Dr. ngel Ferrer Torres , seorang spesialis terkemuka di bidang Alergi di Alicante, menawarkan beberapa rekomendasi bagi mereka yang menderita intoleransi fruktosa.
Makanan dengan kandungan fruktosa tinggi (>5 gr)
- Gula , pemanis dan permen: sukrosa, sorbitol dan permen yang mengandung mereka, seperti permen, coklat, permen karet, royal jelly, madu, selai, quince jelly, minuman manis, alkohol, milkshake, es krim, kedelai, selai, sorbet, sirup.
- Buah -buahan : aprikot kering, zaitun matang (lebih dari 25 gr/hari), kesemek, ceri, ceri morello, plum, kismis, apel puding, kurma, buah ara kering, buah ara, apel, pir, plum, anggur, kismis, aprikot kering, buah dalam sirup, jus lemon (lebih dari 15 ml/hari).
- Sayuran : wortel, labu, artichoke dan bawang.
- Tepung gandum dan kedelai.
- Susu : keju dengan bumbu halus, bawang putih, kacang-kacangan, jamur atau buah. Susu rasa (cokelat, strawberry, vanilla), shake dan es krim.
- Daging : makanan olahan seperti sosis, potongan daging dingin, dan ham manis.
- Bumbu : Saus komersial seperti cuka balsamic, saus tomat, sup komersial, pala dan vanila.
Ada makanan yang, karena kandungan fruktosanya yang tinggi, tidak direkomendasikan untuk mereka yang intoleran
Makanan konsumsi terbatas (3-5 gr)
- Buah -buahan : blueberry, stroberi, raspberry, stroberi, delima, jambu biji, redcurrant, mangga, kiwi, persik kering, quince, blackberry, pisang, jus jeruk, dan nanas.
- Kacang -kacangan : lentil, buncis, buncis, dan kacang polong (sebagai lauk).
Makanan rendah fruktosa (1 g)
- gula dan permen : sirup glukosa, glukosa, maltosa, maltodekstrin.
- Pemanis : aspartam, sakarin, asesulfam K dan siklamat.
- Buah -buahan : alpukat, jeruk nipis, kelapa, kacang macan, aprikot, pepaya.
- Kacang: almond, hazelnut, chestnut, kacang pinus, kacang tanah.
- Sayuran : lobak, artichoke, radicchio, bawang putih, ubi jalar, ubi jalar, terong, selada air, jamur, bayam, buncis, selada, kentang, mentimun, jamur, jagung, lobak, bit.
- Tepung : sereal dan produk yang berasal dari roti Susu: susu, susu kental, flan, margarin, custard, keju yang diawetkan dan keju segar, keju cottage, yogurt (tanpa buah atau sukrosa).
- Protein : telur, daging dan ikan alami.
- Minuman : Air putih, air mineral, infus (chamomile, linden, mint), kakao dan kopi. Hindari minuman yang mengandung fruktosa, sukrosa, sorbitol, atau dibuat dengan buah.
- Bumbu dan saus: Rempah-rempah, bumbu aromatik, mustard, garam, cuka dan ragi.
