Perbedaan yang menonjol antara oregano dan marjoram adalah oregano memiliki rasa yang lebih kuat dari marjoram.
Baik oregano dan marjoram adalah dua herbal dari keluarga Mint yang digunakan dalam masakan Yunani dan Mediterania. Mereka tersedia sebagai daun segar dan herbal kering. Apalagi mereka terlihat sangat mirip dan memiliki rasa yang mirip. Maka dari itu, banyak orang mengalami kesulitan mengidentifikasi mereka terpisah. Namun, ada perbedaan mencolok antara oregano dan marjoram berdasarkan rasanya.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Oregano – Definisi, Sifat, Penggunaan 2. Apa itu Marjoram – Definisi, Sifat, Penggunaan 3. Persamaan Antara Oregano dan Marjoram – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Perbedaan Antara Oregano dan Marjoram – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Herbal, Oregano, Marjoram
Yang perlu anda ketahui tentang Oregano?
Oregano adalah ramuan dari tanaman berbunga di keluarga mint. Tanaman ini memiliki daun kecil, yang dapat menambah aroma dan rasa yang kuat pada banyak hidangan gurih. Oregano memiliki rasa yang tajam, dengan rasa bersahaja dan sedikit mint dan jerami; itu juga bisa sedikit pahit. Apalagi aromanya memiliki catatan kapur barus. Oregano terutama digunakan dalam masakan Mediterania, terutama dalam resep seperti pizza, saus pasta, dan salad Yunani.
Oregano tersedia sebagai daun segar atau daun kering. Oregano segar memiliki rasa dan aroma yang kuat. Ini sering digunakan dalam buket garni untuk membuat kaldu dan sup. Namun, oregano kering adalah bentuk yang paling umum digunakan karena memiliki rasa dan aroma yang lebih lembut dan tidak mendominasi masakan seperti daun segar terkadang.
Anda dapat dengan mudah menanam oregano di kebun Anda. Ada beberapa jenis oregano. Oregano yang paling umum, yaitu yang sering Anda temukan di toko kelontong adalah oregano Yunani ( Origanum vulgare ). Meskipun oregano Meksiko ( Lippia graveolens ), yang memiliki rasa seperti lada, seperti oregano, secara teknis bukan oregano. Apa yang kita sebut oregano Italia ( Origanum x majoricum ) adalah hibrida dari oregano dan marjoram.
Yang perlu anda ketahui tentang Marjoram
Marjoram ( Origanum majorana ) adalah ramuan aromatik dalam keluarga mint. Ini memiliki daun berbulu, hijau, berbentuk oval yang tumbuh berlawanan satu sama lain, membentuk kelompok yang khas. Marjoram hangat, sedikit tajam dan sedikit pahit. Ini memiliki rasa yang mirip dengan thyme tetapi lebih manis dan memiliki aroma yang lebih kuat. Jika dibandingkan dengan oregano, marjoram memiliki rasa yang lebih ringan.
Marjoram tersedia dalam bentuk segar dan kering. Marjoram kering lebih kuat dari daun segar. Anda dapat menggunakan marjoram kering dalam campuran ramuan, dan dengan cara apa pun Anda akan menggunakan ramuan kering lainnya. Namun, Anda harus menambahkan daun segar menjelang akhir memasak agar rasanya tetap kuat. Selain itu, Anda dapat menggunakan bentuk segar dan kering untuk membumbui saus, salad, sup, dan hidangan daging.
Persamaan Antara Oregano dan Marjoram
- Oregano dan marjoram adalah anggota keluarga mint dan memiliki penampilan yang mirip.
- Mereka dapat digunakan dalam bentuk segar, bentuk kering, atau sebagai minyak esensial .
- Mereka sebagian besar digunakan dalam hidangan berbasis tomat seperti pizza dan saus pasta.
- Anda dapat menggunakan marjoram sebagai pengganti oregano dan sebaliknya, tetapi jumlahnya dapat bervariasi.
Perbedaan Antara Oregano dan Marjoram
Definisi
Oregano adalah ramuan yang diambil dari Origanum vulgare , tanaman berbunga di keluarga mint, sedangkan Marjoram adalah ramuan yang diambil dari Origanum majorana , ramuan aromatik dalam keluarga mint.
Rasa
Oregano memiliki rasa yang tajam dan pedas, sedangkan marjoram lebih floral dan woodsy. Secara keseluruhan, marjoram memiliki rasa yang lebih halus daripada oregano.
Penampilan
Sementara daun oregano memiliki warna hijau zaitun, daun marjoram sedikit berbulu dan berwarna lebih abu-abu-hijau. Selain itu, daun oregano cenderung menghiasi seluruh batang tanaman sedangkan daun marjoram cenderung mengelompok di ujung cabang.
Memasak
Anda dapat menambahkan oregano di awal memasak, tetapi Anda harus menambahkan marjoram di akhir memasak.
Kata terakhir
Oregano adalah ramuan dari Origanum vulgare , tanaman berbunga dalam keluarga mint, sedangkan Marjoram adalah ramuan dari Origanum majorana , ramuan aromatik dalam keluarga mint. Perbedaan yang menonjol antara oregano dan marjoram adalah oregano memiliki rasa yang lebih kuat dari marjoram. Anda dapat menggunakan marjoram sebagai pengganti oregano dan sebaliknya, tetapi jumlahnya mungkin berbeda.
Sumber bacaan:
- Jembatan Trow Peggy. “Oregano: Ramuan yang Biasa Digunakan.” Spruce Eats, www.thespruceeats.com/is-oregano-the-same-as-marjoram-1807040. 2. Jeanroy, Amy. “Pelajari Cara Menumbuhkan dan Menggunakan Oregano dalam Makanan Favorit Anda.” Pohon Cemara, www.thespruce.com/herb-profile-oregano-1761786.
Sumber gambar:
Pixabay
