Susu beras: manfaat utama dan cara membuatnya di rumah

Susu beras memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti membantu menurunkan berat badan dan mencegah penyakit kardiovaskular, karena rendah kalori, lemak, gula, dan tidak mengandung kolesterol.

Selain itu, susu beras merupakan minuman yang dapat menggantikan susu sapi, sehingga dapat dikonsumsi oleh orang yang intoleran terhadap laktosa atau alergi terhadap protein susu sapi dan oleh orang vegan yang tidak mengkonsumsi produk hewani. .

Meski disebut susu beras, namun lebih tepat disebut minuman beras, karena merupakan produk yang berasal dari tumbuhan. Minuman ini dapat ditemukan di supermarket dan toko makanan kesehatan.

Manfaat utama

Manfaat kesehatan utama dari susu beras adalah:

1. Dapat dikonsumsi oleh penderita intoleransi laktosa

Orang yang tidak toleran laktosa atau alergi terhadap susu dan turunannya dapat mengganti makanan tersebut dengan minuman nasi nabati, karena bebas dari laktosa dan alergen makanan lainnya. Selain itu, minuman ini kaya nutrisi karena diperkaya dengan kalsium dan vitamin, serta nilai gizinya mirip dengan susu.

2. Mencegah penyakit kardiovaskular

Minuman beras, karena berasal dari sayuran, tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol, rendah sodium dan kaya akan senyawa antioksidan, direkomendasikan untuk orang yang ingin memperbaiki pola makan, mengurangi kelebihan lemak dan kolesterol dalam makanan dan membantu mencegah penyakit kardiovaskular.

3. Membantu menurunkan berat badan

Susu beras rendah kalori dan lemak, menjadikannya pilihan yang bagus untuk digunakan dalam diet penurunan berat badan bila dikonsumsi dalam jumlah sedang dan bersamaan dengan diet sehat dan seimbang. Namun, penting untuk memastikan bahwa minuman beras tidak mengandung gula tambahan dalam komposisinya, karena hal ini meningkatkan kandungan kalorinya.

4. Dapat dikonsumsi oleh orang vegan

Susu beras merupakan pilihan yang bagus untuk vegetarian dan vegan, terutama mereka yang tidak mengonsumsi produk hewani, sehingga minuman ini dapat menggantikan susu sapi karena diperkaya dengan vitamin dan mineral.

5. Mendukung pencernaan

Minuman beras tidak mengandung karbohidrat FODMAP, yaitu kumpulan karbohidrat kompleks yang menyebabkan perubahan pencernaan pada orang yang sensitif, seperti gas, sakit perut, atau diare.

Cara membuat susu beras

Susu beras sangat mudah dibuat di rumah dan dapat disiapkan kapan saja, apalagi menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur mana pun.

Bahan-bahan

• 1 cangkir nasi putih atau coklat;
• 8 gelas air.

Metode persiapan

Masukkan air ke dalam panci di atas api, biarkan mendidih dan masukkan beras yang sudah dicuci. Biarkan dengan api kecil selama 1 jam dengan panci tertutup. Biarkan dingin dan masukkan ke dalam blender hingga cair. Saring dengan baik dan tambahkan air jika perlu.

Agar susu beras lebih beraroma, sebelum diblender, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh garam, 2 sendok makan minyak bunga matahari, 1 sendok teh ekstrak vanili atau kayu manis, dan 2 sendok makan madu misalnya.

Informasi gizi susu beras

Tabel berikut ini menunjukkan komposisi gizi per 100 mL susu beras fortifikasi:

Umumnya di dalam susu beras ditambahkan kalsium dan vitamin seperti vitamin B12 dan D untuk memperkaya susu ini dengan nutrisi lainnya. Jumlahnya bervariasi menurut pabrikan.

Kemungkinan efek samping

Beberapa jenis minuman beras industri mungkin mengandung gula, tidak direkomendasikan untuk penderita diabetes, oleh karena itu penting untuk membaca informasi gizi sebelum mengkonsumsinya.

Selain itu, susu beras tidak dianjurkan untuk bayi dan anak kecil, dan orang dewasa tidak boleh mengonsumsinya secara berlebihan, karena produk ini mungkin mengandung arsenik anorganik, zat yang dapat menyebabkan masalah jantung dan kanker dalam jangka panjang.