Ketika saya ditanya seperti apa seharusnya makan di musim panas , jawaban pertama yang muncul di benak saya adalah sehat . Dan musim panas mungkin adalah waktu dalam setahun di mana kita dapat mendedikasikan lebih banyak waktu untuk tiga aspek dasar kesehatan kita: istirahat dan bersantai, berolahraga dan makan dengan benar.
Pertanyaan berikutnya yang saya tanyakan pada diri sendiri adalah: ciri-ciri apa yang menentukan pola makan sehat? Jawabannya sederhana. Pola makan yang sehat cukup, lengkap, bervariasi, seimbang dan aman .
Kami berbicara tentang makanan yang cukup pada saat itu memberi kami jumlah energi yang diperlukan untuk menjamin proses vital kami, serta untuk memenuhi persyaratan khusus dalam beberapa situasi fisiologis. Contohnya adalah pertumbuhan, kehamilan atau menyusui.
diet lengkap ketika menyediakan nutrisi yang berbeda yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh kita: karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, air dan serat.
diet yang bervariasi , itu terjadi ketika berbagai macam makanan dimasukkan di dalamnya untuk mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan untuk tubuh kita. Dengan cara ini, ketika menyiapkan makanan kita, kita dapat menggunakan banyak makanan. Namun, pilihan satu atau yang lain dapat bervariasi tergantung pada faktor yang berbeda, seperti budaya, agama, lokasi geografis atau musim yang berbeda dalam setahun. Meskipun hanya ada satu cara untuk mendapatkan nutrisi yang tepat, ada banyak cara untuk menggabungkan makanan untuk mencapainya. Di musim panas, disarankan untuk memanfaatkan produk segar yang ditawarkan taman untuk disiapkan.
Pola makan harus seimbang. Sangat penting bahwa nutrisi yang berbeda terkait. Untuk diet seimbang, direkomendasikan bahwa sebagian besar energi berasal dari hidrokarbon, seperti kacang-kacangan, sereal atau kentang, lebih dari 55% dari total. Lemak tidak boleh melebihi 33%, dan protein 12%.
Terakhir, makanan harus aman . Kualitas makanan yang higienis harus terjamin agar tidak membawa infeksi. Penyimpanan, konservasi, dan penanganan yang benar diperlukan untuk menjamin ketidakberbahayaannya. Di musim panas, perhatian khusus harus diberikan untuk mengawetkan makanan dengan benar dan menghindari risiko keracunan.
Buah adalah sumber yang ideal untuk memberi makan di musim panas
Dan jika Anda bertanya kepada saya sekarang , bagaimana kita menjalankan diet sehat secara praktis musim panas ini?
Untuk ini saya akan merekomendasikan:
- Makanlah antara empat dan enam porsi makanan kaya karbohidrat setiap hari (misalnya, sereal untuk sarapan, sepiring nasi untuk makan siang, sepiring sayuran yang dimasak dengan kentang untuk makan malam, dan beberapa roti untuk makan siang dan camilan sore). Dianjurkan untuk mengkonsumsi pasta, nasi dan kacang-kacangan setidaknya dua kali seminggu, dan kentang dan roti hampir setiap hari. Karena ini musim panas, kami dapat menyiapkan semuanya dalam bentuk salad segar, meskipun kami tidak harus meninggalkan paella hari Minggu tradisional. Sekarang ya, kita harus mecararasi jumlah lemak yang kita tambahkan sebagai saus atau minyak.
- Konsumsi tiga porsi buah dan dua sayuran sehari, usahakan mengonsumsi setidaknya satu buah jeruk dan satu salad. Pilihan ideal untuk cuaca panas adalah smoothie buah dan sayuran musiman: smoothie , gazpacho, krim dingin…
- Konsumsi produk susu bervariasi tergantung pada usia, tetapi ditetapkan antara dua dan empat porsi per hari. Musim panas adalah waktu yang tepat untuk minum minuman ringan berbahan dasar susu seperti smoothie buah atau susu meringue.
- Berkaitan dengan makanan berprotein, kita harus meningkatkan konsumsi ikan menjadi empat porsi mingguan, konsumsi telur menjadi sekitar tiga unit, dan makan daging dengan lebih cararat, terutama yang berlemak.
- Konsumsi lemak harus cararat, lebih memilih minyak nabati dari biji-bijian dan minyak zaitun extra virgin daripada lemak hewani.
- Sedangkan untuk hidrasi, air harus menjadi minuman prioritas kita. Anda juga dapat minum bir atau anggur, meskipun dalam jumlah sedang. Di sisi lain, ada minuman sehat seperti granitas, horchata atau es teh yang bisa diminum jika tidak ada masalah metabolisme.
- Dan saya ingin menggarisbawahi pentingnya pola makan lokal yang berkelanjutan, mengambil keuntungan dari fakta bahwa kita berada di negara di mana keragaman produk nabati ditanam, ada ternak dan garis pantai yang luas dengan pelabuhan perikanan yang tak terhitung banyaknya.
Dengan mempertimbangkan pedoman ini dan diet Mediterania sebagai caral, Anda dapat memiliki diet sehat di musim panas. Untuk informasi lebih lanjut, hubungi spesialis Nutrisi .
