Ada sejumlah makanan yang saat ini dikenal sebagai “makanan super” karena banyak khasiatnya yang bermanfaat bagi kesehatan. Dr. Martín, spesialis Nutrisi dan Diet , menjelaskan kapan dan bagaimana mengonsumsi minyak kelapa, air, dan ganggang.
Minyak kelapa, ganggang, dan air dianggap sebagai makanan super, karena banyaknya khasiatnya bagi tubuh
Minyak kelapa: sifat antibakteri, antijamur dan antiinflamasi
Minyak kelapa dianggap sebagai salah satu yang paling sehat, meskipun kandungan lemak jenuhnya tinggi. Tidak seperti lemak jenuh hewani, mereka mengandung trigliserida rantai menengah dan secara positif mempengaruhi kolesterol “baik” (HDL). Faktanya, semakin banyak penelitian yang menunjukkan bahwa itu bermanfaat untuk kesehatan jantung. Terdiri dari lebih dari 50% asam laurat, minyak kelapa memiliki sifat antibakteri, antijamur, dan antiinflamasi.
Anda bisa menggunakan minyak kelapa mentah atau untuk memasak. Rasanya yang lezat memberikan sentuhan khusus pada makanan penutup, kari, dan hidangan lainnya. Selain itu, ini adalah kosmetik alami yang sangat baik untuk kulit dan rambut.
Penting untuk selalu memilih minyak extra virgin dan tidak melebihi jumlahnya: seperti lemak lainnya, sangat kalori, 1 sendok makan menyediakan 100 kkal.
Terakhir, tidak disarankan untuk mengganti minyak zaitun dengan minyak kelapa dalam diet Anda, karena minyak zaitun masih merupakan lemak sehat nomor satu untuk dikonsumsi setiap hari.
Air, berapa banyak dan kapan harus diminum?
Untuk menjaga keseimbangan air yang benar, dianjurkan untuk minum sekitar 30 ml air per hari untuk 1 kg berat badan . Pada hari yang sangat panas Anda mungkin ingin minum lebih banyak. Jika Anda berlatih olahraga intens yang membuat Anda berkeringat, penting untuk minum tambahan 1 liter air untuk setiap jam latihan.
Tapi jam berapa sebaiknya minum air putih 6-8 gelas di siang hari?
Segelas air hangat di pagi hari, sekitar 15-20 menit sebelum sarapan, membantu memulai metabolisme kita, menghilangkan racun dan membersihkan perut . Setengah liter air sebelum makan utama membantu mengendalikan nafsu makan dengan lebih baik dan merangsang metabolisme, yang akan membantu membakar kalori tambahan sepanjang hari . Minumlah sedikit air saat makan hanya jika Anda haus, dan cobalah untuk menghindarinya selama 1 jam setelah makan agar tidak mengencerkan cairan pencernaan.
Jika sulit minum air putih, Anda bisa membumbuinya dengan menambahkan daun mint, irisan mentimun dan lemon, jahe atau buah beri.
Alga: makanan super dengan khasiat luar biasa
Rumput laut dianggap sebagai “makanan super” karena konsentrasi tinggi yodium, kalsium, fosfor, magnesium dan zat besi, serta antioksidan, serat, vitamin, dan protein nabati berkualitas tinggi. Mereka rendah lemak, sangat bergizi dan konsumsinya dalam jumlah kecil memberikan nutrisi untuk kesehatan tulang dan gigi, mencegah anemia dan penyakit kardiovaskular.
Adalah baik untuk bereksperimen dan menemukan berbagai cara memasak rumput laut: mentah, difermentasi, direbus, dan digoreng.
Nori, dulse, rumput laut wakame, dan selada laut dapat dimakan dalam salad, sup, dan lauk pauk. Porsinya harus kecil agar tidak melebihi dosis yodium harian yang direkomendasikan. Bubuk ganggang spirulina dapat ditambahkan ke jus dan smoothie. Rumput laut kombu atau hiziki menambahkan rasa yang enak pada semur dan melunakkan kacang polong.
Perlu diingat bahwa, dalam kasus beberapa penyakit autoimun dan tiroid , asupan ganggang secara teratur dapat dikontraindikasikan. Penting untuk berkonsultasi dengan dokter jika antikoagulan dan obat hipertensi sedang dikonsumsi .
