Perbedaan yang menonjol antara kue beludru merah dan kue cokelat adalah kue beludru merah cenderung lebih kaya dan lebih halus daripada kue cokelat .
Kue beludru merah adalah jenis kue bolu kaya rasa cokelat yang diwarnai merah, sedangkan kue cokelat hanyalah kue yang dibuat dengan cokelat atau kakao. Kita menggunakan bubuk kakao di kedua resep ini, tetapi ini tidak berarti bahwa kue beludru merah adalah kue cokelat. Ini mengandung bahan tambahan seperti buttermilk , cuka, dan keju krim , yang memberikan rasa dan tekstur yang lebih kompleks.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Red Velvet Cake – Definisi, Karakteristik 2. Apa itu Chocolate Cake – Definisi, Karakteristik 3. Perbedaan Antara Red Velvet dan Chocolate Cake – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Kue, Kue Coklat, Kue Beludru Merah
Yang perlu anda ketahui tentang kue red velvet
Kue red velvet adalah jenis kue bolu kaya rasa cokelat yang diwarnai merah. Biasanya dilapisi dengan lapisan gula putih yang dibuat dengan krim keju. Bahan-bahan umum yang biasanya digunakan untuk kue beludru merah termasuk tepung, mentega, buttermilk, kakao, dan cuka. Ini juga memiliki lapisan icing krim keju. Kue ini padat dan lembut dengan remah yang lembab dan lembut. Jika kita melihat rasanya, itu adalah kombinasi dari vanilla manis, kakao ringan, dan buttermilk tajam.
Seperti namanya, kue beludru merah berwarna merah. Dalam resep modern, kita mendapatkan warna merah ini dengan menggunakan pewarna makanan. Beberapa menggunakan bit untuk mendapatkan warna yang kaya ini. Dalam resep beludru merah tradisional, warna merah ini diperoleh dari kakao non-Belanda yang kaya antosianin. Selanjutnya, kue beludru merah seharusnya berasal dari era Victoria. Pada masa itu, kue ini diperuntukkan bagi kalangan elit dan untuk acara-acara khusus.
Yang perlu anda ketahui tentang Kue Cokelat?
Kue coklat hanyalah kue yang dibuat dengan coklat atau coklat. Ada berbagai jenis kue coklat seperti chocolate lava cake, chocolate fudge cake , chocolate truffle cake, Belgian chocolate cake, dan black forest cake. Perbedaan antara ini tergantung pada metode persiapan dan jenis cokelat yang kita gunakan. Faktanya, setiap negara mungkin memiliki resep kue coklat yang berbeda. Sebagai contoh, Sachertorte adalah resep populer di Jerman, sedangkan cokelat gâteau au populer di Prancis.
Bahan dasar untuk membuat kue coklat antara lain tepung terigu, coklat bubuk, telur, mentega, gula pasir, dan baking powder. Jika kita melihat resep kue coklat, pada dasarnya adalah memasukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk, mencampurnya sampai Anda mendapatkan konsistensi yang tepat, dan kemudian memanggangnya dalam oven sampai benar-benar matang. Anda juga bisa membuat es (mengoleskan icing di atasnya) kue saat sudah dingin. Anda dapat dengan mudah membuat kue coklat di rumah.
Perbedaan Antara Red Velvet dan Kue Cokelat
Definisi
Kue beludru merah adalah jenis kue bolu kaya rasa cokelat yang diwarnai merah, sedangkan kue cokelat hanyalah kue yang dibuat dengan cokelat atau kakao.
Bahan
Bahan utama yang biasa digunakan untuk membuat kue red velvet antara lain tepung terigu, mentega, buttermilk, kakao, dan cuka, sedangkan bahan dasar kue cokelat antara lain tepung, bubuk kakao, telur, mentega, gula, dan baking powder.
Warna
Kue beludru merah berwarna merah sedangkan kue cokelat berwarna cokelat.
Forsting
Selain itu, kue beludru merah memiliki frosting krim keju, tetapi kue cokelat dapat memiliki semua jenis frosting.
Membuat
Membuat kue coklat jauh lebih mudah dan sederhana daripada membuat kue red velvet.
kekayaan
Kue beludru merah lebih kaya dan lebih halus daripada kue cokelat sederhana.
Kata terakhir
Kue beludru merah dan kue coklat mengandung kakao. Tapi kue beludru merah mengandung bahan tambahan seperti buttermilk, cuka, dan keju krim, yang memberikan rasa dan tekstur yang lebih kompleks. Maka dari itu, kue beludru merah lebih kaya dan lebih halus daripada kue cokelat sederhana. Jadi, inilah Perbedaan yang menonjol antara beludru merah dan kue coklat.
Sumber bacaan:
- Bernot, Kate. “Apa Itu Kue Red Velvet, Benarkah?” Takeout, 16 Oktober 2018, Tersedia di sini . 2. “Resep Kue Cokelat Sederhana yang Hanya Perlu 40 Menit.” Lezat. Majalah, 10 Maret 2020, Tersedia di sini .
Sumber gambar:
- “Kue Red Velvet” Oleh Daniel Go (CC BY-NC 2.0) melalui Flickr 2. “5374575” (CC0) melalui Pixabay
