Seringkali kita tidak menyadari semua gula yang kita makan. Mengapa begitu buruk untuk mengambil banyak gula?
Gula adalah makanan yang menyediakan kilokalori kosong, artinya tidak bergizi karena memberi kita karbohidrat yang cepat menyerap tanpa vitamin, mineral, atau serat apa pun. Di sisi lain, jika kita akan menemukan zat gizi mikro ini dalam buah, meskipun sebenarnya ia juga memiliki gula sendiri. Gula meja meningkatkan glukosa darah kita dan menghasilkan lonjakan insulin yang mendorong akumulasi lemak, terutama jika berlebihan dan konsumen tidak banyak bergerak. Gula hanya boleh menyediakan maksimal 5% dari kilokalori yang dibutuhkan seseorang per hari, apakah itu gula meja atau gula tersembunyi dalam makanan .
Apakah ada gula yang “baik” atau lebih sehat dan gula yang “buruk” atau kurang sehat?
Gula dapat dibedakan menurut apakah lebih alami atau lebih halus, tetapi keduanya tidak sehat. Apakah itu gula coklat, halus, panela atau muscovado, itu adalah makanan yang bisa dibuang dalam makanan kita. Ide yang paling direkomendasikan untuk mempermanis makanan kita adalah dengan menggunakan potongan buah atau rempah-rempah seperti kayu manis.
Gula adalah makanan yang menyediakan kilokalori kosong, artinya tidak bergizi karena memberi kita karbohidrat yang cepat menyerap tanpa vitamin, mineral, atau serat apa pun.
Makanan sehari-hari apa yang harus kita hindari?
Di satu sisi, minuman ringan manis, shake kakao, bubuk kakao manis dengan lebih dari 75% gula, permen, saus seperti saus tomat, dll. Makanan lain yang juga dapat dibuang, tetapi dapat dimakan sesekali menurut tradisi dan perayaan keluarga, adalah makanan penutup berbahan dasar susu seperti custard, krim, es krim, dan kue kering, meskipun konsumsi sehari-hari harus dihindari.
Makanan bergizi rendah gula apa yang baik untuk diet kita?
Sedikit produk olahan harus dipilih dan semakin alami semakin baik. Beberapa membawa gula alami mereka seperti buah-buahan, tetapi ini baik untuk diet kita karena mereka memberi kita vitamin, serat, dan antioksidan. Biji-bijian utuh seperti pasta gandum utuh, beras merah, millet atau quinoa akan menjadi pilihan yang sehat. Ini mengandung karbohidrat lambat yang, bersama dengan serat yang dikandungnya, membantu mentransfer glukosa lebih lambat ke dalam darah. Demikian juga sayuran dan sayuran juga akan memberikan kita vitamin, antioksidan dan serat. Kacang-kacangan, ikan, telur, dan daging tanpa lemak merupakan sumber utama protein, selain vitamin dan mineral. Di sisi lain, minyak zaitun extra virgin, kacang-kacangan dan alpukat akan memberi kita lemak sehat dan vitamin dan antioksidan yang baik untuk tubuh kita. Untuk minum, dengan air yang kita miliki cukup, kita bisa menyajikannya kepada kita dalam wadah dan gelas yang cantik dan pada suhu yang paling kita inginkan. Kita bahkan bisa membumbuinya dengan jeruk, potongan buah dan rempah-rempah untuk memvariasikan rasanya. Semua makanan ini harus diambil dalam jumlah yang berbeda tergantung pada aktivitas fisik, usia, tinggi badan, jenis kelamin dan aktivitas kerja setiap orang.
