Ide Makan Malam Lezat Untuk Pesta Malam Tahun Baru Anda

Saat tahun berakhir, kita menemukan diri kita mengantisipasi banyak tawa, kegembiraan, dan makanan yang menampar bibir. Ini adalah waktu terbaik untuk berkumpul di sekitar api unggun, menonton kembang api, menari, minum, dan mengobrol dengan orang yang Anda cintai. Tapi Malam Tahun Baru tidak lengkap tanpa makan malam yang mewah. Apakah Anda mencari tata letak Malam Tahun Baru tradisional atau makan malam dengan sentuhan modern, Anda harus dapat menemukan sesuatu yang unik dan luar biasa dalam daftar di bawah ini, dibuat khusus untuk Anda!

Ide Resep Makan Malam Tahun Baru Terbaik

Terlepas dari apakah Anda berencana untuk berkumpul di tempat teman untuk makan malam khas tahun baru atau menghabiskan malam romantis bersama pasangan, pesta yang lezat adalah suatu keharusan! Makan malam tradisional Tahun Baru biasanya terdiri dari makanan pembuka, makanan ringan, hidangan utama yang gurih, beberapa lauk yang menggugah selera, dan tentu saja, koktail. Jika Anda menjadi tuan rumah, lihat daftar ini untuk ide-ide baru dan klasik untuk menu makan malam Tahun Baru. Kita juga telah memberikan resep makan malam Tahun Baru Imlek yang populer untuk berbagai…

1. Jamur Isi Juicy

Bahan

jamur – 1 pon
Mentega – 2 sdm
Bawang putih (cincang) – 2 siung
Remah roti – 1/4 cangkir
Garam secukupnya
Merica untuk rasa
Keju parmesan (parut) – satu cangkir
Keju krim – cangkir
Peterseli (cincang) – 2 sdm
Timi – 1 sdm

Total Waktu – 50 menit

Porsi – 4

metode

Panaskan oven hingga 400 ° F.
Keluarkan batang jamur dan potong tutup jamur dengan kasar.
Ambil loyang dan olesi loyang di atasnya, lalu olesi dengan semprotan masak.
Tempatkan tutup jamur di atas loyang.
Lelehkan 2 sdm mentega dalam wajan dengan api sedang.
Tambahkan batang jamur cincang dan masak sampai semua kelembaban hilang.
Tambahkan bawang putih cincang dan masak sampai aromanya keluar.
Tambahkan remah roti dan panggang sebentar.
Taburkan sedikit garam dan merica dan angkat wajan dari api.
Tambahkan keju parmesan, krim keju, thyme, dan peterseli dan bumbui dengan garam dan merica ke dalam campuran batang jamur di atas.
Isi campuran ini di tutup jamur dan taburi parmesan.
Panggang selama 20 menit sampai jamur menjadi keemasan dan lunak.

2. Bahu domba – Pedas dan Panggang Lambat

Bahan

Bahu domba (bone-in) – 7lbs
Garam halal – secukupnya
Lada yang baru digiling – sesuai selera
Lada hitam – 2 sdm
Biji ketumbar – 2 sdm
Paprika – 2 sdm
Kayu manis bubuk – 2 sdt
kapulaga tanah – 1 sdt
Cengkih giling – 1 sdt
pala yang baru diparut – 1 sdt
Bawang merah besar (iris tipis) – 1
Jus lemon segar – 2 sdm
Sumac – 2 sdt
Daun mint – cangkir
Daun peterseli (dengan batang lembut) – cangkir

Total Waktu – 4 jam

Porsi – 8

metode

Bumbui domba dengan banyak garam dan merica dan letakkan di rak kawat.
Aduk merica dan biji ketumbar dalam wajan kecil dengan api sedang sampai harum (sekitar 3 menit). Biarkan mereka dingin.
Giling halus biji dalam penggiling atau alu mortar dan pindahkan ke mangkuk kecil. Tambahkan paprika, pala, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan gosok campuran ini di atas domba.
Dinginkan domba tanpa tutup setidaknya selama 4 hari.
Setelah Anda mengeluarkannya, biarkan domba duduk di atas meja selama 1 jam sebelum Anda mulai memasaknya.
Panaskan oven hingga 525 ° F dengan rak di tengahnya.
Pindahkan domba ke dalam panci panggang dan tambahkan 3 gelas air ke dalamnya.
Tutup panci dengan kertas timah dan putar daging domba di tengah sampai dagingnya lepas (3-3,5 jam).
Keluarkan domba dari oven, buang kertas timah, tuangkan cairan ke dalam panci, dan pindahkan domba ke talenan.
Nyalakan api oven untuk memanggang atau berapa pun suhu maksimum di oven Anda.
Kembalikan domba ke dalam panci dan masak tanpa tutup selama 5 menit sampai matang.
Dalam mangkuk kecil, masukkan bawang bombay, sumac, dan jus lemon.
Sajikan daging domba dengan campuran bawang bombay dan taburi peterseli, mint, dan sedikit garam.

3. Gulungan Kertas Nasi Dengan Udang

Bahan

Saus hoisin – 2-3 sdm
kecap asin – 1 sdm
cabai cincang – sdt
Kacang tanah yang dihancurkan – sdt
Kertas Beras – 24
Wortel (diiris) – 1 besar
Mentimun (diiris) – 1 besar
Daun bawang (diiris) – 2
Bihun beras atau bihun (dimasak) – 1oz
Daun selada (diparut) – 4 besar
Udang sedang (dimasak, dikupas, dan diiris setengah memanjang) – 1 cangkir
Herbal segar – daun bawang, mint, ketumbar

Total Waktu – 20 menit

Porsi – 24

metode

Tuang air ke dalam piring dangkal.
Celupkan satu gulungan kertas nasi ke dalam air selama 5 hingga 10 detik, lalu letakkan di atas permukaan datar yang bersih.
Sekarang isi gulungan dari 1/3 bawah dengan sedikit wortel, daun bawang, mentimun, selada, dua udang, dan rempah-rempah. Ingatlah untuk tidak mengisi bungkusnya terlalu banyak.
Untuk menggulung, selipkan setiap sisinya, lalu tarik sisi bawah pembungkus dan gulingkan di atas isian. Gunakan tangan Anda untuk melipat isian saat Anda pergi.
Lakukan langkah yang sama dengan semua kertas pembungkus.
Sajikan roti gulung bersama dengan saus hoisin.

4. Dip Yunani

Bahan

Keju feta – 1,5 cangkir
Yoghurt Yunani – 1 cangkir
Keju krim yang dilunakkan – 1 cangkir
Minyak zaitun extra virgin – cangkir
Jus lemon dan kulitnya – 1 lemon
Mentimun cincang – cangkir
Tomat ceri (dibelah dua) – cangkir
Dill (cincang) – 2 sdm
Garam secukupnya
Serpihan paprika merah – sesuai selera

Total Waktu – 10 menit

Porsi – 8

metode

Gunakan mixer tangan untuk mencampur keju feta, yogurt, krim keju, minyak zaitun, jus lemon, dan kulit lemon.
Setelah adonan mengembang, tambahkan garam, irisan cabai merah, dan adas.
Pindahkan campuran ke dalam mangkuk saji dan taburi dengan potongan mentimun, tomat ceri, dan gerimis dengan sedikit minyak zaitun.

5. Makanan Pembuka Dengan Bacon dan Kurma

Bahan

Kurma kemasan diadu – 1oz
Almond – 4 ons
Irisan daging – 1 pon

Total Waktu – 35 menit

Porsi – 6

metode

Panaskan ayam pedaging
Belah setiap kurma dan masukkan satu almond ke dalamnya.
Bungkus daging di sekitar kurma dan pegang dengan tusuk gigi.
Panggang bacon selama 10 menit atau sampai renyah dan berwarna kecokelatan.

6. Tembakan Jell-O

Bahan

Sampanye – 1,5 Cangkir
Limun – Cangkir
Gula pasir – gelas
Gelatin – 4 lembar
Curacao Biru – 3 sdm
Semprotan memasak
Gula pasir kasar

Total Waktu – 2 jam 10 menit

Porsi – 16

metode

Campur limun, sampanye, dan gula dalam panci. Taburi atasnya dengan gelatin.
Setelah gelatin melunak dan mekar (sekitar dua menit), lalu panaskan campuran ini dengan api kecil.
Aduk sampai gelatin larut sepenuhnya (sekitar 2-3 menit).
Angkat dari api dan aduk dalam curacao biru.
Ambil loyang berukuran 8” X 8” dan olesi dengan semprotan memasak.
Tuang campuran ke dalam panci dan dinginkan selama 2 jam sampai padat.
Balikkan Jell-O yang keras pada talenan dan potong menjadi 16 bagian.
Celupkan bagian bawah setiap Jell-O ke dalam gula pasir dan sajikan.

7. Alpukat Goreng Dalam 0ven

Bahan

Remah roti – 2 cangkir
Bubuk cabai – 1,5 sdt
Minyak canola – 3 sdm
Susu mentega – 1 cangkir
Telur – 1
Tepung serbaguna – 1 cangkir
Alpukat – 3 (matang tapi keras)

Total Waktu – 1 jam

Porsi – 6

metode

Panaskan oven hingga 400 ° F.
Olesi loyang besar dengan minyak canola.
Dalam mangkuk dangkal, campur remah roti, bubuk cabai, minyak canola, garam, dan merica.
Ambil telur dan buttermilk dalam mangkuk terpisah dan kocok.
Dalam mangkuk ke-3, simpan tepung.
Potong setiap alpukat menjadi enam bagian dan bumbui dengan garam dan merica.
Masukkan setiap alpukat terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu buttermilk, dan terakhir ke dalam campuran remah roti.
Letakkan alpukat di atas loyang yang sudah diolesi mentega
.
Panggang selama 30 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.

8. Artichoke Bruschetta

Bahan

Hati artichoke yang diasinkan (dikeringkan dan dicincang) – Satu toples (6,5 ons)
Keju Romano (parut) – 1,2 cangkir
Bawang merah (cincang halus) – 1 cangkir
Mayones – 5 sdm
Baguette Prancis – potong-potong setebal 1,3 inci

Total Waktu – 20 menit

Porsi – 8

metode

Panaskan ayam pedaging.
Campur artichoke, mayones, keju Romano, dan bawang merah dalam mangkuk.
Oleskan campuran pada irisan baguette Prancis.
Ambil loyang besar dan susun irisan dalam satu lapisan.
Panggang dalam oven sampai topping tampak sedikit kecoklatan (2 menit)

9. Bakso Koktail dalam Saus Cranberry

Bahan

Daging sapi giling – 2lb
Remah roti – 1 cangkir
Peterseli segar – cangkir cincang
Telur – 2
bawang bombay – 2 sdm parut
kecap asin – 2 sdm
Bubuk bawang putih – sdt
Saus cranberry kalengan jeli – 16oz (1 kaleng)
Kecap – 1,5 cangkir
Gula merah yang dikemas – 2,5 sdm
Jus lemon – 1 sdm

Total Waktu – 1 jam 20 menit

Porsi – 20

metode

Panaskan oven hingga 375 ° F.
Campurkan daging sapi, peterseli, remah roti, bawang merah, telur, bubuk bawang putih, dan kecap dalam mangkuk.
Ambil sekitar 2 sdm adonan ini untuk digulung menjadi bakso kecil-kecil.
Ambil loyang besar dan dalam dan susun bakso di dalamnya.
Panggang bakso dalam oven sampai berwarna cokelat (sekitar 25 menit).
Campur saus cranberry, gula merah, saus tomat, dan jus lemon dalam panci; panaskan di atas api sedang. Terus aduk sampai saus cranberry benar-benar meleleh dan gula larut.
Tuang saus di atas bakso dan panggang sampai Anda melihat glasir terbentuk di atas bakso (25-30 menit).

10. Anggur Prosecco

Bahan

Anggur hijau – 2 pon
Presco – 1 botol (750 ml)
Vodka – 4oz
Gula – cangkir

Total Waktu – 1 jam 10 menit

Porsi – 10

metode

Simpan anggur dalam mangkuk dan tuangkan prosecco dan vodka di atasnya. Dinginkan campuran ini selama satu jam di lemari es.
Tiriskan anggur dengan saringan dan keringkan.
Pindahkan anggur ke loyang dan taburi gula di atasnya.
Lapisi anggur dengan gula secara menyeluruh dengan mengocok panci bolak-balik.
Sajikan dalam mangkuk.

Tahun baru dinikmati paling baik dengan keluarga dan teman-teman yang datang dan bergembira dengan beberapa makanan rumahan yang sehat. Dengan ide-ide yang dibagikan dalam artikel ini, Anda pasti dapat menghidupkan pesta makan malam Tahun Baru yang sederhana dengan beberapa makanan lezat yang lezat dan mudah dimasak.