterol jahat dan menjaga kesehatan jantung selama kehamilan.
6. Meningkatkan Sirkulasi Darah
Tomat dapat membersihkan darah dan meningkatkan peredaran ke berbagai bagian tubuh.
7. Mencegah Kanker
Lycopene juga dapat melawan radikal penyebab kanker, sehingga mencegah ibu hamil dari kanker serviks, kanker dubur, dll.
8. Membantu Mengelola Diabetes Gestasional
Mengkonsumsi tomat secara teratur menurunkan stres oksidatif diabetes gestasional.
9. Mempromosikan Perkembangan Janin yang Sehat
Kandungan vitamin C yang tinggi dalam tomat membantu pembentukan kulit, tulang, gusi, dan gigi janin.
Risiko Mengkonsumsi Tomat Selama Kehamilan
Meskipun konsumsi tomat dalam jumlah sedang aman untuk ibu hamil, komplikasi ini dapat muncul jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.
- Maag
- Refluks asam
- Masalah kandung kemih
- Masalah ginjal
- Migrain
Tips Menggunakan Tomat
- Selalu beli tomat yang longgar daripada yang dikemas dalam kotak.
- Mereka harus montok dan merah cerah.
- Hindari membeli tomat dengan kulit yang memar atau bernoda.
- Tomat matang mengeluarkan bau yang kuat saat diperas; tomat mentah keras dan tidak bisa diperas.
- Tempat terbaik untuk membeli buah-buahan ini adalah di pasar petani.
resep
Cobalah resep tomat lezat ini hari ini!
1. Chutney Tomat
Chutney ini cocok dengan hidangan seperti idli, sin, dan vada.
Bahan:
- tomat – 2
- Jahe – 1/2 inci, cincang
- Cabai merah kering – 2 hingga 3 nos
- Urad dal – 1 sdt
- Lada hitam – 4 hingga 5 nos
- Cengkih – 2 hingga 3 nos
- Hing – sejumput
- Air (untuk menggiling) – 2 sdm
- minyak – 1/2 sendok makan
- Garam – sesuai kebutuhan
Untuk Tempering:
- minyak – 1/2 sendok makan
- Cabe merah kering – 1
- Daun kari – 7 hingga 8
- Biji mustard – 1/2 sdt
- Biji methi – 1/2 sdt
- Hing – sejumput
Metode:
- Dalam wajan, panggang urad dal sampai berwarna kecoklatan.
- Tambahkan cabai merah, cengkeh, merica dan jahe.
- Tambahkan tomat cincang, engsel dan garam.
- Aduk sampai tomat melunak.
- Setelah campuran mendingin, giling untuk mendapatkan pasta yang halus.
- Tambahkan air jika diperlukan.
- Ke wajan lain, tambahkan biji mustard. Biarkan mereka berderak.
- Tambahkan bahan tempering dan tumis.
- Tambahkan pasta tom
at dan aduk. - Tambahkan lebih banyak garam jika perlu.
- Melayani.
2. Tomat Dal
Resep lezat ini berasal dari negara bagian Andhra Pradesh dan bisa menjadi pelengkap yang enak dengan rotis atau nasi.
Bahan:
- Arhar dal – 1/2 cangkir
- Minyak / ghee – 2 sdm
- Biji mustard – 1/2 sdt
- Biji jinten – 1/2 sdt
- Bawang – 1/2 cangkir, cincang
- Daun kari – 10 hingga 12
- Cabai hijau – 1, cincang
- Pasta jahe-bawang putih – 1 sdt
- Tomat – 2, cincang
- bubuk cabai merah – 1/4 sdt
- Bubuk kunyit – 1/4 sdt
- Hing – sejumput
- Air – sesuai kebutuhan
- Garam – sesuai kebutuhan
Metode:
- Rendam arhar dal selama 15-20 menit. Tiriskan airnya dan sisihkan.
- Panaskan minyak atau ghee dalam panci bertekanan tinggi.
- Tambahkan biji sesawi, dan biarkan merekah.
- Tambahkan biji jintan, dan biarkan mereka memercik.
- Sekarang, tambahkan bawang cincang, daun kari dan cabai hijau, dan tumis.
- Tambahkan pasta jahe-bawang putih dan tumis sampai aroma mentahnya hilang.
- Tambahkan tomat, cabai merah bubuk, kunyit bubuk, engsel, garam dan tumis.
- Kemudian, tambahkan lentil dan air. Campur dengan baik.
- Masak dengan tekanan selama 5 hingga 6 peluit.
- Melayani.
Tomat membantu ibu hamil mengatasi stres kehamilan. Mereka juga bermanfaat bagi janin dalam kandungan Anda. Jadi, lain kali Anda ingin menambahkan tomat ke dalam makanan Anda, lakukan saja, tetapi selalu batasi konsumsinya karena asupan yang berlebihan dapat menyebabkan masalah kesehatan.
