Makanan seperti telur, susu, dan kacang tanah merupakan salah satu penyebab utama alergi makanan, masalah yang muncul akibat reaksi sistem kekebalan tubuh yang berlebihan terhadap makanan yang dicerna.
Gejala alergi makanan paling sering terjadi pada bayi dan anak-anak, tetapi bisa terjadi pada semua usia. Dimungkinkan juga untuk mengembangkan alergi terhadap makanan yang sudah menjadi kebiasaan Anda konsumsi, meski sudah bertahun-tahun, dan penting untuk mewaspadai gejalanya. Kenali apa saja gejala alergi makanan.
Di hadapan gejala alergi makanan, penting untuk mengidentifikasi makanan yang bertanggung jawab atas gejala tersebut, sehingga memungkinkan untuk menghindari konsumsinya. Selain itu, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter untuk mendapatkan panduan pengobatan, yang biasanya melibatkan penggunaan antihistamin dan kortikosteroid.
makanan utama
Makanan utama yang dapat menyebabkan alergi makanan adalah:
1. Kacang
Alergi kacang menyebabkan gejala seperti kulit gatal dengan bintik-bintik merah, kesemutan di tenggorokan, mulut bengkak, pilek atau hidung tersumbat, dan dalam beberapa kasus, mual.
Untuk mengobatinya, kacang tanah dan semua produk yang menggunakan kacang dalam komposisinya harus dikeluarkan dari makanan, dan penting untuk membaca label makanan industri untuk mengidentifikasi keberadaannya.
Bagi orang yang memiliki alergi makanan, bahkan dalam kasus ringan, disarankan untuk memperhatikan kacang tanah dan turunannya, karena ini adalah salah satu makanan yang paling sering menyebabkan anafilaksis, suatu kondisi yang memerlukan perhatian dan pengobatan segera, karena bila tidak ditangani dengan cepat dapat terjadi. mempertaruhkan nyawa. Ketahui cara mengidentifikasi gejala anafilaksis.
2. Makanan laut
Juga dikenal sebagai kerang, makanan laut termasuk krustasea seperti udang, kepiting dan lobster, dan moluska seperti remis, tiram, dan kerang.
Ini adalah salah satu alergi yang paling berbahaya, dan dapat menyebabkan gejala seperti muntah, diare, pencernaan yang buruk, tubuh gatal, sulit menelan, kulit pucat atau biru, kebingungan mental, dan denyut nadi lemah. Oleh karena itu, bagi orang yang sudah pernah mengalami episode alergi makanan, disarankan untuk mengecualikan makanan ini sepenuhnya dari menu makanan.
Selain itu, jika Anda mengalami gejala apa pun, betapapun ringannya setelah mengonsumsi makanan ini, disarankan untuk memeriksakan diri ke pusat kesehatan terdekat.
3. Susu sapi
Sebagian besar kasus alergi susu sapi muncul pada tahun pertama kehidupan, dan orang ini juga cenderung alergi susu hewan lain seperti kambing dan domba.
Gejala muncul segera setelah konsumsi dan yang paling umum adalah diare, namun, gatal, sakit perut, dan muntah juga dapat muncul. Oleh karena itu, disarankan untuk menangguhkan produk yang mungkin mengandung susu dari sapi dan hewan lain, meskipun dalam bentuk bubuk. Pelajari cara mengidentifikasi alergi susu sapi.
Jika alergi muncul pada anak kecil, dokter anak akan menunjukkan formula terbaik untuk menggantikan susu hewani.
4 keju
Keju, terutama yang kering dan diawetkan, juga dapat menyebabkan alergi makanan, karena semakin lama waktu fermentasi keju untuk mendapatkan rasa dan bau yang diinginkan, semakin besar jumlah histamin yang ada dalam makanan tersebut, yang mengakibatkan reaksi berlebihan dari keju tersebut. system.imun saat dikonsumsi.
Gejala alergi jenis ini muncul beberapa menit setelah mengkonsumsi keju, meski dalam jumlah sedikit, dengan munculnya benjolan kecil berwarna merah pada kulit, gatal, bengkak dan kemerahan pada kulit lengan, kaki, perut, punggung. dan wajah. Dalam beberapa kasus, ketika alergi sangat kuat, mungkin ada pembengkakan tenggorokan dan kesulitan bernapas, dan penting agar orang tersebut dibawa ke ruang gawat darurat sesegera mungkin agar pengobatan dapat dimulai.
Dalam hal ini, penting untuk menghindari konsumsi dan kontak dengan keju jenis ini, selain memperhatikan label makanan, karena mungkin mengandung bekas keju jenis ini.
5. biji minyak
Buah berminyak yang paling umum menyebabkan alergi makanan adalah almond, hazelnut, kacang Brazil, dan kacang mete. Gejalanya meliputi mual, muntah, kesulitan menelan, kulit dan wajah gatal, hidung tersumbat atau pilek, dan sesak napas.
Untuk menghindari krisis alergi, konsumsi buah-buahan dan produk yang mengandungnya dalam komposisinya atau turunannya, seperti susu almond, krim, minyak, pasta, dan mentega, harus dihentikan.
6. Telur
Alergi telur dapat muncul pada masa kanak-kanak atau dewasa, dan memiliki gejala seperti kulit gatal disertai benjolan merah, serta gangguan pernapasan dan sakit perut.
Untuk menghindari ini dan gejala lain yang lebih serius, telur harus dikeluarkan dari makanan dan perhatikan apakah label produk mengandung bahan seperti putih telur atau kuning telur. Cari tahu bagaimana alergi telur didiagnosis dan diobati.
7. Gandum
Alergi gandum dapat muncul pada setiap tahap kehidupan dan gejala yang ditimbulkan oleh alergi ini biasanya berupa mual, muntah, diare, sakit kepala dan pada beberapa kasus, kesulitan bernafas.
Untuk mengurangi gejala, gandum harus dikeluarkan dari makanan dan semua makanan yang menggunakan gandum dalam komposisinya. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan bayam, jagung, oat, quinoa, nasi, dan tapioka.
8. Ikan
Tidak seperti makanan lain, alergi ikan biasanya hanya muncul pada usia dewasa dan tidak berarti bahwa orang tersebut harus menghindari semua jenis ikan, karena alergi mungkin hanya muncul pada satu atau beberapa spesies yang berbeda, seperti hiu, atau ikan todak misalnya. Selain itu, memiliki alergi ikan tidak berarti seseorang akan alergi terhadap makanan laut seperti udang dan lobster.
Gejala yang biasanya muncul adalah mual, muntah, diare, gatal dan benjolan merah di kulit, hidung tersumbat atau ingus, bersin, sakit kepala, dan yang paling parah adalah asma. Untuk menghindari krisis alergi makanan, diindikasikan untuk menghilangkan makanan ini dari diet.
9. Kedelai
Kedelai merupakan salah satu alergen yang meskipun tidak sering dikonsumsi dalam biji-bijian, namun terdapat dalam komposisi beberapa makanan dan dapat menimbulkan gejala seperti kemerahan dan gatal pada tubuh dan mulut, mual, muntah, diare dan hidung tersumbat.
Untuk itu, penderita alergi makanan disarankan untuk memeriksa kemasan semua produk sebelum mengkonsumsinya, guna menghilangkan kedelai dari menu makanannya sehingga krisis alergi dapat dihindari.