Apakah Anda menyukai rasa pizza berbahan bakar kayu tetapi tidak ingin mengeluarkan uang untuk harga restoran? Anda bisa membuat pizza berbahan bakar kayu asli di rumah dengan beberapa alat dan bahan sederhana. Posting blog ini akan memandu Anda melalui langkah-langkah yang diperlukan untuk membuat pizza berbahan bakar kayu yang sempurna. Kami juga akan memberikan tip untuk mendapatkan kerak renyah yang sempurna. Mari kita mulai!
Apa itu Pizza Panggang Kayu Otentik?
Pizza berbahan bakar kayu otentik dimasak dalam oven berbahan bakar kayu. Oven ini dapat mencapai suhu yang sangat tinggi, hingga 700 derajat Fahrenheit (370 derajat Celcius). Panas yang tinggi ini memungkinkan adonan pizza matang dengan cepat sekaligus memberikan kerak yang renyah. Seperti yang terlihat di SabraPizza.com, berbagai jenis oven berbahan bakar kayu tersedia di pasaran. Anda dapat memilih salah satu tergantung pada anggaran dan kebutuhan Anda.
Bahan-bahannya juga merupakan kunci untuk pizza berbahan bakar kayu yang otentik. Saus pizza yang baik harus dibuat dengan tomat segar. Anda juga bisa menggunakan tomat kalengan, tetapi pastikan untuk mengeringkannya dengan baik agar sausnya tidak terlalu encer. Keju harus berupa mozzarella berkualitas tinggi yang telah diparut. Untuk adonan, yang terbaik adalah menggunakan campuran adonan pizza atau resep yang dirancang untuk pizza berbahan bakar kayu. Adonan ini harus tipis agar cepat matang di oven dengan api besar.
Sekarang setelah Anda tahu apa itu pizza berbahan bakar kayu asli, mari kita lihat bagaimana Anda bisa membuatnya di rumah.
Alat dan Bahan Yang Dibutuhkan
Untuk membuat pizza berbahan bakar kayu asli di rumah, Anda membutuhkan yang berikut ini:
- Oven berbahan bakar kayu: Anda dapat membeli salah satu dari oven ini atau membuatnya sendiri.
- Campuran atau resep adonan pizza: Pastikan untuk mendapatkan adonan yang dirancang untuk pizza berbahan bakar kayu.
- Saus pizza: Anda bisa menggunakan saus yang dibeli di toko atau membuatnya sendiri dengan tomat segar.
- Keju mozzarella parut: Gunakan keju berkualitas tinggi untuk rasa terbaik.
- Topping pizza: Pilih topping favorit Anda, seperti pepperoni, sosis, jamur, bawang, dll.
Setelah Anda mengumpulkan barang-barang ini, saatnya untuk mulai memasak!
Langkah-langkah Membuat Pizza Otentik Panggangan Kayu
Di bawah ini adalah langkah-langkah membuat pizza berbahan bakar kayu asli di rumah. Langkah-langkah ini untuk pizza Margherita tradisional, tetapi Anda dapat menggunakan topping favorit Anda.
- Panaskan oven terlebih dahulu: Jika Anda menggunakan oven yang dibeli di toko, ikuti petunjuk produsen untuk pemanasan awal. Jika Anda membuat oven sendiri, panaskan oven hingga 700 derajat Fahrenheit (370 derajat Celsius).
- Siapkan adonan pizza: Jika Anda menggunakan campuran adonan pizza, ikuti petunjuk pada kemasannya. Jika menggunakan resep, buat adonan sesuai petunjuk resep.
- Regangkan adonan: Setelah siap, regangkan menjadi lingkaran 12 inci (30 cm). Tempatkan adonan di atas kulit pizza yang telah ditaburi tepung jagung.
- Tambahkan saus dan topping: Oleskan lapisan tipis saus pizza di atas adonan. Tambahkan keju mozzarella dan topping favorit Anda.
- Masak pizza: Geser pizza ke atas batu pemanggang di oven. Panggang selama 2-3 menit atau sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh.
- Keluarkan pizza dari oven: Gunakan kulit pizza untuk memindahkan pizza yang sudah matang ke talenan. Iris dan sajikan segera. Nikmati pizza berbahan bakar kayu yang lezat!
Tips Membuat Pizza Bakar Kayu Paling Otentik di Rumah
Selain mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat melakukan beberapa hal untuk membuat pizza berbahan bakar kayu yang lebih autentik di rumah.
- Pilih jenis kayu yang tepat: Kayu yang Anda gunakan akan memengaruhi rasa pizza. Untuk rasa klasik, gunakan kayu oak atau hickory. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih berasap, coba gunakan kayu mesquite atau pecan.
- Bangun atau beli oven pizza: Oven berbahan bakar kayu adalah kunci untuk membuat pizza otentik. Anda dapat membeli salah satu oven ini atau membuatnya sendiri.
- Gunakan bahan yang tepat: Pastikan menggunakan bahan berkualitas tinggi, seperti tomat segar untuk sausnya dan keju mozzarella yang sudah diparut.
- Regangkan adonan: Adonan harus tipis agar cepat matang di oven dengan api besar.
- Memanaskan lebih dulu oven: Panaskan oven hingga 700 derajat Fahrenheit (370 derajat Celcius) untuk hasil terbaik.
- Sajikan segera: Iris dan sajikan pizza segera setelah keluar dari oven.
Sekarang setelah Anda tahu cara membuat pizza berbahan bakar kayu asli di rumah, cobalah! Anda akan terkejut betapa lezatnya itu. Menikmati!
Seperti yang Anda lihat, membuat pizza berbahan bakar kayu asli di rumah tidaklah sulit. Anda dapat membuat piza lezat yang menyaingi pai restoran mana pun dengan alat dan bahan yang tepat. Jadi, jangan pergi saat Anda ingin makan pizza lagi! Tetap di dalam dan buat pizza berbahan bakar kayu Anda sendiri.
