Makanan terkaya yodium adalah makanan yang berasal dari laut seperti mackerel atau remis, misalnya. Namun, ada makanan lain yang juga kaya yodium, seperti garam beryodium, susu, dan telur.
Yodium adalah mineral penting untuk produksi hormon tiroid yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, serta untuk mengontrol beberapa proses metabolisme dalam tubuh. Lihat fungsi penting lainnya dari yodium dalam tubuh.
Kekurangan yodium dapat menyebabkan kondisi yang dikenal sebagai gondok, serta kekurangan hormon, yang dalam kasus paling serius dapat menyebabkan keterbelakangan mental yang parah dan tidak dapat diubah pada anak. Untuk alasan ini, penting untuk memasukkan yodium ke dalam makanan Anda.
Daftar makanan kaya yodium
Tabel berikut menunjukkan jumlah yodium per 100 g makanan hewani:
|
Makanan yang berasal dari hewan |
Yodium per 100g sajian |
|
1. Ikan kembung bakar |
170 mcg |
|
2. Kerang |
66,5 mcg |
|
3. Ikan kod yang dimasak |
186 mcg |
|
4. Nila bakar |
4,6 mcg |
|
5. Salmon panggang |
116,5 mcg |
|
6. Susu murni |
34,3 mcg |
|
7. Kerang |
53,3 mcg |
|
8. Hake panggang |
66,7 mcg |
|
9. Sarden dalam saus tomat |
42,7 mcg |
|
10. Udang bakar |
41,3 mcg |
|
11. Ikan haring panggang |
23 mcg |
|
12. Bir |
30 mcg |
|
13. Telur rebus |
51,4 mcg |
|
14. Trout panggang |
1,3 mcg |
|
15. Hati sapi panggang |
22 mcg |
|
16. Keju ricotta |
66 mcg |
|
17. Keju mozzarella |
52,6 mcg |
|
18. Keju parmesan |
78,3 mcg |
|
19. Tuna panggang |
23 mcg |
|
20. Sol panggang |
30 mcg |
Tabel berikut menunjukkan jumlah yodium per 100 g makanan nabati:
|
Makanan nabati |
Yodium per 100g sajian |
|
21. Nori rumput laut kering |
2320 mcg |
|
22. Kembang Kol yang Dimasak |
60,4 mcg |
|
23. Bayam Mentah |
6 mcg |
|
24. Selada |
21,3 mcg |
|
25. Prune |
13 mcg |
|
26. Kismis |
2,3 mcg |
|
27. Pisang perak |
0,3 mcg |
|
18. Garam beryodium |
284 mcg |
Beberapa makanan seperti brokoli, kembang kol, kubis Brussel, dan kol mengandung glukosinolat, senyawa yang bila dikonsumsi berlebihan, menurunkan produksi hormon tiroid dan, oleh karena itu, harus dikonsumsi secukupnya oleh mereka yang memiliki masalah tiroid. Lihat semua makanan yang harus dihindari untuk masalah tiroid.
jumlah yodium yang direkomendasikan
Asupan yodium aman maksimum yang direkomendasikan bervariasi berdasarkan usia, terutama untuk anak-anak, karena dapat berkisar antara 90 hingga 150 mcg. Ketahui secara detail jumlah yodium untuk setiap usia.
Untuk orang dewasa, jumlah yang disarankan adalah 150 mcg per hari. Rekomendasi ini mungkin berbeda untuk wanita hamil dan menyusui, dan biasanya lebih tinggi.
defisiensi yodium
Kekurangan yodium dapat menyebabkan gondok, suatu kondisi dimana kelenjar tiroid dipaksa bekerja lebih keras untuk menyerap yodium dan menghasilkan hormon dan menyebabkan kelenjar membesar. Gondok dapat menyebabkan kesulitan menelan, benjolan di leher, batuk, suara serak, sesak napas, dan rasa tidak nyaman pada leher. Pahami lebih dalam apa itu gondok dan bagaimana cara menghindarinya.
Selain itu, kekurangan yodium juga dapat menyebabkan gangguan pada fungsi kelenjar tiroid, yang dapat mengakibatkan hipertiroidisme atau hipotiroidisme, mengganggu produksi hormon penting bagi tubuh.
Dalam kasus anak-anak, kekurangan yodium dapat menyebabkan gondok, kesulitan kognitif, hipotiroidisme atau keterbelakangan mental yang parah dan tidak dapat diubah, karena perkembangan saraf dan otak dapat terpengaruh secara serius.
kelebihan yodium
Konsumsi yodium yang berlebihan juga berbahaya , dan dapat menyebabkan diare, sakit kepala, sakit perut, mual, muntah, detak jantung meningkat, bibir dan ujung jari membiru. Pada orang yang lebih sensitif, kelebihan ini dapat menyebabkan pembengkakan pada bibir, demam, nyeri sendi, gatal, pendarahan dan kematian.